重庆欧艺告诉你如何进行自煮咖啡？

重庆欧艺告诉你如何进行自煮咖啡？

首先，你要有咖啡壶，然后如下：

冲茶器（压榨壶）

制作方法：

先把（4汤匙半）的粗粒咖啡粉放置进咖啡壶里头，接着倒入处于92至96度间的热水下去，浸泡3分钟时长，随后把滤网的活塞按压到壶底位置，以此让咖啡粉跟泡好的咖啡分隔开来，这样就完成啦！

注意问题：

1，咖啡壶的玻璃，需厚度均匀，杯桶要上下垂直，口径得一样，外面的金属架子，要结实且有一定硬度 。

2，水温，过高的水温会致使咖啡的油质发生变质情况，进而让咖啡变得苦涩，过低的水温则无法煮出咖啡应有的味道，会使咖啡呈现又酸又涩的口感，正常水温处于91至96摄氏度 。

3，由于是浸泡式煮法，咖啡粉应该是粗型的

在施加向下压力的时候，要格外小心，需用手心去按住压杆，使其垂直于壶底，接着向下进行匀速直线用力。倘若用力过度，就会导致咖啡壶發生炸裂。

注意，5，咖啡制作过程中，咖啡粉是绝对不可以拿去煮第二遍的，按照标准的煮制方式，第一次煮制的时候，能够煮出美味的咖啡，然而第二次煮制出来的就只是不好喝的水。 。

虹吸壶（真空壶）

制作方法：

首先，把真空壶的上下支玻璃盏给分开，继而，将冷水倒进下面的玻璃盏里头（用一刻度去表示一人份）重庆欧艺告诉你如何进行自煮咖啡？，随后，在上支玻璃当中安好过滤器，接着，放入磨制好的（一人份）咖啡粉 。

2，点燃灯芯，注意火酒炉不要超过5mm长

3，当下面支撑着玻璃的容器里蕴含的水达到沸腾状态之后，停止给予热量（将火源移开，并不是把燃火灭掉），接着把上面一支和下面一支玻璃安装完整到位，不使用太大力量地拧动一次以此保证两个玻璃盏之间的连接缝隙处于封闭严实的状态 。

4，再一次把酒精灯放置在下支玻璃那儿进行加热，下支玻璃里面的水会慢慢地升入到上支玻璃当中，使用搅拌棒在上支玻璃内部绕着圈转6至7次把咖啡粉搅拌均匀，当所有的沸水都进入到上支玻璃后，让它停留一会儿（2至3杯大约半分钟，4至5杯大约需要40秒），接着把火熄灭。泡好的咖啡将会流回到壶里，并且能够倾倒出来享用。

借助虹吸壶来煮咖啡，这属于一种幽雅之举下活动了，通过这般器具成功煮出美味咖啡之际，它还能够营造出给人带来令人愉悦的那种气氛呢。

小漏斗

制作方法：

于漏斗内侧放置一张过滤纸，把一杯（8－）咖啡粉放进滤纸兜内。利用适合水温的水先将咖啡粉泡湿，随后添加水，直至成为完好的一杯咖啡 。

注意问题：

1，避免咖啡粉进入滤纸与漏斗壁的夹层内

2，水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡杯中

滴漏式咖啡机（自动煮咖啡机）ne

此类是一款经典样式的滴式过滤器，简略，高效能，可靠，极适宜家庭，办公以及宿舍使用。

制作方法：

每天，在煮制咖啡之前，要先对咖啡机进行预热，在水槽内加入半壶的水，然后开启电源。

迫使机器当中那已不新鲜的水往外排出，对锅炉以及煮制系统的各个管道加以清洗，将咖啡壶煮制漏斗予以清洗，使得咖啡壶进行预热 。

首先，在咖啡机漏斗之内放置一张相匹配的过滤纸，接着，依据每杯，按照7到9克咖啡粉的量放入过滤纸，随后，将漏斗门关闭好。之后，按照每杯咖啡所对应的毫升数加入水槽，最后，开启电源。