摩卡壶的工作原理和使用方法

摩卡壶的工作原理和使用方法

首先咱们先分析分析摩卡壶的构造特点：

热水被放置在下壶中，经过在灶火上进行加热这个动作之后，热水沸腾进而挥发产生的蒸汽，会借着气压的作用，将热水从下壶，经由咖啡盛器的导管，通过咖啡粉，过滤出香浓的咖啡，使其留在上壶中，把这样的咖啡倒出来便是意式特浓啦！

下面说说大致的步骤：

那个关乎水质的情况很是重要哟！最好是把家用净水器过滤出来的清水进行加热之后再去使用，一杯意式特浓的分量大概是在30ml左右，按照这样的情况来计算摩卡壶当中应该倒入的热水量，只不过得注意水绝对不能超过安全阀的水平面高度摩卡壶的工作原理和使用方法，不然加热之后带有水蒸气的热水就会喷射而出，很有可能会烫伤到大家的哟。

照着咖啡盛器的直径去画一个圈，把滤纸或者滤布剪好，要是滤布的话，可一定得记着用水清洗一番，不然咖啡里有一股布浆味，那不是特别有违和感嘛，放滤纸或者滤布的缘由是，能够防止较细的咖啡粉进到上壶里头，以便确保煮出来的咖啡不会存有残留的咖啡渣，这还是咖啡社交当中的基本礼仪。

咖啡粉要盛入咖啡盛器，高出盛器边缘的部分，要用勺子刮平，接着得用压粉器或者小勺把咖啡粉轻轻压实，要留意咖啡盛器周围不能残留多余咖啡粉末，因为那样会影响胶圈寿命。滤纸或者滤布要用清水沾湿，贴在上壶底部的过滤网上，把上壶和下壶拧到一起。

使用微型瓦斯炉灶，或者运用自家的灶台来加热摩卡壶，以大火加热，然而要注意不能超出下壶的直径范围，将上壶的壶盖开启，当有咖啡液体被过滤出来的时候，就把火改成小火，当听到噗噗作响的气泡声音，这表明下壶里的水基本上借助水蒸气的压力都跑到上壶当中去了，在这个时候就能够把火关掉。

5务必要记着，提前温好咖啡杯，如此一来能让咖啡的香气更优地散发出来，把摩卡壶里的咖啡倒进咖啡杯就行，这便是一份意式特浓，要是承受不了意式特浓的浓重口味，各位还能够依照自身的口味倒入牛奶或者奶沫，还有砂糖，嘤嘤嘤嘤，一杯香浓的自制咖啡便煮好了。

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