生活｜咖啡大师的孩子将父亲葬进摩卡壶

生活｜咖啡大师的孩子将父亲葬进摩卡壶

我们怀念一位咖啡大师，

并细数摩卡壶的历史。

四月之时，那位把咖啡壶推广至全球的先生，步入高龄93岁后，在瑞士与世长辞。报道里头，最为特别之处在于生活｜咖啡大师的孩子将父亲葬进摩卡壶，他的三个子女，做出了一个决定，要把父亲安葬于一个呈现为摩卡壶形状的骨灰盒之中 。

摩卡壶给意大利咖啡文化带来了翻天覆地的变化，并且这件事跟家族有着极深的渊源，从先生那个特别的骨灰盛放容器当中能够略微看透一些情况。

改变意式咖啡的发明

二十世纪二十年代到四十年代期间的意大利，尽管咖啡文化已然极为普及，可要是随时都想喝上一杯的话却并非那般容易，主要缘由在于意式咖啡机太过笨重并且价格高昂，要是想喝咖啡的话那就只能前往咖啡店或者酒吧才可实现句号。

首先，我们必须提及一位重要人物，他是一个典型的意大利男人，两撇小胡子留在脸上，穿着显得严肃。当时，他在一个工厂工作了足足十年，而后在1918年开始自己创业，开设了公司，主要从事铝金属制品贩卖，家庭清洁用具等也在其业务范围内。和所有意大利人相同，他对咖啡有着近乎执着的热爱，在家不能享用咖啡也让他感到苦恼。

然而，灵感此物一旦降临便难以阻挡，在某一日，目睹了当地的一家洗衣店，其洗衣办法是把全部衣服扔入一个大水槽，水槽下方是热水与泡沫，水槽中间存在一个水管，将热水与肥皂抽出后，洒在衣服上予以清洗，那时他猛地发觉这能够应用于咖啡的制作之中。

在1933年，经历众多试验之后，用铝打造的摩卡壶问世了，摩卡壶的原理是使开水沸腾进而产生蒸气压力来浸透咖啡粉以此萃取出咖啡，其器具组装简易，它由上壶、下壶跟漏斗组成三个部分。由于咖啡粉的份量不一样，所以咖啡的味道也就会跟着发生变化；。

能够看过摩卡壶的任何人，都没办法不承认摩卡壶那般简洁和完美的设计，把相关材料放置妥当之后，加热大概7分钟的时间就可以轻轻松松完成一壶咖啡，在整个操作过程当中完全不需要任何一点额外的操作行为。

整体造型呈现出简洁且流畅的状态，最为关键的要点在于，相较于传统的咖啡机而言，它着实显得极为轻盈，其重量未达到1公斤，大小同普通尺寸的茶壶相近，此项发明能够说是使得普通人在自家制作意式咖啡已然构成了现实。

或许于创造领域才华出众，然而于商业范畴却不容乐观，如此这般的创世之作，他一年仅能售出一万个，普及状况不好，更别提推广到全国了，并且雪上加霜的是在1939年二战爆发，战局的紧张致使各类资源价格不断攀升，制造摩卡壶的主要原料——铝，价格更是涨到令人吃惊的程度，就这样在1940年左右，摩卡壶不得已停产。

1945年，二战终于是结束了，他的家园因战争变得残破不堪，事业不顺加上身体方面的缘故，让他做出退休的决定，把生意交给儿子去打理，很快，他的商业才华展现了出来，他让工厂全面停下其他产品的生产，仅仅去制作摩卡壶，用以压低生产成本，并且不惜去举债，编列庞大的营销预算，通过所有可能的途径去打广告。

有些冒险，然而，事实表明他如此行动是正确无误的呢，仅仅才过去两年呀，摩卡壶的销售量就这般达成了一年个的情况哟。在1953年的时候哒，摩卡壶具备了视觉形象呐，一位留有一撇小胡子的意大利男人成为其经典标识，同样知名的还有产品的广告宣传词：嗯是是是……始终那般便利！(制作出一杯品质优秀的咖啡！)。

自1950年起始一直延展至今这一时间段里，有着数量达到3亿个的摩卡壶被卖出的情况（这些连起来能够绕地球…），一项经由调查而得出指向结果的内容表明，当下存在着比例高达90%的意大利家庭，在其厨房当中都摆放着一个摩卡壶，这可以明确说是属于国民用品范畴了 。

有一场20世纪意大利经典设计的票选活动，其中摩卡壶在这场票选中排名第五，在咖啡历史不断演进当中，摩卡咖啡壶毫无疑问是必定会拥有一席之地的 。

学学使用摩卡壶

使用摩卡壶时，先把咖啡粉满满地盛在粉碗里，接着将粉碗放置在下壶，再把上壶旋紧，然后对下壶里的水进行加热，在相对封闭的环境当中，当热水产生了足够的水蒸气后，会迅速把下壶的水压升且让水穿过粉碗，最后水从上壶增压阀口溢出来，这样也就完成了萃取操作。

摩卡壶运用起来比较简便，熬制出的咖啡口味醇厚、浓重，稍微带有苦味。 然而使用摩卡壶至关重要的是要留意加热的时长，过度萃取会致使咖啡味道改变，甚至出现焦糊。