汪涵肝硬化 秋冬养肝食疗推荐

汪涵肝硬化 秋冬养肝食疗推荐

近日，有媒体报道称，主持人汪涵被确诊肝硬化晚期。作为现代都市人的常见病，汪涵患肝硬化的传闻，不管是真是假，都应该给我们敲响健康警钟。现在正值秋冬更替，中医养生专家给大家介绍几款秋冬季养阴护肝的健康食谱，助你预防肝硬化，保护好肝脏。

肉碎蒸蛋

材料：猪肉末100克，鸡蛋1个，盐、酱油、料酒、色拉油各适量，葱花、姜末少许。

猪肉味甘咸，性平，有滋阴润燥的功效。鸡蛋有养心宁神、补血养阴润燥的功效。把猪肉末放入碗中，加盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水，搅拌均匀，倒入汤碗中。再把鸡蛋打在肉末上，撒上葱花，然后上锅蒸。等肉末和鸡蛋熟了，取出就好了。酱油和盐不要用得太多，一定要把肉末搅拌到粘稠为止。控制好蒸的时间，避免蒸得太久，使肉太硬。

专家表示，根据中医理论秋冬滋阴的原则，应多吃富含阴气和蛋白质的食物，防止秋燥伤阴，补充易消耗的能量和营养。肝硬化患者除了注意日常饮食，养成良好的饮食习惯外，还可以借助一些食疗方来辅助治疗，具体如下：

滋补排骨

配料：排骨、白萝卜、竹笋、枸杞

排骨中含有人体所需的优质蛋白质和脂肪，特别是含有丰富的钙质，可以维持我们骨骼的健康。中医认为排骨有滋阴润燥、补益精血的功效，适合气血不足、阴虚者食用。俗话说：秋季吃萝卜胜过人参。萝卜不仅营养丰富，而且性味甘、辣、平、微寒，具有消食、止咳、化痰、生津、去燥、散瘀、解毒、利尿的功效，有很高的食疗价值。配上青笋、枸杞，不但色泽鲜艳，而且令人食欲大开。

蘑菇

配料：香菇、木耳末、银耳

冬菇性味甘、性平，具有益气健胃、解毒的功效。冬菇含有丰富的蛋白质和人体所必需的多种微量元素。冬菇肉质嫩滑、味甜，配以滋阴润肺、养胃生津的银耳、地木耳，更是清香可口。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化、抗癌等功效的保健食品。

海带炖五花肉

配料：五花肉、海带、青椒

猪肚味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；有补肾养血、滋阴润燥之功效。海带营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等微量元素。中医认为，海带性咸寒，无毒，有软坚散结、消痰平喘、活血利尿、去脂降压之功效，并能防止血栓形成和血液黏稠度增加，防止动脉硬化。海带属可溶性纤维，比一般植物纤维更容易被大肠分解吸收，能加速胆固醇等有害物质的排出。此菜以青椒为主料，肥而不腻，适合秋季食用。

枸杞冬瓜

配料表：冬瓜、枸杞

冬瓜含维生素C较多，钾含量高，钠含量低，高血压、肾病、水肿等疾病患者食用，可以消肿，又不伤身体元气。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，特别适合想要减肥的人食用，有助于健身。枸杞性味甘、温和，归肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、润肺之功效，适合秋季食用。

荷叶鸭汤

材料：荷叶50克，鲜鸭肉500克，药仁100克。

制法：将鲜鸭肉洗净，斩件，与药用荷叶同服，加水煮至肉嫩，勿加盐或其他调味品，每日两次服用，每次约250毫升，连服10至14天。

功效：利尿，消水肿，补血理水。

枸杞红枣蛋汉堡

材料：南枣10颗、枸杞30克、鸡蛋2个。

做法：将枸杞、大枣洗净，加适量水，用小火煮1小时，再加入鸡蛋煮一会儿，即成荷包蛋。每日两次，喝汤吃鸡蛋。

功效：滋补肝肾。

冬笋蘑菇汤

材料：冬笋250克，香菇50克。

做法：冬笋去皮，洗净切条，香菇切片，放入锅内翻炒20分钟左右，加汤及调味料煮沸即可。

功效：适用于肝硬化患者出现的乏力、纳呆、腹胀等症状，有健脾疏肝的功效。

五花肉粥

材料：五花肉100克，大米100克。

制法：将猪肚洗净，加水煮至七熟汪涵肝硬化 秋冬养肝食疗推荐，捞出切丝备用，再加适量大米、猪肚丝及猪肚汤（去脂）煮成粥食用。

功效：适用于肝硬化早期脾虚，食欲不振，消化不良等患者，具有调理肝脾，补气活血的功效。

红豆鲫鱼汤

材料：鲜鲫鱼3条(每条约300克)，红小豆、商陆各30克。

做法：将鱼洗净，将柚子、赤小豆放入鱼腹内，用线缝好，上笼蒸熟，煮汤，分3次空腹食用。

功效：主要用于肝硬化水湿内盛，腹胀，食欲不振，泄泻，小便不利等症。

泥鳅炖豆腐泥鳅500克，去鳃、内脏，洗净，加食盐少许（腹水明显者可不加），加水适量，炖至半熟时，加豆腐250克，再炖至鱼熟，吃鱼、豆腐，饮汤，分餐食用。主要用于治疗肝郁脾虚型肝硬化。

冬瓜姜皮汤

冬瓜皮15-30克，姜片20克。将冬瓜皮、姜片洗净，加适量水煮沸，当汤饮用。

肝硬化常用中成药

乙肝扶正胶囊

主要成分：何首乌、当归、虎杖、人参、丹参、锁阳等。

功能与药理：生精养血，滋补肝肾。本品有保肝、增强免疫力作用。能降低肝脏中甘油三酯的蓄积，促进肝脏对溴酚钠的排泄能力，减轻四氯化碳、乙硫氨酸等毒物对肝脏的损害，增强肝脏对药物的代谢能力。

用法用量：6岁以上每次2粒，6岁以下每次1粒，每日2～3次。口服。

志灵胶囊

主要成分：人工栽培的冬虫夏草菌丝体。

功能与药理：补虚保肝。将冬虫夏草分离培养的新种冬虫夏草与天然冬虫夏草进行补虚壮阳的实验研究，结果表明，两种菌种的化学成分、毒性以及镇静、提高耐缺氧能力、抗炎等药理作用相似，且在相同剂量下作用强度相近，提示在临床应用中可以考虑用菌丝体替代冬虫夏草。本品对小儿肝硬化有较好的辅助治疗作用。

剂量与用法：胶囊剂，每粒含菌丝体0.25g。每次1-2粒，每日3次，口服，3个月为一个疗程。

消症益肝片

主要成分：活体蟑螂成虫提取物。

功能与药理：具有化瘀、消肿、解毒、止痛的功效。药理研究表明，本品能增强人体网状内皮细胞的防御能力，提高机体免疫力，对癌细胞有明显的抑制作用，而不影响体液中正常细胞的发育生长。临床实验表明，本品具有缓解症状、减轻或消除肝区疼痛、增进食欲、使肝脏肿瘤缩小、甲胎蛋白降低或转为阴性等作用。可用于肝硬化所致的肝区疼痛、肝脏肿大、食欲不振等症状。

剂量与用法：每次2～4片，每日3次，口服，1个月为一疗程。