为什么摩卡豆、摩卡咖啡、摩卡壶，都叫摩卡？

为什么摩卡豆、摩卡咖啡、摩卡壶，都叫摩卡？

朋友们想必对于“摩卡”这个名称已然不会再感到陌生了，毕竟在咖啡的圈子当中，以它作为名字的产品那真的是相当常见。就好比“摩卡咖啡豆”，又或者是“摩卡咖啡”，再不然就是“摩卡壶0”，都是如此。

这不由得让人引发猜想，都称作“摩卡”，它们三者之间存在着一种怎样的关联呢？假如仅仅依据字面上的含义去领会，那么大家无一例外都会觉得它们都和「摩卡」这个地方存在关联。

蓝山咖啡之所以被称作蓝山咖啡，原因在于其咖啡豆产自牙买加的蓝山。要是把此道理应用到摩卡相关产品上，那么我们能够理解成：摩卡咖啡豆就是在摩卡产出的咖啡豆，摩卡壶是于摩卡发明的咖啡器具……

能明显看出来为什么摩卡豆、摩卡咖啡、摩卡壶，都叫摩卡？，这可不是一个正确的答案，因为摩卡既不从事咖啡豆的生产工作，而且也不是摩卡壶的起源之地，不过这并不意味着上述所提到的这些物品和摩卡这个地方没有丝毫的关联。今天前街要跟大家分享的是、为什么摩卡咖啡豆叫做摩卡，为何摩卡咖啡是以摩卡来称呼，以及为什么咖壶被称作摩卡！

摩卡

首先，我们得先初步地知晓一下摩卡这个所在之地。摩卡是处在也门南部那红海之畔的一座港口城市。先前，它是极为关键的交通枢纽，其重要程度一点都不逊色如今的上海港。由于那儿是衔接红海与印度洋的唯一水上通道，所有要从印度洋去往地中海、欧洲等地开展贸易的商船都必定得经由这一关卡。

此外，摩卡港是最早的咖啡贸易集散地，也是国际最大的咖啡贸易中心。在15世纪到18世纪初这三百多年里，世界上绝大部分咖啡从摩卡港出口。我们能从也门国徽上，看出咖啡对他们的重要性。而极为有名的摩卡咖啡豆，因摩卡港而得名 。

摩卡咖啡豆

尽管摩卡并非咖啡豆的生产者，然而它所出口的咖啡，其主要源头是来自于所属国家也门的中部地区进行种植的（并非全部如此）。需要特别说到的是，也门乃是首个把咖啡当作农产品进行大规模种植的国家。

之后，咖啡在通过摩卡港输出到各处后里，借其具备特殊的巧克力风味而得到了一致的称赞。不过那时咖啡的可追溯信息仅有源自摩卡港这点内容，于是那时的人们干脆把从摩卡港出口的咖啡（豆）叫做：“摩卡咖啡（豆）” 。

伴随着咖啡于欧洲急剧火爆，随后经由摩卡港向外输出的咖啡，皆以“摩卡咖啡”之名称售卖。而这与当时的政策存在一定关联，所有经摩卡港出口的咖啡麻袋上，都会印上“Mocha”字样，这进一步强化了人们对摩卡咖啡的认知。所以我们能够得知，最初的“摩卡咖啡”，指的是从摩卡出口的咖啡豆，更多是指带有巧克力风味且由也门种植的摩卡咖啡豆。

然而，鉴于环球范围内针对于咖啡的需索急剧增长，荷兰、法国以及身为殖民贸易企业的英国东印度公司借助各类途径将咖啡种偷渡运送出也门，随后开展大规模栽培种植。伴着自也门偷运出去的咖啡种于其他国度绽放花朵进而结成果实，也门渐渐丧失了对于咖啡的独占地位。

既源于别的国家咖啡售价极为低廉，又因中后期奥斯曼帝国统治等别样缘由，使得摩卡咖啡于市场里的份额渐渐萎缩，这致使摩卡咖啡的产量以及出口量都在一步步减少。短短几个世纪时间，也门从全球唯一的咖啡霸主地位滑落至在市场占据少到不值一提的份额。到19世纪初，也门的咖啡产量减少到比世界总产量的6%还低；直至如今，它甚至连0.1%都达不到，摩卡咖啡豆正式变成珍贵而难以寻得的咖啡豆。

摩卡咖啡

然而当下，我们所讲的“摩卡咖啡”，愈发倾向于是以意式浓缩以及牛奶为根基，随后向其中添入巧克力制品而制成的意式奶咖，（能够简易理解成是拿铁增添了巧克力）。

有人讲，将其视为是专为复刻出摩卡咖啡豆之内的巧克力韵味而特意精心调制的产品，这样的说法并非全然全都不可信，毕竟，想想也门失去咖啡垄断地位之后，欧洲国家能进口到的摩卡咖啡豆越来越少，而那些一直对摩卡咖啡豆怀有深厚喜爱之情的人，当喝不到带有浓郁巧克力味的摩卡咖啡时，是极有可能为复刻昔日美味而萌生此想法并付诸行动的 。

更何况，当时，摩卡咖啡（豆），在人们心中的地位，如同上个世纪的蓝山，又似这个世纪的瑰夏那般。所以，也不能排除，目的是为了体现出格调，故而特地调制出类似摩卡咖啡豆风味之饮品，且冠以“摩卡咖啡”的称号 。

因而我们能够晓得，如今所提到的“摩卡咖啡 ”，更多来讲是指意式咖啡体系之中，添加了牛奶以及巧克力制品专门调制而成的咖啡饮品 。

摩卡壶

最后要说到的就是摩卡壶啦，想必大家而言，在这三个“摩卡”当中，摩卡壶是最不陌生的那个成员了呢，毕竟前街分享它的频率相对来说是比较高的呀，并且它还是这三个“摩卡”之中诞生得最晚的那个哟。

一种称为摩卡壶（Moka pot）的物品，它是由阿方索·比乐蒂（( )发明的，发明时间是20世纪初（1933年），发明地点为意大利，它属于咖啡萃取工具。并且由于它跟意式咖啡机一样同为加压式萃取，所以它也具备制作出浓度相对更高的黑咖啡的能力。

借助创新设计，秉持亲民价格，拥有与当地文化的高契合度，摩卡壶一经诞生便备受欢迎，很快在意大利风行起来。然而倘若你询问它跟摩卡存在何种关联……似乎真没多少联系。

普遍解释认为，摩卡壶会被命名为摩卡壶，是因当时“摩卡”与咖啡存在捆绑关系。前文提到，咖啡最初进入欧洲时广受欢迎，因欧洲人只知咖啡由摩卡港进口，便称其为“摩卡咖啡”。那时，摩卡与咖啡已相联系，说起摩卡，当时人们会立刻联想到咖啡。所以用摩卡命名，翻译过来即“咖啡壶”。

首先，存在另外一种说法，就是摩卡咖啡凭借其浓郁的味道而声名远扬，所以呢，比乐蒂老爷子为了能让众人马上联想到这是一款能萃取出浓郁咖啡的咖啡器具，进而采用了摩卡来给咖啡壶命名。

上述这些，就是三种各异产品被称作“摩卡”的缘由。不清楚这是否同众人所推测的那般呢~。

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