以“毒”攻“毒”：食疗法或可治愈食物过敏

以“毒”攻“毒”：食疗法或可治愈食物过敏

据日本《每日新闻》5月31日报道，食物过敏者食用鸡蛋、牛奶、小麦等特定食物后，可能会出现荨麻疹，甚至危及生命。但近来研究发现，如果过敏原无法分离，在医生指导下采取“饮食疗法”，少量食用过敏食物，过敏症状在早期即可得到缓解。新疗法或将大幅减少患食物过敏的儿童数量。

很多食物过敏患者在吃了过敏食物后，立刻就出现了过敏症状，以前我们应对食物过敏的方法通常是“隔离过敏原”，也就是把过敏食物彻底隔离。

但2007年，国内学术界出现了一个新观点：在医生指导下，食用少量过敏性食物，可以有效抑制过敏反应。这种“口服免疫疗法”利用人体免疫机制，通过持续摄入过敏原以“毒”攻“毒”：食疗法或可治愈食物过敏，使人体形成免疫细胞，抑制过敏反应。该疗法的安全性和有效性还有待检验。

但近年来，相关治疗和预防方法的有效性已经得到科学验证，证明其有效性的数据正在增加。

例如，美国国家分娩和儿童健康研究所2021年1月在《国际儿科学杂志》上发表的一项研究结果显示，研究人员对43名2岁前被确诊为对鸡蛋过敏的儿童进行了研究，发现到6岁时，13名一直避免食用鸡蛋的儿童中，有12名仍然对鸡蛋过敏；30名未完全避免食用鸡蛋的儿童中，有16名过敏症状得到改善。

国际非政府学术团体通过多项研究，证实了“口服免疫疗法”对治疗鸡蛋过敏的有效性，但也指出其安全性仍不足，因为研究中部分患者出现了严重的过敏反应。

日本国立成人儿童保健中心的全科过敏症专家山本隆一解释称，这些不良反应可能是由于摄入的过敏性食物超过最大推荐量所致。因为根据目前的知识，即使摄入量远低于推荐量，过敏症状仍能得到有效抑制。如果这种治疗能够安全实施，那么重症风险应该会大大降低。

一些家长通过皮肤护理成功地预防了孩子的食物过敏。

东京一位妇女的大儿子出生后不久就患上了湿疹，一个月体检时被诊断为脂溢性湿疹，医生认为这在婴幼儿中很常见，只要保持皮肤清洁即可。

但症状却丝毫没有好转，在医生建议下，该女子在孩子7个月大时带着孩子来到国立儿童保健医疗中心，在学习了激素类药物的正确使用方法后，这枚顽疾终于被治愈。

但同时，血液检查结果显示，孩子可能对鸡蛋、牛奶等食物过敏。在医生的指导下，她开始每天让孩子吃一勺煮熟的蛋黄，在没有出现过敏症状时逐渐加量。孩子2岁开始吃蛋清，3岁可以放心吃一个煮鸡蛋，但还是不能摄入太多的牛奶。一年级时只能吃没有奶成分的特殊餐食。逐渐加量后，孩子二年级时已经可以放心吃普通餐食了。

有研究显示，引起过敏反应的真正原因是通过皮肤摄入致敏物中的过敏原，且过敏反应的发生速度比食用致敏食物更快。有研究针对人体的这一机制，通过早期治疗婴幼儿特应性皮炎，成功抑制了食物过敏。

日本国立儿童保健中心于2016年对全国1330名儿童进行的研究发现，出生后1至2个月和出生后3至4个月出现特应性皮炎的儿童，发生食物过敏的风险分别是正常儿童的7.28倍和4.4倍。如果孩子在婴儿时期出现湿疹，皮肤失去屏障功能，让平时被阻隔的过敏原进入体内，并产生相应的抗体，增加过敏风险。

日本国立儿童保健中心的研究小组发现，如果一岁以下患有特应性皮炎的婴儿在发病后四个月内得到治疗，他们在两岁时患上食物过敏的风险可以降低一半。该团队认为，从小逐渐增加喂食婴儿的过敏性食物量，并结合皮肤护理，可能有效抑制过敏反应。

山本隆子强调，数据显示，1岁儿童中7.6%患有食物过敏，因此需要开发能够抑制过敏反应的治疗方法。一些日本人认为婴幼儿患湿疹是正常现象，忽视了及时治疗的重要性，这增加了儿童患食物过敏的风险。皮肤护理和“口服免疫疗法”或许可以帮助儿童克服食物过敏。