乐趣煮咖啡 | 摩卡壶，胡子是这么用的

乐趣煮咖啡 | 摩卡壶，胡子是这么用的

就用料而言，摩卡壶所用的咖啡粉，成品袋装或者罐装在商店里都有售卖。然而要是具备条件的话，还是提议使用新鲜现磨的豆子，这是因为经烘焙的豆子在研磨之后，很快就会将它的香气散发掉。胡子专门为此购置了一台磨豆机，现磨现喝味道很棒。磨粉的粗细比意式浓缩咖啡粉稍微粗一点就可以，不过也能够依据实际情形进行调整。

前往店铺购买烘焙好的豆子时，一般会有两种类型，一种是意式浓缩豆子，这种豆子适宜于摩卡壶使用，另一种是手冲滴漏咖啡豆子，购买的过程中可千万别出现买错的情况哦。

首先将底部壶胆浇满水，到安全阀下方的位置(如图)。

究竟是选用热水呀，还是凉水呢，胡子在家向来都使用经过过滤的凉水，或者说是室温水，缘由在于他是一个追寻苦味咖啡的boys，如果期望苦味稍微少一些的话，能够换成温水，或者是开水。

写这篇推送之际，特意于朋辈聚合之群里开展了一项调查，结果那比例是百分百，所涉及的皆是采用凉水或者室温水的情况，一众热衷于追寻苦味的年轻男子以及年轻女子₍ᴑ̑ДO͝₎ 。

将咖啡粉均匀的填满过滤器，千万不要压实.

只需用手指轻轻刮去多余的咖啡粉就可以了。

如图

在确保过滤片放置到位的情况下，还要保证橡胶垫片也放置妥当，之后，把上下两部分用力紧紧拧在一起，而在进行组装的时候，可以借助毛巾来起到辅助作用。

专门给胡子展示了一些国内额外运用滤纸的图片，他呈现出一脸的???ヘ（。°）ヘ。

将摩卡壶放在炉子上，中火加热。

上个直观点的煮咖啡小视频。

及至咖啡的量抵达摩卡壶一半之际 (见视频)，将其从火上移开，切莫待热水翻腾上涌时才终止加热。

移开后乐趣煮咖啡 | 摩卡壶，胡子是这么用的，继续有液体溢出，直到流完。

在咖啡倒入杯中以前，得用勺子将其搅拌均匀。这是由于下方的咖啡相较于上方的，更为浓稠，只要不进行搅拌均匀，那么每一杯的口味就会存在差异。

香浓的摩卡壶咖啡，你要不要来一杯？

或者打个奶泡，自制卡布奇诺，配上甜点面包，就是一顿早餐。

关于选摩卡壶

摩卡壶有不同大小，从1/2杯到12杯，胡喵家的小两口通常用3杯份的就够了，单身的朋友家里一般常见1 - 2杯份的小摩卡壶，还有些合租房里经常邀请大家去家中吃饭开派对的朋友们，喵喵在圣诞时送了他们一个9杯份的大摩卡壶，一直被夸赞太实用了。

对于普通款而言，其适合直火，也适合电热炉，还适合电陶炉（胡喵家就是这种情况），要是家中使用的是电磁炉，那么就只能选择右边的专用款了。

有一本名为《胡喵》的美食小本，其中一个是中意烧菜且热衷于分享食谱的有着小胡子的意呆利人，另一个是为了美食专门去制定两人每周日程以及安排旅行漫游的兔喵喵，美食能使我们的生活变得更加欢腾(๑˃̵ᴗ˂̵)و(•́•́๑)૭ 。

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