八种最常见的咖啡器具冲煮方式及其对应的研磨度参数

八种最常见的咖啡器具冲煮方式及其对应的研磨度参数

咖啡研磨度，是对萃取效率以及风味平衡产生影响的关键要点。不同器具，由于萃取的方式不一样，而水流速度不同，还有过滤介质存在差异，所以对于研磨颗粒的粗细有着比较严苛的要求。下面针对你，讲述梳理最常见的8种冲煮方式，及其对应的研磨度参数，这种参数拿颗粒平均直径来衡量，是以微米μm作为计量单位的。

1. 冷萃，也就是 Cold Brew ，2. 法式压滤壶，即 Press ，3. 通孔锥形壶，（），4. V60 滴滤，就是 V60 ，5. 南印滤杯，South ，6. 摩卡壶，Moka Pot八种最常见的咖啡器具冲煮方式及其对应的研磨度参数，7. 意式浓缩，（），8. 土耳其壶／伊布里克，Ibrik / ，延伸：气压式，（），研磨度对比图示 。

能把握恰当的研磨程度，乃是每一位钻研咖啡之人以及咖啡行业专业工作者都务必精炼的基础能力。当运用手动磨豆装置或者电动磨豆器具之际，借助调整刻度，并且融合视觉观察、手部触感以及关乎冲煮咖啡的味觉回馈，持续细致调节直至达成理想的风味。愿你于探寻研磨美妙天地的行程中间，畅快尽享能够达到精准呈现的每一杯咖啡。