咖啡机怎么选？半自动or全自动？热门/高性价比机型盘点！

咖啡机怎么选？半自动or全自动？热门/高性价比机型盘点！

大家好，我是，深耕家电购买多年，关注我，不仅能帮你快速购买，少走弯路，更能奖励你限时金币喔！1. 开胃小菜 - Q&A

在开始这个内容之前，我先来解答一些网友比较关心的关于咖啡机的问题，这些问题有些是新手为主的，有些是反常识的，大家可以选择自己看，相信会让你对咖啡机有个新的认识吧！

（1） 浓缩咖啡机和美式咖啡机有什么区别？

答： 从外观上看，浓缩咖啡机一般使用咖啡杯来接收咖啡;美式咖啡机标配咖啡机。从结构上来说，两者的主要区别在于萃取方式，浓缩咖啡机是高压萃取，美式咖啡机是滴滤萃取，萃取方式的差异也引起了咖啡浓度和味道的变化，意大利咖啡更浓郁，而美国咖啡则比较清淡。浓缩咖啡机也可以制作美式咖啡，只需用水稀释提取的浓缩咖啡即可。

（2） 我应该选择哪一个，半自动、全自动还是手动？

答：这因人而异，在参与和操作难度方面，手动>半自动>全自动;在便利性方面，全自动>半自动>手动;想要方便和麻烦的新手可以选择全自动，想尝试自己泡咖啡的新手或有经验的老手可以选择半自动或手动。当然，一些半自动咖啡机不再是纯粹的机械设计，而是增加了触摸屏，更适合新手操作，在购买时可以考虑。

（3） 咖啡机操作复杂吗？

答： 这取决于哪种咖啡机：

全自动咖啡机是最容易操作的，你只需要放入咖啡豆，选择想要的程序就可以了，特别是现在很多机型都使用彩屏触控，操作非常方便;

这

半自动咖啡机的操作比较复杂，需要称重、布粉、压粉等人工操作，当然人工操作也比较自由，更容易制作出符合自己口味的咖啡。

（4） 咖啡机需要定期清洁保养吗？

答：是的，很多人认为全自动咖啡机不需要清洗保养，但其实不是，这个全自动只是自动泡咖啡，不是自动清洗。虽然一些高端机型会有自己的自动清洗系统，可以冲洗内部管道、冲泡头、蒸汽棒等内部零件，但并非完全免维护，水箱、水盘等外部零件需要定期人工清洗。建议使用自来水，每周清洁一次并定期除垢。

（5） 提取压力是否越大越好？

答：首先，萃取压力是针对浓缩咖啡机的，没有压力的是美式滴滤;其次，理想的萃取压力为 9 bar，萃取压力高于或低于 9 bar 的咖啡味道会更差。这里需要说的是，泵压≠萃取压力，很多配备 15 bar 和 19 bar 泵的咖啡机都是指水泵的最高压力值，更高的压力值可以更好地匹配不同厚度的不同咖啡粉的萃取需求。

当然，稳定9bar萃取压力的输出更为重要，至于如何稳定输出，就要看泵的性能了。

二、咖啡机的分类

咖啡机按提取方式可分为美式和意式，也按操作方式可分为全自动、半自动和手动，这里我综合分为美式咖啡机、意式咖啡机、胶囊式咖啡机、二合一咖啡机、手动咖啡机5大类，细分为美式滴滤、 美国自动、意大利半自动、意大利全自动胶囊自动、泵压/滴水二合一、研磨机、摩卡壶、手壶、法压壶等10多种。让我们依次看看它们

1. 美式咖啡机（滴滤，全自动）。

美式咖啡机都是滴灌式萃取的，因为里面没有水泵，内部结构比较简单，功能也比较简单，只能制作美式咖啡，咖啡味道比较平淡。

根据操作方式，美式咖啡机还可以分为美式自动和美式滴滤，两者的区别在于，美式自动比美式滴滤器多内置研磨机，可以自动研磨咖啡豆，节省前期备料时间，使操作更加方便。

2. 浓缩咖啡机（半自动、全自动）。

浓缩咖啡机都是高压萃取的，内部有水泵，产生压力驱动热水萃取咖啡，咖啡味道比较浓郁，可以混合不同类型的咖啡饮品。

根据操作方式，浓缩咖啡机分为意大利半自动和意大利全自动，全自动只需要装咖啡豆，一键选择咖啡配方即可，非常方便无故障;而半自动则是将磨碎的咖啡本身称重，压实到提手杯中，然后将提手装入冲煮头进行萃取，这是一个自由度高、口味多变、可玩性更强的过程。

3. 胶囊咖啡机

胶囊咖啡机也采用高压萃取，体积比较小，操作非常简单，不需要研磨咖啡豆，还可以购买不同口味的胶囊来填充机器进行萃取，就像意大利自动风格的升级版一样，更加简单。

当然，胶囊咖啡机也有局限性，那就是胶囊在不同品牌之间并不是通用的，买胶囊咖啡机就相当于以后一直买这个品牌的咖啡胶囊，除非换成新的机器，这和很多打印机的销售策略有点像。

4. 泵/滴漏二合一咖啡机

泵/滴漏二合一咖啡机很少见，它包含相对独立的高压、滴滤两种萃取系统，可以直接制作浓缩咖啡和美式咖啡，当然，这台机器的功能定位还是偏向于滴灌萃取，高压萃取硬件配置不是特别高。

5. 手动咖啡机（研磨机、摩卡壶、手冲壶、法式压榨机）。

手动咖啡工具主要有研磨机、摩卡壶、手冲壶和法式压榨机

研磨机主要用于将咖啡豆研磨成咖啡粉，研磨精度应根据提取方法的不同进行选择。

摩卡壶、手冲壶、法式压榨壶是三种常见的手工咖啡工具，摩卡壶采用渗透萃取，与浓缩咖啡比较接近;倾倒壶采用滴灌萃取，法式压榨采用陡峭萃取，这和美式咖啡有一些相似之处，当然法式压榨机的萃取率比倾倒壶高，味道会更加醇厚。

考虑到浓缩咖啡机功能更全面，受众范围更广，以下内容将重点介绍购买意大利自动和意大利半自动的要点。

3. 半自动咖啡机选购 1、选购须知 （1） 水泵及水泵压力-动力源

泵是咖啡因的动力源，我们先说泵的类型：

咖啡机常见的泵有两种：旋转泵和振动泵，我把两者的区别我做了一个表格，大家可以看一下：

看完对比表，你应该知道旋转泵的性能要好于振动泵，但是振动泵也不是没有用的，比如体积小、结构简单、价格便宜、维护方便等优点，这也是它更多地用于家用咖啡机的原因。

说到泵压，我在文章开头就提到，稳定 9 bar 提取压力的输出更为重要，这与咖啡因的味道有关。理论上，旋转泵的泵压比振动泵的泵压更稳定，不同品牌振动泵的泵压性能也不尽相同。

简介：商用、预算、连续的杯子需求要选择回转泵，当然，家庭需求量高，也可以配备回转泵;如果你的预算有限，日常家庭使用，又没有持续的杯子需求，振动泵也不是不可能，重要的是看泵的品牌和质量，选择抽气压力输出更稳定的！

（2） 目视压力表 - 观察水压

目视压力表的优点是可以实时观察提取压力的变化，是否稳定在8-10bar范围内，从而判断咖啡因状态是否正常，如果不是，方便及时纠正和调整，这对于新手来说非常实用。

总结：建议新手选择配备视觉压力表的！

（3）加热方式——热源

加热是制作一杯热咖啡的第一步，加热的速度不仅会影响制作咖啡所需的时间，还会影响咖啡机连续分配杯子的能力。

常见的加热方式有两种：加热块和锅炉。我还制作了一张表格，列出了两者的区别，大家可以看一下：

看完对比表，可以看出加热块和锅炉有点像旋转泵和振动泵，加热块更适合家庭使用，加热速度快，不必等待，但温度容易波动，不能连续分配杯子;锅炉更适合商用，虽然加热慢，但水温更稳定，杯子可以连续排出。

那么，有没有办法解决加热块温度波动的问题呢？

是的，就是PID控温，加热系统一般都设有温控装置，但是温控装置的灵敏度也不同，PID温控比一般的温度控制更灵敏，当监测到水温变低时，及时增加加热功率进行补救， 而当监测水温时，会及时降低加热功率进行过热萃取，从而最大程度地保持水温稳定，虽然不能与锅炉相提并论，但基本解决了水温波动的问题。

我们来谈谈双锅和母子锅，这两者算是锅炉的高端版本，优点是可以同时萃取咖啡和蒸牛奶，这是单锅炉无法实现的，因为萃取温度在92°C左右， 蒸汽温度在 120 °C 左右，两个温度不一样，单锅炉转换温度需要时间，而双锅炉和母子锅是两个相对的容器，可以同时加热两种不同的温度。

最后，一些个别产品会把加热块写成锅炉，我们要仔细筛选，真正的锅炉一般会标容量，如果不标明就是一个问号。

摘要： 商用，需要连续杯选型锅炉，其中有同时萃取，奶类需要选用双蒸锅或母子锅;在家里，如果没有持续的杯子需求，也可以选择加热块+PID控温，这时候，有没有PID控温就很重要了！

（4） 冲泡头 – 萃取芯

这

咖啡因过程发生在冲煮头上，因此冲煮头的保温性能对咖啡因效果至关重要。

市面上常见的锅炉冲头有3种：E61，饱和一体式，这三个区别我也做了一个表格，大家可以看一下：

以上三个是锅炉的烹饪头，集成烹饪头是饱和烹饪头的升级版;加热块冲头，没有锅炉系统，结构比较简单，就是两者上下一体，有点类似于一体式冲头。

总结：市面上的咖啡机冲泡头大多以E61冲头、仿E61原理冲头、加热块冲泡头为主，只有Hot Mom、Black Hawk等少数高价位咖啡机冲泡头覆盖了比较齐全的种类范围，如果预算有限，冲泡头的类型不必太纠结， 只要它的保温效果好就行了！

（5） 研磨一体化 - 研磨豆的便利性

全自动咖啡机都是研磨的，半自动咖啡机有研磨的咖啡机怎么选？半自动or全自动？热门/高性价比机型盘点！，只有提取，这里建议选择研磨机比较方便，当然这个前提是研磨机的研磨性能好，而且齿轮足够，满足你的日常研磨需求，如果咖啡机自带的研磨机不够好， 最好只选择提取，然后选择单独的研磨机。

总结：磨一个优先，当然前提是性爱可以好，齿轮够用！

（6） 研磨齿轮 - 各种口味

咖啡粉的研磨直接影响咖啡因的提取速度和最终味道，因此，为了更好地匹配不同的提取需求和不同咖啡豆的合适研磨程度，半自动咖啡机的研磨齿轮越多越好，从而更好地覆盖咖啡豆在轻焙中的不同状态， 中度烘焙和深度烘焙。

总结：磨齿越多越好！

（7） 豆仓和水箱容量 - 电池寿命

咖啡机的豆仓和水箱的容量要尽量大，这样可以减少豆子和水的频繁添加，特别是如果你经常喝咖啡，豆仓和大水箱会节省准备时间。

摘要：对于豆仓和水箱的容量，选择尽可能大。

（8） 定量粉及集成电子秤 - 黄豆粉称重

现在，一些半自动咖啡机研磨系统已经与全自动相当，而且它们还具有定量粉末功能，只需要设置研磨齿轮和粉末输出，就可以自动生产出适合细度和数量的咖啡粉，非常无故障。

当然，如果没有定量粉末功能，也可以考虑使用集成电子秤的咖啡机，不需要额外购买电子秤，而且内置的也不容易丢失，研磨后可以直接调整称重粉末，更加方便快捷。

总结：如果价格合适，可以选择带定量粉或集成电子秤的，方便又无故障！

（9） 蒸汽棒 - 奶泡

蒸汽棒是牛奶起泡的必备工具，尽量选择中间包裹有硅胶套的蒸汽棒，这样可以防止烫伤，并选择支持360°旋转，这样方便调整蒸汽棒的倾斜角度，更好地适应不同的容器。

总结：蒸汽棒选用防烫硅胶套+支持360°旋转，使用更方便！

（10） 自带配件 - 以后收费

半自动咖啡机跟自动咖啡机不同，日常使用需要有粉锤、布粉、拿铁艺术罐等很多配件，这些配件如果机器自带当然更好，这样可以节省后期配件的成本，但是配件的质量也很重要， 如果配件的质量不够好，最好单独购买。

总结：配件越齐全越好，前提是质量必须合格！

（11） 不同价格配置的建议

说了这么多配置参数，最后给大家一个针对不同价位段的配置建议：

2. 型号盘点 MS2 半自动咖啡机

推荐理由：

凯度深耕厨房电器领域十余年，这款MS2半自动咖啡机是凯度厨电品类的又一丰富，属于家居与商业的两用配置，开放性、可玩性极高，研磨精度、研磨时间、定量提取、提取温度、提取水等参数均可定制调整， 老手可以定制适合自己口味的咖啡，当然它也是一款非常包容的机器，支持一键提取，一键美式功能，新手也可以轻松上手。具体配置如下：

尺寸：336*347*410mm

类型： 研磨一体

豆盒容量：200g

水箱容量：3L

控制：曲面一体式综合触摸屏，配备电子智能屏显示+可视压力表，电子智能屏显示可显示预热、除垢、萃取、水量、温度、蒸汽、热水、预设菜单等12种数据状态，可视压力表方便观察萃取压力变化，支持定时定量萃取、恒温萃取， 定制杯量，一键智能萃取，一键美式，配备独立热水出口。

参数设置：40级研磨、31级定时定量出粉、10级温度、自定义杯尺寸、单/双杯萃取、3个预设菜单、一键美式

研磨：专门研发的金属锥形研磨系统+防飞粉设计，粉末细腻，均匀无结块

萃取：意大利ULKA双水泵+双加热系统，58mm冲泡头+低压预浸，支持PID恒温萃取，可同时萃取奶奶和起泡奶

奶泡：专业蒸汽棒，适用于各种奶泡技术

特点：顶部有放置区，配件丰富，如山毛榉手柄漏斗、单/双杯过滤器、压粉机、拿铁艺术奶罐、粉勺、清洁刷等配件。

Maxim 半自动咖啡机

推荐理由：

Maxim 是法国老牌子，鲶鱼系列咖啡机是其去年新推出的自主研发的半自动咖啡机，配置也非常惊艳。具体配置如下：

尺寸：306*350*350mm

类型： 研磨一体

豆盒容量：260g

水箱容量：2.8L

控制：IMD一体机全屏，可显示碳粉厚度、提取水温、提取量、粉末重量、研磨时间、预浸泡时间和水量、提取压力、提取进度、奶泡温度等9种数据

参数设置：35 种研磨、4 种温度、3 种蒸汽和杯子设置

研磨：集成堆垛锥系统、实时研磨称重、等离子防静电

萃取：独立双锅炉双水泵系统，可同时萃取奶水、发泡奶，开启预浸泡设定

奶泡：3 孔蒸汽喷嘴，实时监测牛奶温度

半自动咖啡机

推荐理由：

博福是澳大利亚品牌，也是一款专业的半自动咖啡机，是代表机型。具体配置如下：

尺寸：380*330*340mm

类型： 研磨一体

豆盒容量：250g

水箱容量：2L

控制：中文显示，旋钮和按钮，可自定义提取方式

研磨：锥形刀研磨机，自动定量研磨

萃取：单加热块 + PID 温控 + 振动泵配置，低压预浸技术

奶泡：不锈钢蒸汽装置，4 孔蒸汽管

半自动咖啡机

推荐理由：

百萃的厨房小用电很不错，它的半自动咖啡机也很有特色，也是其中的代表机型之一。具体配置如下：

尺寸：344*347*410mm

类型： 研磨一体

豆盒容量：260g

水箱容量：2.8L

控制：配备可视压力表和按钮和旋钮

参数设置：支持30级研磨，单/双/手动研磨和提取

磨削：不锈钢多齿锥度磨削，磨削量可定制

萃取：双蒸锅+双振动泵，可同时萃取奶奶、奶泡，萃取方式可定制

奶泡：360° 单孔蒸汽棒

Yum Tum 02S 半自动咖啡机

推荐理由：

Yum Tum 也是咖啡机行业的老品牌，这款 02S 就是它的热门型号。具体配置如下：

尺寸：347*322*332mm

类型： 研磨一体

豆盒容量：250g

水箱容量：2.8L

控制：配备可视压力表，按钮+旋钮，可自定义提取温度和提取量，并自带主动安全保护

研磨：食品级不锈钢锥形刀，0.1g精密集成电子秤，支持30个研磨齿轮

萃取：双加热块+PID温控+双振动泵，可同时萃取牛奶、发泡

奶泡：360° 单孔蒸汽棒

De' 半自动咖啡机

推荐理由：

德龙的全自动咖啡机比较有名，半自动咖啡机也做得不错，这是它的家用机型之一。具体配置如下：

尺寸：347*322*332mm

类型： 研磨一体

豆盒容量：180g

水箱容量：1.5L

控制：配备可视压力表，按钮+旋钮，可精确调节量，支持3种提取温度和3种预设菜单

磨削：一体机研磨机，支持40个磨削齿轮，支持自动感应磨削

萃取：单加热块+NTC温控+振动泵，可同时萃取牛奶、发泡

奶泡：专业细棒蒸汽棒

特点：配件丰富，意大利浓缩杯架，配件收纳格，过滤器，压粉，布粉，压粉，奶罐，清洁等配件。

四、全自动咖啡机选购1、选购须知

除了与半自动 （1）、（3）、（4）、（6） 和 （7） 相同外，其他几点：

（1） 咖啡配方的数量 - 机器的实用性

全自动咖啡机的咖啡配方越多，就越能满足不同的饮用需求，机器也会越实用，所以购买时要特别注意配方的数量。

此外，记忆功能也很实用，通过记录浓度、水量等适合自己口味的参数，下次制作不需要重复操作，直接一键获取，非常无故障。

总结：咖啡食谱越多越好，尤其是常见的口味肯定有，而且越能支持记忆功能！

（2） 自动清洗 - 易于维护

既然选择了全自动咖啡机，那么自动清洗系统也是必不可少的，可以大大降低后期的维护成本，而且自动清洗系统越完整，比如清洗内部水管和奶泡管，以后使用就会越麻烦。

当然，自动咖啡机是自动化的，一些配件还是需要人工清洗的，比如水箱、水盘、奶盒、蒸汽喷头等，最好选择可拆卸式设计，这样清洗起来更方便。此外，咖啡机水箱最好选择纯水，这样可以尽可能避免水垢的产生，大大降低后期除垢的频率。

总结：自动清洗系统的功能越完善越好，人工清洗部分要尽量可拆卸！

（3） 两用大豆粉 - 更实用

豆粉的两用比简单的豆仓更实用，可以自由选择咖啡豆或咖啡粉，如果是独立的双通道，让咖啡豆和咖啡粉互不干扰，不会影响口感。

摘要：最好选择支持黄豆粉两用的，最好有独立的双通道就好了！

（4） 细节 - 人性化设计

除了以上几点，全自动咖啡机的一些设计细节也与使用体验有关，这里介绍一些人性化的设计，比如咖啡出水口的高度可调，可以更好的适应高杯和低杯

再比如顶部的杯子加热区，可以提前预热杯身，更长时间地保持咖啡风味

此外，低运行噪音也很重要，这更适合在安静的环境中使用，尤其是在晚上家人休息的时候。

总结：人性化的细节设计也跟使用体验很相关，可调节的出风口、暖北区、低噪音都是推荐的！

2. 型号盘点 德隆 E 全自动咖啡机

推荐理由：

德龙在咖啡机行业的地位不言而喻，而这款 E 全自动咖啡机也是热门机型，其配置也非常出色。具体配置如下：

尺寸：240*438*356mm

豆盒容量：250g

水箱容量：1.8L（可拆卸）。

控制：人性化倾斜触控面板，支持浓缩咖啡、咖啡、卡布奇诺3大类和个人口味定制

参数设置：15 研磨、3 浓度、3 温度

奶泡：带刻度奶罐和红外传感器的奶泡系统

清洁：内置自清洁系统，可自动清洁内部管道和出水口，提取器、奶罐、水盘均可拆卸

特殊功能：高度可调出风口、黄豆粉两用

飞利浦/72 全自动咖啡机

推荐理由：

飞利浦也是家电行业的大品牌，其全自动咖啡机也很受欢迎，而这款/72的配置也非常出色。具体配置如下：

尺寸：246*433*372mm

豆盒容量：275g

水箱容量：1.8L（可拆卸）。

控制：斜面触控面板，内置 5 大类经典

参数设置：12 级研磨、3 级浓缩、3 级奶泡厚度、3 级杯容积

研磨：陶瓷圆盘研磨机、大豆粉两用豆仓

萃取：高压预冲技术，全自动智能控制萃取系统

奶泡：绵云奶泡技术

清洁：自动清洁开关、自动除垢提醒、无管道可拆卸奶罐、可拆卸冲泡系统、可拆卸滴水盘

特殊功能：自带滤水芯

松下 NC-EA801 全自动咖啡机

推荐理由：

松下的全自动咖啡机也相当不错，这款 NC-EA801 智能配置相当出色。具体配置如下：

尺寸：215*455*340mm

豆盒容量：180g

水箱容量：1.3L（可拆卸）。

控制：触摸彩屏，10种预设菜单，支持记忆功能和智能提示

参数设置：9 个研磨级别、5 个浓度和杯子大小级别、奶泡设置

研磨：金属锥形研磨机、大豆粉两用豆仓

萃取：一体化专业萃取室

奶泡：Latte Cream 奶泡系统

清洗：循环清洗程序，每次开机、关机自动清洗，废渣箱可重新安装

特点： 可调节高度的出口