【24节气饮食养生】春分：阴阳平衡抑肝阳，健脾益气育肾阴

【24节气饮食养生】春分：阴阳平衡抑肝阳，健脾益气育肾阴

2022年3月20日是春分。春分是春季的第四个节气，此时南北半球昼夜平分。春分后，气候温和，阳光明媚。春分期间，民间有踏青、放风筝、吃春菜等习俗。

春分时节，自然界阴阳各占一半，“天人合一”。我们在日常养生保健中，也要遵循阴阳平衡的原理，保持人体各项功能的平衡、协调、稳定。

天气渐暖，时暖时冷，出门在外还是要注意及时增减衣服，避免外邪入侵。此时要注意避免忧郁、焦虑、急躁易怒，保持心情愉快，以免影响肝阳。如果气升过度，就会出现高血压、上火等。

阳光灿烂、天气晴朗时，多出去运动，如远足、爬山、野餐等，有助于呼出冬日的污浊空气，使人精神焕发。要经常开门窗通风，保持室内空气清新。最好早睡早起，以滋补肝肾阴、平抑肝阳。

健康饮食，天天践行。今天我们来关注一下春分期间的健康饮食话题。

春分饮食健康小贴士

春分饮食保健，一要平抑肝阳，二要健脾益气，三要滋肾养阴，保持阴阳平衡。

春分时节，肝旺、脾弱、肾弱，饮食方面以清淡食物为佳，少酸多甜，以养脾。

平时宜多吃些瘦肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品等性味甘平的健脾食物，荠菜、莴苣、豆芽等应季蔬菜，可增强人体的脾胃之气。

葱、姜、香椿、韭菜、山药、土豆、鸡肉等有补脾益肾的作用，可以适量多吃。

每年这个时候草莓大量上市，草莓有清热解毒去火的功效，对于肝火旺盛的人来说，吃一些草莓可以清肝热，去肝火。

春笋性味甘寒，具有滋阴补血、除烦利尿、化痰消食等功效，是春分时节的适宜食物。

辛辣刺激性食物、辛辣燥性食物，如辣椒、胡椒、羊肉、狗肉等，易燥生火，易损伤阴液，春分期间不宜过多食用。

总之【24节气饮食养生】春分：阴阳平衡抑肝阳，健脾益气育肾阴，春分期间饮食以清淡甘平、阴阳平衡为宜。

下面我就给大家介绍几种春分食疗、药膳、代茶方法。

香椿炒蛋

将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌，再加入切碎的香椿炒匀。锅中放油烧热，炒2至3分钟即可食用。

春分时节，香椿刚发芽，香嫩酥脆，口感和营养最佳。除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等都是香椿的常见吃法。

中医认为，香椿性味苦寒，有清热解毒、凉血止血、敛肠止泻、健脾开胃的功效。现代医学研究发现，香椿含有丰富的钙、铁、磷、蛋白质等元素。大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等有抗衰老的作用。春分后，香椿逐渐上市，适宜食用。由于香椿中硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般蔬菜，所以烹制香椿食用时，应先用热水焯一下，这是最健康的食用方法。

黄芪红枣莲子粥

将黄芪加水煮沸，加大米、红枣、莲子煮粥。

功效：健脾益气，补气养血。春季肝郁脾虚，脾胃虚弱，常有气血亏虚，痰湿内盛，故常见倦怠乏力、春困乏力。此粥可健脾益气，补气养血，补气养血。气血充足，可增加精力，振奋精神。

春分茶配方

茶的种类很多，有绿茶、红茶、白茶、黑茶（普洱）、乌龙茶、花茶等。春分特别适合喝香气浓郁的花茶。花茶可以祛除人体郁气，疏肝解郁，调和情绪。如果适量饮用合适的中草药代茶，可以收到事半功倍的效果。一般我们用5-10g中草药代茶，用开水冲泡，每天喝3-5杯。

1.茉莉花茶

茉莉花茶性味甘温，芳香辛辣，具有促进人体阳气上升，令人精神焕发，消除​​春困的功效，是春分时节饮用的适宜茶品。

添加玫瑰花、茯苓、陈皮等，具有疏肝行气、健脾祛湿的功效，特别适合春季肝郁脾虚的人。

2、太子参红枣陈皮茶

太子参5g，大枣3枚，陈皮3g，开水浸泡，代茶饮用，益气健脾胃，尤其适用于肝郁脾虚、脾胃虚弱、春季湿浊重者。

作者简介：李金辉

李金辉

副主任医师

北京市老年医院中医科

中西医结合临床医学博士，心血管疾病专业。注重整体，擅长辨证施治，古运今用，以中治西，擅长中西医结合诊治冠心病、高血压、中风等心脑血管疾病以及肝胆脾胃等中老年疾病。

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