玩摩卡的老咖枪们，其中有个小细节你可能没做到

玩摩卡的老咖枪们，其中有个小细节你可能没做到

许多资深咖啡爱好者选用摩卡壶，一方面是因其外观颇具观赏性，另一方面是它成为了在家中能够较为便捷地品尝到意式咖啡的一种方式 ！

当使用摩卡壶时，受压的蒸气能够直接通过咖啡粉，蒸气会在瞬间进而穿过咖啡粉的细胞壁，咖啡的内在精华就这样被淬取出来。其原理跟意式咖啡机极为相像，并且，由摩卡壶制作出来的咖啡，风味也十分接近意式咖啡。

想要用摩卡壶做好一杯咖啡，还是有许多点小诀窍的！

要放多少的水呢，知晓使用过摩卡壶情况的人都清楚，摩卡壶的下半部分乃是用于装水的地方，其上面存在一个阀门，注入的水里数量不可以超出这个阀门所具有的高度，所用之水还用说吗，玩摩卡壶的人大概没有使用自来水的 。

意式咖啡机要压粉，摩卡壶不要！！！

将咖啡粉均匀地放进网状过滤器内，把过滤器装填至满，然而绝对不可以用勺子去碾压咖啡粉。在装妥咖啡粉之后，务必要把摩卡壶拧到紧密状态，接着运用小火来煮咖啡。

不是关火！是把壶从灶台上拿掉！

这一点，真的，很多人都会做错！

在第一股咖啡涌现出来之际玩摩卡的老咖枪们，其中有个小细节你可能没做到，应当即刻将火调节至最小；当咖啡快要出完之时，要把咖啡壶拿走（记住并非关火，而是把整个壶都拿走，因为此时炉子依旧是烫的），如此这般才能够确保最后出来的那一部分咖啡不会带有糊味。

倒出来之前，搅一搅！

煮好咖啡后，拿个小勺子在摩卡壶里头搅拌，因壶里的咖啡浓度不一样：下半部分，也就是最先涌出来的部分，更浓稠些，而上半部分却更清淡些。

在搅拌均匀之后呢，就能够把咖啡倒入到咖啡杯当中了，意大利人在喝浓缩咖啡之际，通常会选用加厚的那种小瓷杯，如此这般的咖啡杯能够更好地去保持咖啡的温度。

最后，请像呵护恋人一样呵护摩卡壶~

知晓利用摩卡壶之人，皆明白，摩卡壶是不可以借助洗洁剂予以清洁的。每当将摩卡壶使用完整之后，必须运用清水去冲洗一番，接着再把它晾晒至干燥状态。

并且应当定期进行清洗，要运用小刷子或者大头针，将过滤器小孔当中的咖啡残渣予以清洗去除，之后还要借助一块蘸了水的海绵，轻轻地对咖啡壶的其他部分展开刷洗行动，不过绝对不可以使用洗洁剂。