5min煮出好喝摩卡壶咖啡

5min煮出好喝摩卡壶咖啡

要是打算进阶，或者运用摩卡壶去煮浅烘的咖啡，那么能够去看B站的这几个教程：【摩卡壶的由来、使用方法、诀窍与注意事项-哔哩哔哩】 ，【摩卡壶的进阶技术、学理分析、经验分享-哔哩哔哩】 ，【摩卡壶进阶技巧冲煮示范，间歇离火法教学-哔哩哔哩】 ，我的方法基本上是从那三个视频里学来的，虽说长但看完特别有收获。想用摩卡壶煮出好喝的咖啡，存在几个重点，其一，要挑选摩卡壶专用的咖啡豆或者咖啡粉，其二，磨粉的粗细程度，需达到手搓之时有着小颗粒感，其三，对于中浅豆而言，要采用高温慢萃的方式，使用细粉，添加滤纸，注入热水，注满水，以中小火加热，在过程中让降温减缓从而延长萃取时间，并且舍弃尾段，其四，针对深烘豆，要进行低温快萃5min煮出好喝摩卡壶咖啡，使用粗粉，加入冷水，少加水，用大火加热，实现快速出液 ，网上多数的摩卡壶教程，我也都看过并且尝试过，运用电子秤和量杯，进行各种精准控制，既费时又费力，然而煮出来的咖啡却不怎么好喝 ，最后祝愿大家都能够用摩卡壶煮出好喝的咖啡，欢迎分享作业！