猫屎咖啡粉怎么煮，什么是猫屎咖啡

猫屎咖啡粉怎么煮，什么是猫屎咖啡

猫屎咖啡粉怎么煮

猫屎咖啡冲泡方法步骤1、预热

先使用热水浇淋虹吸壶来进行预热操作后将其擦干，然后，把在热水里进行预热的滤网放置到上壶之中。

猫屎咖啡冲泡方法步骤2、放水

将对应几杯份量的水，依照要求装入虹吸壶内，水的放置以标记作为标准，通常情况下，一杯咖啡大概要放入150ml的水。

猫屎咖啡冲泡方法步骤3、研磨咖啡

来研磨咖啡，其粗细程度处于中度状态，一杯咖啡所需的量大概是20g，两杯咖啡所需的量是30g，三杯咖啡所需的量则为40g咖啡粉。

猫屎咖啡冲泡方法步骤4、倒入咖啡粉

當水沸騰以後，把上壺輕輕插入下壺，緩緩往下按，等水上升大約二分之一的時候，便倒入咖啡粉，待水翻滾上升完畢以後，把隆起的咖啡粉輕輕往下壓。

猫屎咖啡冲泡方法步骤5、煮泡

当水全部都上升完毕之后，就把火力调低，然后进行搅拌，一直搅拌到咖啡粉全部沉淀下来才行，接着把火熄灭，让水沸腾大约一分至两分钟后，赶紧迅速移开火源，并且与此同时拿来冷湿布，反复去擦拭下面那个玻璃瓶，使其能够急速降温。

猫屎咖啡冲泡方法步骤6、品尝

温度稍微低一些的时候，建议不要先去加入糖以及奶，而是要直接进行品尝，然后慢慢地去体会其中咖啡香味那神奇的变幻。

Luwak咖啡的香味，比起一般咖啡而言，更易于流失掉。为了能够保持住其风味，咖啡豆都需要采用独立包装，接着再注入氮气，以此来防止咖啡豆发生氧化，其制作的工序，既繁复又严谨。要是想要享受到Luwak咖啡的真实味道，千万不要在咖啡当中添加糖或者奶，建议使用塞风壶也就是虹吸式的，加入160至180毫升的纯水，并倒入17公克也就是大约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，等到水沸腾上升之后，用平竹片把隆起的咖啡粉轻轻地向下压，一定要记住！千万不可以搅拌，不然咖啡就会变得苦、变得酸、变得涩。

水温被规定为96℃，水压是9到10atm，沸腾大概1分45秒至2分钟，迅速移开火源，并且与此同时用冷湿布反复擦拭玻璃瓶其让它急速降温，冲泡好的咖啡将会快速落下进而呈现大量的金黄色绵细泡沫，这样就能够达到最极致的风味。以一般的冲泡方式，有人讲麝香猫咖啡可以泡上2至3次，但是以上这个冲泡方式因为经过长时间沸腾后，被视为精华之最，所以不建议回泡。

什么是猫屎咖啡?

麝香猫咖啡，也就是所谓的猫屎咖啡，其制作方式是这样的，麝香猫吃过咖啡果后，会将咖啡豆完整排出，之后人们把从它粪便里提取出了咖啡豆，再对这些咖啡豆展开加工从而成就了它。

该咖啡产自印度尼西亚，它属于世界上最贵的咖啡行列之一，每磅价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，果实经消化系统排出体外，因经过胃的发酵，产出的咖啡有着别样滋味，成为国际市场抢手货。

由真正的麝香猫咖啡泡制而成的咖啡，会散发出类似蜜糖以及巧克力的香味，不需要添加糖。

奶精具备香甜、滑润那种浓郁口感，原本水的质地，被咖啡圆润丰厚的质地充分包覆着，所以刚开始入口时，舌尖几乎感受不到水的质量，不存在苦、酸、涩的味道，还多了几分奶香味，喝下去之后不刮胃，不会引发胃部不适，就算放凉了，口感依旧甘醇，品尝完毕后，杯中依旧留存着甜甜的奶香味。

这是一种具备丰厚独特质感，还有深度的咖啡，是绝无仅有的极品猫屎咖啡的煮法咖啡茶艺。然而要是你本来就不喜爱印尼咖啡的味道，那么能够确定的是，你会更加厌恶Luwak咖啡；但要是相反，你钟情于印尼陈年豆或印度风渍豆的土腥味，或许就会倾心于风味相近的Luwak咖啡。

有请推荐购买那种，具备性价比，适合日常浅烘手冲，带有花香型的咖啡豆，它们分别是，前街.埃塞耶加雪菲果丁丁，前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆，还有前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆。

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