董明珠亮相预制菜装备产业大会！有人说现在的年轻人大部分都不愿意自己做饭

董明珠亮相预制菜装备产业大会！有人说现在的年轻人大部分都不愿意自己做饭

董明珠亮相预制式蔬菜设备行业大会！ 有人说，现在的年轻人大多不愿意自己做饭。 董明珠认为...

每日经济新闻

2023-07-05 06:35 四川

7月4日，在农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅、珠海市人民政府指导下，由农业农村部主办的首届预制式蔬菜装备行业大会在珠海市举办。广东省预制式蔬菜装备产业发展联合会、南方财经全媒体集团承办的广东省预制式蔬菜装备产业发展联合会在珠海召开。

资料显示，广东省预制蔬菜装备产业发展联合会将于2022年由格力电器发起，今年初由格力电器、广东恒兴、珠海强景等40余家单位联合成立。 联合会的正式成立，将加快预制蔬菜供应链体系建设，带动传统产业升级。

作为联合会主席，董明珠也出席了本次大会并发表讲话。

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图片来源：视觉中国-VCG2

据证券时报·e公司报道，董明珠在演讲中坦言，过去她对预制菜并没有很深的感情，但2022年一次参加农业农村相关会议的机会让她有了新的认识。理解。 “农村经济的振兴需要工业化，农村经济的振兴必须科学化，所以我认为我们也应该有发挥的空间，为农村经济的发展做出贡献。”

“有人说大多数年轻人不愿意自己做饭，但我觉得这个时代已经变了。当代人越来越追求轻松舒适的生活方式，特别是不愿意花太多时间在做饭上。基于需求更加舒适、更加美好的生活，这将为调理菜行业带来巨大的市场空间。”

不过，董明珠也认为，目前预制蔬菜行业仍面临不少挑战。 由于技术发展不够，市场上很多预制蔬菜难以还原口感和风味，品质不够新鲜和健康，导致这一新兴行业争议不断。 ”

“所以，预制菜肴的设备就显得尤为重要。比如我们研发的冷冻冷藏技术，可以让冰箱里的肉（存放）保鲜一周到十天。如果这项技术推广到大规模冷库，未来的仓储和物流，可以极大地赋能预制蔬菜产品的储存和运输，并大大提高其口感和健康。”

据21世纪经济报道报道，董明珠表示，企业要充分发挥自身在产业技术方面的优势，用技术赋能。 “格力电器从工业起家，积累了多项自主技术，在多个领域实现了从零到现有、从现有到先进的发展。目前拥有研发人员和技术工人5万人，拥有152个研究所、1411个实验室，院士工作站1个（电机与控制）。

基于此，董明珠总结了预制蔬菜行业可持续发展的重要经验：预制蔬菜要依靠设备走健康、新鲜的发展道路。

董明珠还表示，健康、安全、科学的装备不仅可以服务中国，也可以服务海外消费者。 “未来，我们希望推动预制蔬菜设备与预制蔬菜产业的进一步融合，将中国美食送到世界，让世界爱上中国味道。”

每日经济新闻综合 证券时报·e公司、21世纪经济报道