三大咖啡壶区别于操作：虹吸壶式、意式摩卡、比利时皇家……

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虹吸式咖啡壶，又称为塞风壶

()

。它是由苏格兰海军工程师罗伯特

奈菲尔

( )

1840

年发明的。虹吸式咖啡壶虽然叫“虹吸壶”三大咖啡壶区别于操作：虹吸壶式、意式摩卡、比利时皇家……，但它却与虹吸原理

并非毫无关联，而是借助水被加热之后生成水蒸气，致使热胀冷缩效应得以形成，把下方的座体中的热水推向上面的壶具，等到。

下壶冷却后产生负压再把上壶的水吸回来。

虹吸式咖啡壶存在这样的优点，其出品的温度比较高，能够相对而言较好地去还原咖啡的风味，并且具备一定的观赏性 。它。

的缺点是材质易碎，掩盖了咖啡其它一些较好的风味。

因为虹吸式咖啡壶比较适宜用来制作单品咖啡，所以在咖啡经营的场所它被大量当作制作单品咖啡的器具来使用。

啡的主要器具。