咖啡壶种类有很多种 如何选择适合自己的咖啡壶？

咖啡壶种类有很多种 如何选择适合自己的咖啡壶？

在咖啡壶的众多类别当中，不同的咖啡壶，其对于咖啡粉粗细程度有不一样的要求，并且萃取咖啡时的原理和口感也都存在着差别，接下来会给大家讲解一下每一个咖啡壶的特色，然后又该如何去进行选择呢 ？

滴漏壶-简称：美式咖啡机

美式咖啡机，是那种经典的滴滤萃取方式的器具，美式咖啡壶呢，基本上属于用电力闷煮的咖啡机，它适合那种中度或者偏深度烘焙的咖啡，其研磨颗粒稍微细一些，口味偏向苦涩。当接通电源之后，咖啡壶内部的高热元件会快速把从贮水罐流下来的一小部分水加热到沸腾，蒸汽压会依照顺序把水推送到输水管，经过分布板后均匀地滴落在盛着咖啡粉的滤器里面，接着再流进玻璃杯内；等咖啡流完了就会自动切断电源，切换到保温状态；底部的保温板能够让咖啡维持在75℃左右。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。

特点：简单快捷，方便实用，办公室适用。

口感：咖啡味道比较淡。

冲茶器-简称：法压式咖啡壶

出自1850年前后，起始于法国，一种由耐热玻璃瓶身以及带压杆的金属滤网构成的简易冲泡器具形成了。最初大多被拿来冲泡红茶，所以也被称作冲茶器。法压壶已然是极为普遍的泡茶壶了。然而，别小瞧这东西，它可不是轻轻松松把咖啡粉往里面一倒，水一注入，随意过滤一下倒出来就行的。跟所有其他咖啡壶一样，法压壶对咖啡研磨颗粒大小、水的温度以及萃取时间都有着严苛的要求。法压壶具有一项原理 ，它是采用浸泡的方式 ，借助水跟咖啡粉全方位接触浸泡的焖煮法 ，以此来释放咖啡的精华 。

特点：操作方便、简单、出差旅行必备，办公首选。

口感：最能体现单品咖啡风味，冲泡蓝山

平衡式塞风壶-简称：虹吸壶

一种被称作「玻璃球」或者「虹吸式」的虹吸壶，是一种简单且好用的咖啡冲煮办法，是坊间咖啡馆里颇为普及的咖啡煮法当中的一类。虹吸壶绝对是深受文艺青年喜爱的样式，借助加热以及大气压的作用来对咖啡予以萃取。和手冲壶相比较而言，它的操作相对来讲容易些，更易于实现标准化。虹吸壶尽管有着「塞风式」这样的别名咖啡壶种类有很多种 如何选择适合自己的咖啡壶？，然而却和虹吸原理没有关联，而是借助水加热之后产生水蒸气，形成热胀冷缩原理，把下球体的热水推到上壶，等下壶冷却之后再把上壶的水吸回来，就这样做出了一杯纯正的咖啡。

特点：手动操作乐趣，适合朋友聚会使用。

口感：焖蒸萃取，煮单品最佳，甘醇，浓香。

摩卡咖啡壶

1933年诞生了摩卡壶，它借助水沸腾时产生的压力来萃取咖啡。在某宝上，它常被称作意式浓缩咖啡摩卡壶，但这种说法并不精准。真正的意式浓缩咖啡要在9个大气压力下才能完成，而摩卡壶的大气压力仅能达到1至2，它更接近于滴漏咖啡机。摩卡壶分成上下两个部分，水放置于下半部分，被煮开沸腾从而产生蒸气压力。滚水向上涌起，经过装有咖啡粉的过滤壶上半部。当咖啡流淌至上半部时，把火调小，（摩卡壶由于是基于高压原理萃取咖啡的，所以油脂丰富）。存在一种咖啡壶，它是煮意大利特浓咖啡比较不错的那种。然而，当使用铝制的这种壶时，咖啡油脂会留在壶壁上，所以再次烧煮咖啡的时候，这层油脂就成了一个所谓的“保护膜”。但要是长期不使用它，这层膜就会腐烂，进而产生异味。

特点：操作简单、方便；煮浓缩咖啡最佳。

口感：咖啡口感醇厚浓郁略带苦味

比利时皇家咖啡壶

它又被称作「平衡式塞风壶」（），发明人乃是英国造船师傅James 。比利时壶，它所具备的工作原理十分奇特，它凭借着外观精美、华丽摇身一变成为高档工艺品。喝咖啡属于理性与感性相融合的游戏，要是试图让居家咖啡喝出更多情调，那就不得不认识比利时咖啡壶。早在19世纪它已然成为比利时皇室的御用咖啡壶。为了能够彰显皇家气派，比利时工匠煞费苦心打造了这把造型优雅的壶具，采用包金铸铜工艺，将原本平凡普通平淡无奇的咖啡壶，雕琢得光灿耀眼、体面非凡，仿佛与生俱来就带有一股贵族气。

特点：煮咖啡像艺术演出，自动化冲煮。

口感：焖蒸萃取咖啡，煮出的咖啡口味不苦不涩。