全球53个咖啡产地介绍

全球53个咖啡产地介绍

1. Costa Rica 哥斯达黎加

3. 多米尼加共和国

4. Ei 萨尔瓦多

10. 马提尼克岛

12. 尼加拉瓜

14. Rico 波多黎各

19. 加拉帕戈斯群岛

26. 埃塞俄比亚

27. Coted' 科特迪瓦

29. 马达加斯加

30. 莫桑比克

33. Sao Tome and 圣多美和普林西比

44. 印度尼西亚

51. New 新厄里多尼亚岛

52. Papua New 巴布亚新几内亚

一。哥斯达黎加咖啡

颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈

哥斯达黎加境内的塔拉苏，属于世界上主要的咖啡产地之一，其所产出的咖啡，有着风味清淡纯正的特点，并且香气十分怡人。哥斯达黎加那儿的火山土壤，极为肥沃，而且具备良好的排水性，它还是中美洲首个出于商业价值缘故而种植咖啡与香蕉的国家。咖啡以及香蕉，是这个国家主要的出口商品。在1729年的时候，咖啡从古巴被引入到哥斯达黎加，一直到如今，其国内的咖啡工业，已然是世界上组织最为完善的工业当中的一个，产量能够达到每公顷1700公斤。哥斯达黎加的人口仅有三百五十万，然而咖啡树的数量却多达四亿颗，咖啡出口额在该国出口总额里所占的比例为百分之二十五。哥斯达黎加还因设立在塔拉苏的中美洲农业研究学会（ of the ，简称IAAC）而受益，它可是一个重要的国际研究中心 。

被称作“特硬豆”的是优质的哥斯达黎加咖啡，这种咖啡能够在海拔超过1500米的地方生长。海拔高度一直以来对于咖啡种植者而言都是个问题。海拔越高咖啡豆就越好，这并非只是因为较高海拔能够增添咖啡豆的酸度进而增加风味，还在于较高海拔处夜晚温度低，会让树木生长变得缓慢，进而使咖啡豆的风味更加浓郁。此外，因为高海拔的落差形成了充足的降雨量，这对咖啡树的生长也是极为有利的。可是，即便在海拔相对较高所在区域栽种咖啡存在着不少好处，然而却一定要将由此产生而增添的额外运输成本给考虑进去，这种局势很有可能致使咖啡生产变得没有利润而且不值得去做。哥斯达黎加的咖啡行业已经运用新的技术去提升效率，这里面涵盖了运用“电眼”去挑选咖啡豆并且分辨出那些尺寸不符合规则的咖啡豆。

在哥斯达黎加，人们从牛车上卸下咖啡果

塔拉苏处在该国首都圣何塞（San José）的南部地带，它属于该国格外惹眼为众人所看重的咖啡种植地当中仅成数个的其中之一 。叫做“塔拉苏拉美他”(La )的此地所产咖啡可算得上是当地声名远扬在市场上具有一定名号的特产 ，不过其产出数量存在限定的范围 ，大概是每一年72600公斤 ，它是在一块被称呼为“拉美他”（La ）的田地上栽种培育出来的 ，这片土地归属于英国麦卡尔平（）家族的最近连续三代人所有 。实际上 ，这块田土每一年能够产出450多吨咖啡 。然而，塔拉苏拉美他咖啡的栽种是没有采用人工肥料或者灭虫剂的，其收割以及挑选全部是依靠手工来达成的，之所以如此去做，是由于要防止空气喷射挑选法在一定程度上给咖啡豆带来的损害。

另外值得提及的咖啡包括，胡安维那斯（Juan Vinas,PR），图尔农（H.），危德米尔（,SHB），蒙迪贝洛（Monte bello）以及圣罗莎（Ssnta Rosa）。品质优良的咖啡通常生长于埃雷迪亚（）以及中部峡谷。还有一种备受瞩目的咖啡是萨奇（）咖啡，萨奇是代表哥斯达黎加“咖啡之路”的5个城镇其中之一，它生长在距离圣何赛53公里远的波阿斯火山（Poas ）的山坡之上。萨奇公司在1949年创立，它的土地面积是30770公顷，种植着甘蔗以及咖啡，这一地区凭借手工艺品出名，吸引着来自世界各地的游客。

该国家的咖啡工业，原本是被哥斯达黎加咖啡工业公司，也就是简写为ICAFE的那家公司所掌控的，现在却已经被咖啡官方委员会，也就是del Café给接管了。在出口的那些咖啡里面，存在着这样一些产品，它们被认定为质量不合格，之后用蓝色植物染料着了色，然后又转回到国内去进行销售。在国内消费的咖啡，不管是染成蓝色的还是没有被染色的，大概占到了总产量的10％，当地人均咖啡消费是意大利或者美国的两倍。

要是存在这样一个国家，其中生产等同于雪茄那般的事物，可却没有上等咖啡与之相互搭配，那么必然定会让人觉得生出惋惜之感的 。

古巴最好的咖啡，是图基诺或者特级图基诺，图基诺是咖啡级别并非地名，像蓝山咖啡一样，这种咖啡风味纯正，颗粒适中，因种植于海拔低的地方，所以它的酸度比许多种植于中美洲的咖啡低。

要是不受到政治气候的作用，毫无疑义古巴会变成美国以及日本的咖啡关键供应地区。

三。多米尼加

香醇甜美，颗粒充实饱满的那般咖啡，多米尼亚共和国，此国度与海地相邻接壤，二者（海地和多米尼亚共和国）共同拥有伊斯帕尼奥拉岛 。如同其身旁相邻的国度海地一样，多米尼加共和国往昔也曾历经革命以及贫穷的过往蹉跎岁月场景，但当下已然施行开展了民主选举这一举措行为，整个国家状况也显示为相对而言比较稳定平衡的态势 ！在18世纪早期的时候咖啡开始于多米尼加共和国种植，最好的生产地方乃是西南部的巴拉奥纳地区，然而洪卡力托以及奥科亚也产出一种上等的咖啡圣多明各咖啡，它的特点是清新淡雅且颗粒饱满并且酸度极佳还香味怡人，所以是物有所值的。和海地生产的咖啡不一样，多米尼加共和国种植的咖啡大多数都被洗过了，这也是高品质的一种象征。

独一无二，口味温和的咖啡。

萨尔瓦多是中美洲当中的一个小国，人口密度非常大。它的咖啡有着风味特色为均衡度极其好，如今，这种咖啡占据全国总出口量的40％。质地最为优良的咖啡在1月到3月产出，35％的特硬豆被出口至德国，90年代初期，游击战争严重地破坏了这个国家的国民经济情况，致使咖啡产量从70年代初期的350万袋降低到1990至1991年的250万袋。该国东部遭受游击战争影响程度最深，众多农夫以及工人被迫离开庄园 。资金出现短缺的状况，从而导致咖啡的产量大幅下跌，原本每公顷产量是1200公斤，现在下降到了每公顷产量如今不足900公斤 。

另外，于1986年的时候，政府针对出口咖啡额外收取百分之十五的关税，也就是在现有的百分之三十税收基础之上，再去征收百分之十五 。税收，以及不利的互兑率，致使咖啡出口大幅度减少，质量跟着也下降了 。政府最终意识到咖啡在国民经济里有着巨大作用，比如解决就业问题、赚取外汇以及发展农业等等，所以在1990年将部分咖啡出口工业进行私有化，期望凭借这个来提高咖啡在出口市场中的所得率 。

在萨尔瓦多地区的库斯卡巴帕，已打好包装的咖啡豆即将出口，萨尔瓦多的咖啡是中美洲的特产，该地咖啡体轻，且芳香，还纯正，并且略酸。与危地马拉和哥斯达黎加相同，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度来进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普（Pipil），这是阿兹别克――玛雅人对咖啡的称呼，它已经取得了美国有机物证明学会（ of ）的认可。 你表述中括号里有一些内容缺失不太明确，我按照正常理解完成了改写，若有问题可随时指正。还有一种稀有的咖啡是那种叫帕克马拉的咖啡，它属于帕卡斯咖啡跟马拉戈日皮咖啡杂交之后形成的品种。这种咖啡最佳的产地处在萨尔瓦多西部，跟和危地马拉边界比较相近的圣安娜相邻着。帕克马拉咖啡的颗粒是饱满的，不过香味并不是很浓郁。

五。瓜德罗普

加勒比海的这群岛屿，过去曾是咖啡的重要产地呀。良好的咖啡生产，遭到气候变化引发的一系列自然灾害，产生了极大影响呢，致使产量日益减少。回溯到1789年，有100多万棵咖啡树，分布在500公顷土地上，当时的产量高达4000吨哦。然而如今呢，仅有150公顷的土地，被用以种植咖啡啦。产量下降的缘由呀，一方面可归功于甘蔗和香蕉，它们的生产规模有所扩大；另一方面呢，是1996年爱尼斯飓风对咖啡树有着严重破坏呢。政治方面的原因也不可忽视，在1962年至1965年这个时间段，进行了土地重新分配，这一举措造成了咖啡生产的巨大损失哟。跟香蕉以及甘蔗的种植比较而言，咖啡种植所需求的工时更多，并且更需要资金投入。以往瓜德罗普岛曾是咖啡最佳的产地，然而如今已不再出口咖啡了。博尼菲尔被认定为是该地质量最为优良的咖啡，这乃是一个在咖啡史上曾经引以为傲的名字。

这里的特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡，用其调制的咖啡纯正浓郁

危地马拉的咖啡，曾经拥有，世界上品质最佳咖啡所具备的声望，不过呢，质量在某段时期，出现了一度下降的情况。然而啊，值得令人感到高兴的是，它的声望目前正处于，逐步予以挽回的进程当中。

在1750年的时候，有着杰苏伊特（）神父这么一个人，他把咖啡树引进种植到危地马拉的地界，随后到了19世纪末，德国的殖民者又着力发展了此地的咖啡工业，直至如今，该国咖啡业绝大部分的生产都在南部开展进行，在这个南部区域当中，马德雷（Madre）火山的山坡为上等咖啡豆的种植给予了理想条件，处在高海拔地带生长的咖啡呈现出一派生机盎然的景象，跟其他各类咖啡相较而言，品评家对这种带有香料味道的混合风味咖啡更为青睐，此地所产的特硬咖啡豆更是极为罕见的优质咖啡，它的颗粒十分饱满，味道美妙可口，酸度也保持得相当均衡。

此外，危地马拉因巨型咖啡豆备受关注，该国曾经凭借咖啡业走向繁荣，直至现在都仍在国民经济领域占据统治位次。但令人惋惜的是，该国国内的政治现实并不利于耕种着咖啡豆的农牧生产者。往往情况下，较高 的产量通常是标记一个国家整体经济发展现状繁荣程度 的一种标识。然而，目前危地马拉呈现状态为咖啡豆输出比例相对下降，每公顷产出量仅为700公斤，而萨尔瓦多每公顷产出量为900公斤，哥斯达黎加每公顷产出量更是达到令人吃惊 的1700公斤。在危地马拉所处之地，咖啡出口贸易被掌控于私人公司之手，然而，这儿有所谓的国家咖啡委员会，其对咖啡工业的其他部门形成了控制态势。

当下，危地马拉有一些质地堪称最优的咖啡对外出口至日本，至此，在其所处之地，每杯该类咖啡售价达到3至4美元。为数众多的小规模生产者当中，有着玛雅人后裔，他们是被当地人这般称呼的群体 。当前之际，这些生产者还因一项由美国资助的项目而得享益处，则当地人把此项目唤作“工程（项目整体内容里出现The ）”，这个项目拟定投入250万美元，是为激励人们开展小型的具备高品质的咖啡种植园。危地马拉产出优质咖啡的主要区域存在于阿蒂特兰湖（Lake ）以及韦韦特南戈（） 。该项目有着这样的目的，那就是助力消除困扰世界咖啡业的高产却质量欠佳的恶性循环，举例来说，波旁树，它属于阿拉伯咖啡品种，比新型矮树长得高，并且咖啡豆结得少，然而波旁树产出的咖啡豆品质更佳，更受美食家青睐。此项目还期望能够激励当地生产者自行对咖啡豆展开加工，因为当下大部分咖啡果都卖给了中间商，要是咖啡加工能在当地工厂进行，那么其价值乃至质量或许就会得以提升。

安提瓜岛，是咖啡著名产地之一，其咖啡产于卡马那庄园，庄园中品质最佳的咖啡是爱尔普卡（EL），它质量良好，还比危地马拉其他咖啡味道更浓郁，口感更丰富，烟草味更重。安提瓜岛附近地区每隔30年左右会遭受一次火山爆发侵袭，这为原本富饶的土地提供了更多氮，且充足降雨和阳光让此地更适宜种植咖啡。再者，有咖啡产地如下：圣马科是一处，其名为San Marco ，奥连特－科万也属产地，还有帕尔卡，以及马塔克斯昆特拉，另外位于萨卡帕的拉曼，也就是La Uman 等也都是。特种咖啡协会得以建立，这表明这样一种情况，即危地马拉政府开始对高品质咖啡给予关注，基于此所作出的努力，将会很快收获成效。

上好咖啡来自有政治麻烦之国土，尽管存在众人皆知的问题，且咖啡质量时好时坏地波动，然而海地仍试图生产一些高质量的咖啡。海地生产的大部分咖啡在纯天然状态下生长，这不是有意的，而是物质短缺的结果，原因是农民太穷买不起杀菌剂、除虫剂和化肥。海地主要的咖啡种植区在该国北部。与其他国家相比，海地咖啡的品牌、等级和种类更繁多 。于日本，海地咖啡被掺和进了牙买加蓝山咖啡里头，进而致使蓝山咖啡的味道变得更为浓郁。海地咖啡有着颗粒饱满的状况，具备风味浓郁的特性，其酸度处于从中等至较低的程度，口感相对比较温和。

就总体而言，洪都拉斯咖啡有着颇为良好的声誉，是适用于混合咖啡的。洪都拉斯（）的咖啡是从萨尔瓦多传进来的。洪都拉斯产出高酸性的优质咖啡。如同其他地方那般，洪都拉斯的咖啡等级是依据海拔高度来确定的：在海拔700至1000米区域栽种的咖啡属于中等，海拔1000至1500米区域栽种的咖啡属于上乘，海拔1500至2000米的咖啡属于特等。1975年巴西出现霜冻之后，洪都拉斯的咖啡产量得以显著提升，20年里从50万袋增长到180万袋。锈病，也就是咖啡锈病（Rust），对该国的咖啡而言，构成了极大危害，针对该国东部地区，这种危害更为严重 ，而用于医治这种病症的药物喷剂，在提升咖啡产量方面却发挥出了巨大效用。洪都拉斯的所有咖啡均由个体运输商负责发货出口，并且大多出口至美国以及德国 。

牙买加蓝山咖啡是世界上最好大咖啡吗？

听说过牙买加蓝山咖啡的人，几乎都晓得它是世界上最贵的咖啡，然而并非每个人都清楚这是因何缘故。恰似劳斯莱斯汽车以及斯特拉迪瓦里制造的小提琴那般。当某种事物获取“世界上最好”的声誉之际，这一声誉常常使之塑造了自身的特性，且演变为一个长久的神话。

公认的最好的蓝山咖啡，无疑是能获取到的最好的咖啡种类当中的一种。尽管其价格能够确保蓝山咖啡得以供应，然而却无法同样保证这款咖啡具备最好的风味。还有一点值得留意的是，这种咖啡入口品尝起来，会比其看上去显得更为昂贵。若想要品味到它最佳的风味，所盛入的咖啡豆数量必须比饮用其他咖啡时更多，不然风味就稍微有些名不副实，故而展现风味的实际费用在于，相比较价格仅次于它的咖啡，要多添加10％～15％的咖啡豆。

据说，那纯正的蓝山咖啡，是用当地最为上乘的生咖啡豆制作而成的，这可是品尝家们乐趣的所在之处。它有着浓郁的风味，呈现出均衡的口感，富含水果的味道以及酸味，能够满足人们各种各样的需求。于此之外，质量优良且新鲜的蓝山咖啡，其风味格外持久，就如同饮酒之人所说的那般——能让人回味无穷。详细地去了解一下蓝山咖啡的神话是十分必要的，因为往昔的形象跟今日的现实，常常并不一致。

1725年，尼古拉劳斯爵士也就是Sir Lawes，把第一批蓝山咖啡种从马提尼克岛带到了牙买加，种在了圣安德鲁也就是St.地区 。如今圣安德鲁产区，依旧是蓝山咖啡的三大产区当中的一个，另外两大产区是波特兰产区以及圣托马斯也就是St..产区 。8年时间里，牙买加出口的纯正咖啡达到了375吨还要多 。1932年，咖啡生产抵达高峰，收获的咖啡有15000多吨 。

但直至1948年，咖啡品质已然下滑，加拿大采购商回绝续签合同，鉴于此牙买加政府组建了咖啡工业委员会，用以拯救顶级咖啡的境遇。到1969年，状况得以改观，原因是借助日本贷款提升了生产质量，进而确保了市场。即便在1969年，日本咖啡饮用者依旧甘愿为这种咖啡支付保险金，而如今，这种咖啡已臻至被极度热衷的程度。

截止1981年，牙买加再有大约1500公顷的田地被翻动用来栽种咖啡，紧接着又投放资金开拓了另外6000公顷咖啡田。实际上，如今的蓝山区域是一个仅仅拥有6000公顷栽种面积的不大之地，并非所有标着“蓝山”字样的咖啡都在那儿栽种。另外的12000公顷土地用以种植其他两种类别的咖啡（非蓝山咖啡）：高山顶级咖啡（High ）和牙买加咖啡（Prime ）。

牙买加蓝山新咖啡豆

世界上种植条件极为优越的咖啡当中，有真正的蓝山咖啡，牙买加的天气、地质结构以及地势，共同造就了得天独厚的理想之地。横贯牙买加的山脊，一直朝着小岛东部延伸，蓝山山脉的高度超过了2100米。天气凉爽，多雾，降雨频繁，让这片富饶的土地雨水调和。在这里，人们采用混合种植法来种植咖啡树，使其在梯田里与香蕉树、鳄梨树相互依傍。有一些面积并非很大的庄园，同样会劳作于此种植蓝山咖啡，像那名为瓦伦福德的庄园，还有号称银山（Hill）的庄园，以及名为马丁内斯（J.）的相关亚特兰大庄园等 。

即便身为这个地区面积最大的庄园主，以国际标准衡量，也只是小规模种植，当中诸多庄园主是小土地拥有者，他们家族已在此地劳作达两个世纪。牙买加咖啡业面临一系列问题，诸如：受飓风影响，劳作费用上涨，梯田难以实现机械化作业等。众多小庄园和农场难以开展合理化种植。然而，蓝山咖啡是那些注重信誉的咖啡零售商怎样都要储备一些的咖啡。

一位来自英国的主要零售商声称，无论价格怎么样，他都会全年持续不断地售卖蓝山咖啡，原因在于他拥有众多只认准“蓝山”的顾客。当下，收获后的蓝山咖啡，百分之九十被日本人买走。在1992年的时候，牙买加卖给日本六百八十八吨蓝山咖啡，卖给美国七十五吨，卖给英国五十九吨。如今因为世界上其他地方仅仅能得到蓝山咖啡产量的百分之十，所以不管价格高低与否，蓝山咖啡一直都是供不应求的状态。在英国，多年以来，朗福德兄弟（ ）公司一直是唯一的供应商。之后，埃德蒙兹集团，获得了来自牙买加萨尔达食品公司所供应的货物来源，有了这样的情况。

朗福德兄弟（ ）是一个获得许可牙买加蓝山咖啡品牌

蓝山咖啡和别的咖啡于运输层面存有的差异是，它以容量为70公斤的木桶来开展运输，这是瓜德罗普岛在过去那个世纪所制造的博尼菲尔（）规格木桶的仿造品。这样的木桶起初是用于装载从英国运抵牙买加的面粉，一般会带有商标名称以及生产厂家标识文字形式排列组合。咖啡业委员会针对所有的纯正型牙买加咖啡颁发证书，且会在出口之前加上认可印章。

十。马提尼克岛

美洲咖啡的摇篮

马提尼克岛，它是个面积不大的岛屿，还是中美洲咖啡文化的起始源头，然而当下它所产出的咖啡数量极为稀少。西半球最早的那棵咖啡树，是在18世纪20年代初期的时候，由德克利即de Clieu从法国携带而来的。德克利这人早点时候是马提尼克岛海军方面的一名军官，他带回来一棵咖啡树，接着把这棵树种植在建于普里切的地方，首次收获咖啡是在1726年发生的事情。之后呢，咖啡从马提尼克岛又传播到了海地、多米尼加共和国以及瓜德罗普岛等地。根据相关记录显示，在1777年的时候马提尼克岛的咖啡树数量已然达到了棵。

在马提尼克岛上，有咖啡树见证历史，什么样的历史？那个产业成长再灭亡的历史。目前这马提尼克小岛主要出口些什么呢？是香蕉，还有甘蔗，再者是菠萝，就这些物件啦。

十一。墨西哥

咖啡来自世界第四大咖啡生产国，该国是墨西哥，其为世界上第四大咖啡生产地 ，这里年产咖啡约500万袋 。大部分咖啡由近10万户小耕农生产 ，曾经操纵咖啡业的大庄园已不多见 。墨西哥咖啡每公顷产量为630公斤左右 。后来墨西哥咖啡协会（简称del Café）控制了咖啡业 。该协会既控制着咖啡种植 ，又控制着11月起就可出口的咖啡豆的市场 。协会为农民提供最低收购价格 、技术建议和其他帮助 。从1991年开始，咖啡协会的活动有了明显减少的特征，其职能存在进一步被削弱的可能性，这种可能性是存在的 。

咖啡协议（ ）逐渐瓦解 ，价格支持也随之消失 ，这实际对一些生产者起到了帮助作用 ，原因在于这使得他们不得不去发展各自的品牌 ，并且要和国外市场达成更紧密的联系 ，而加拿大 、美国以及墨西哥之间的NAFTA协议 ，会进一步助力墨西哥产品出口到北美 。

有一些人觉得，最好的那种巨型咖啡豆是产自墨西哥的，并非产自危地马拉，然而，两地咖啡豆的供应情况以及质量都是有可能发生变化的，有一种被称作马拉戈日皮的咖啡豆，其颗粒是比较大的，由它产出的咖啡具备柔滑的口感、醇厚的味道以及诱人的芳香。因为农民贫穷，致使大多数咖啡是依靠自然条件去生长的，也就是：不运用除虫剂或者化肥这类化学制剂。墨西哥最好的咖啡产地是在该国南部的恰帕斯，此地种植的咖啡品种涵盖了塔潘楚拉和维斯特拉。上等咖啡豆在瓦哈卡地区产出，其中靠自然条件生长的普卢马科伊斯特派克咖啡豆乃是其中的精品，而瓦哈卡地区还产出阿尔图拉奥里萨巴咖啡以及阿尔图拉瓦图斯科咖啡，阿尔图拉科阿塔派克地区产出韦拉克鲁斯咖啡，墨西哥最好的巨型咖啡豆是利基丹巴尔咖啡豆。

十二。尼加拉瓜

在世界上处于前列位置的，是那种颗粒呈现适中状态，具备十分芳香的特质，并且味道温和可口的极佳尼加拉瓜咖啡。在好多国家，因为政治方面的缘故，咖啡生产遭受了极为严重的影响，尼加拉瓜的咖啡业也同样如此。1979年的时候发生了革命这一事件，那次革命致使咖啡种植园主不得不逃向迈阿蜜（Miami）。紧接着便是有一段处于举棋不定状况的日子，当时政府曾经思考过是不是要对土地（其中涵盖了许多种植园）进行重新分配，如此一来所以就造成了咖啡产生供应不足的现象，进而产量也出现了下降，从70年代开始的时候初的100多万袋降低到了1990年的时候不足60万袋。现今，政府已然放开了咖啡产业，私人的自主经营者掌控着市场走向。具备优良品质的尼加拉瓜咖啡，是在该国地域划分中的北部以及中部区域进行种植的，而品质最为出色的咖啡，则是产自马塔加尔帕区域内名为西诺特加那一片和新塞哥维亚（这里的“ Nuevo ”）那一片土地上。品质卓越出众的尼加拉瓜咖啡，被归类到中埃斯特里克塔曼特阿尔图拉（不知具体所指的这个“ ”）这一级别的咖啡类别之中，这种咖啡它所具有的酸度处于适中的状态，散发出来的香气味道愉悦宜人，着实是非常让人喜欢的。质量相对比较差一些的咖啡豆，就被广泛地运用到混合咖啡的制作当中了。

十三。巴拿马

高地种植的咖啡绝对优质，唯种植园咖啡还没有上市。

巴拿马的咖啡，具备柔滑的特质，此外重量较轻，并且酸味呈现出均衡的态势，其优质的咖啡豆，风味十分纯正，极具特色。每年出口的第一批咖啡，在11月份的时候启运，几乎全部的优质咖啡豆，都被运往法国以及芬兰。

该国北部，也就是靠近哥斯达黎加且临近太平洋那一带，生长着上等的咖啡。奇里基省有名的博克特区产出咖啡，其他地区还有大卫区，瑞马西门图区、布加巴区以及托莱区。

被那些专门进行评价的行家们认同的博尔坎巴鲁咖啡，其发展趋势被看好，这种咖啡具有特别优良的品质，在1994年的时候，它的产量达到了2000袋，占据全国总产出量的1％ 。

十四。波多黎各

尧科特选咖啡是世间极品

1736年，咖啡树被从马提尼克引入波多黎各（Rico），早期的咖啡大多是由科西嘉移民种植的，到1896年，波多黎各咖啡出口量在世界上占据第六位，大多数咖啡被运往法国、意大利、西班牙和古巴，19世纪咖啡庄园曾一度繁荣，然而甘蔗与药物种植业的兴起以及飓风侵袭和战争的影响又致使咖啡业发展滞后不前，目前正处于复苏阶段。

波多黎各执行低工资制，公元1991年时人均每小时工资是4.20美元。即便这样，该国体力劳动者的收入相较于其他众多咖啡生产国劳动者的收入依旧高些，只要夏威夷和牙买加能和它相当。波多黎各咖啡业所遭遇的另外一个问题是：在加勒比海区域，波多黎各人文化素养相对较高，所以有着较好的就业前景。尧科特选咖啡只在该岛国西南部的三个农场栽种，它具有芳香浓烈的口味，饮用之后回味十分悠长。此类咖啡的售价颇为高昂，其香味能够和世上其他任何咖啡品种相媲美。在尧科地区，该咖啡为当地种植园主所拥有并经营，这里山区气候温和，植物成熟期较长，从10月持续到次年2月，土质是优质粘土，种植着一些老品种阿拉伯咖啡豆，这种咖啡豆虽产量比其他品种低，可普遍品质良好，这里人们一直运用保护生态且用心耕作的种植方法，仅使用一些低毒化肥和化学药剂，还采取作物混合种植措施，借此让土壤更为肥沃 。当下处于采摘咖啡豆的时段，群体于咖啡树之间来回地穿梭行动，仅仅采摘那些全然成熟的咖啡豆，之后还得把它们放置到滚筒式装备里清洗长达 48 小时。

当代时日，波多黎各那儿的诸如美食咖啡这种物品已然把经由特定方式运送到美国、法国以及日本诸国。此国范围之内的咖啡普遍而言都是借助留意、用心的种植形式，味道纯粹，气息满含浓郁香气，颗粒有着较重的秤量数值，而当中堪称极品的品类更是处于世界知名品牌的行列范围之中。最为优质、出色的咖啡类型是存在名为尧科特选（Yauco ）的这种，其含义就是“挑选”的意思。大拉雷斯尧科咖啡（Grand Lares Yauco）是在这个岛屿的西南部区域产出的，拉雷斯咖啡是在中南部区域产出的。

来自波多黎各的美食咖啡

尧科特选咖啡，仅在那个特定岛国西南部的三个农场得以种植 ，它的口味，芳香浓烈 ，喝下后，会有很长时间的回味 ，售价特别高全球53个咖啡产地介绍，此咖啡具备的那种香味 ，能够和世界上其他的任何咖啡品种相比较 ，从而不相上下 ; 在尧科地区中 ，相应咖啡被当地的种植园主所拥有 ，由此进行经营 ，此地的山区 ，气候温和 ，植物有着较长的成熟期 ，具体是从10月开始 ，一直到次年2月 ，土质是优质型的粘土 ，这里种植着一些老品种的阿拉伯咖啡豆 ，虽然产量比其他品种要低 ，不过普遍质量优良 。此地的人们始终运用一种维护生态、精心耕作的栽种方式，仅选用一些低毒的化肥以及化学药剂，并且施行混合作物种植举措，进而使得土壤愈发肥沃。当到了采摘咖啡豆之际，人们于咖啡树之间来回穿梭，只采摘全然成熟的咖啡豆，接着还得把它们放置于滚筒式装置里清洗长达48小时。

尧科特选咖啡豆在运售前一直都处于带壳保存状态，一直到订货发运之际才会把外皮去除，以此来确保咖啡能拥有最佳新鲜度。在货物提交之时，美国政府里那些相关工作人员，像FDA和USEA这样的，也都会在现场，他们所做的工作乃是监督生产者是不是遵守了联邦法令。另外还有一部分来自地方鉴评委员会的工作人员，他们会从每50袋当中抽取1袋当作样品，并且运用国际量器针对其展开品质鉴定。

埃斯科基多?尧科代理行的总裁福尔图诺，他是投资银行家，毕业于哈佛商学院，每年都会默默地关注这一切工作，包括极微小的细节，当初他决意抓住一切机会开辟出一个波多黎各顶级咖啡市场，他预计每年最高产量3000袋，每袋45公斤，而这还不到全岛咖啡总产量的1％。

尧科特选乃是有着令人痴迷魅力的咖啡呐，它具备着各种各样令人回味不已的风味哎，不存在一点儿苦涩味道哟，饱含大量丰富营养哒，有着十分浓烈的果味的说，理当去仔细品尝一番哇。就连处在英国名叫哈罗盖特的那座城市里的以泰勒斯为名的家伙呀，也曾进口过五十袋具有尧科特选称呼的咖啡咧。

十五。玻利维亚

从充当花园树篱到庄园专门种植的咖啡

以往，玻利维亚的咖啡树经常被种在花园周边，以此充作树篱并起到花木装饰的作用。真正而言，商业生产是从二十世纪五十年代早期才开始的。在1957年的时候，严重损害巴西咖啡业的大霜冻出现了，然而玻利维亚却在这种情况下从中受益，并迅速发展起来。玻利维亚咖啡是在海拔180至670米的高处进行种植的，当中的阿拉伯水洗咖啡豆出口到德国和瑞典，它的味道并非是当今最好的，并且还带点苦味。

十六。巴西

来自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的咖啡豆

把巴西喻作咖啡世界的 “巨人” 以及 “君主”，形象很是贴切。那儿咖啡树数量约有三十九亿七千万棵。小农场主此刻所种咖啡，占全国总产量百分之七十五。巴西从事咖啡生产的人数，为哥伦比亚的两倍乃至三倍，而哥伦比亚可是世界第二大咖啡生产国 。

巴西的咖啡苗圃

现在巴西的经济，对于咖啡的依赖程度，与以前相比是减少了的，咖啡占国民生产总值的比例，仅仅在8%～10％。二战以前，巴西咖啡总产量在全世界所占的比例相当高，达到50％，甚至还要更多，如今这个比例接近30％，不过该国对全世界咖啡的影响，特别是对咖啡价格所产生的那种影响，其重要程度那是相当高的，就好比1994年出现的两次霜害，曾经致使全球咖啡价格大幅上涨。自从在1720年从法属圭亚那引进咖啡树开始，之后咖啡生产慢慢发展成为一门科学。1990年以前，巴西政府针对咖啡业加以严格监控，存在严厉干涉举措，还有价格保护措施，并且国家始终对农民施行最低价格保护措施，进而致使咖啡生产过剩，二战前一段时期，剩余存货多达7800万袋，之后不得不把它们用火烧掉或者投入水中毁掉，自1990年起自由市场开放，原来的“巴西咖啡管理局”（IBC）被国家的非投资行政机构——国家经济协会替代，该协会奉行不干涉政策，准许生产者与出口商直接洽谈。那些从事出口业务的商家的经营方面相关活动，是经由政府制定法律来实施监督的，并且，有关的职能部门针对符合法律规定的出口商给予登记操作。

巴西的咖啡仓库

由于巴西咖啡种类繁杂多样，并非能用“巴西咖啡”这一词语就一并涵盖。如同其他阿拉伯咖啡那般，巴西咖啡被称作“”以此有别于“Milds”咖啡。绝大部分巴西咖啡没有经过清洗且是通过晒干的方式处理，它们依据产地州名以及运输港来进行分类。巴西存在二十一个州，十七个州产出咖啡，然而其中有四个州产量是最大的，这四个州加一起占全国总产量的百分之九十八，它们分别是巴拉那州、圣保罗州、米拉斯吉拉斯州以及圣埃斯皮里图州，南部的巴拉那州产量极其惊人，占总产量的百分之五十。

就算咖啡存在着多样性，然而巴西咖啡却契合大众的口味，举例来说，北部沿海那个地区所产出的咖啡有着典型的碘味，喝了之后能让人联想到大海，这种咖啡被出口到北美、中东以及东欧 。

有那么一种咖啡，它颇具情趣，还值得去追寻，那就是冲洗过的巴伊亚咖啡，冲洗过的巴伊亚咖啡不太容易被找到，要知道，在继美国之后，当前巴西可是世界上最大的咖啡消费国，好多顶级咖啡只能在巴西国内市场才能够寻觅得到。

罗百氏特咖啡在巴西产量最大，它在超级市场售卖，巴西罗百氏特咖啡是以科尼伦（） 的名称来出售的，其产量占总产量的 15％ 。

在巴西东南部那个叫米拉斯（Minas）的州里，塞拉多（）区的一些庄园中。这些庄园，比如说有卡平布兰科（Capin）庄园以及维斯塔阿莱格尔（Vista）庄园。在这些庄园里种植着古老品种的波旁咖啡。这种种植在庄园的波旁老品种咖啡，也在市面上进行出售等交易行为。有一个状况是，虽然它们都出自同一个地区境地。但是这些咖啡各自具备各式各样独特的特点或特色现象。具体来说，卡平布兰科咖啡的口感相比维斯塔阿莱格尔咖啡而言，更加地趋向于柔滑的状态表现。而维斯塔阿莱格尔咖啡呈现出浓且黑色的外在特征模样等情况。并且这两种咖啡的酸度都处在较低的水平程度现象。然而，就如同所有的巴西咖啡所具有的情形一样。它们在最适于鲜嫩的时候去进行饮用品尝等行为动作。原因在于，咖啡越老的时候酸度越浓等变化情况。已经自行组织起来将这些咖啡的种植者，构成了巴西特种咖啡协会（the of），。

可能是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植国。

1952年，阿拉伯咖啡树首次被引入厄瓜多尔，其产出的咖啡质量颇佳，尤其是在6月初收获的那些咖啡，此类咖啡质量相当不错。厄瓜多尔的咖啡豆分成加拉帕戈斯以及希甘特这两个品种，这两个品种均具备颗粒大且份量重的特性。厄瓜尔咖啡依照质量能够划分成一等也就是No。1以及特优也就是Extra这两种。它们主要是出口至斯堪的纳维亚半岛的北欧国家，将这咖啡出口到这些北欧国家 。

努力维系质量稳定，这所面对的主流问题在于众多咖啡生产者，该地的咖啡，总体而言，口味极为均衡清爽，并且存在一种独特非凡的香味。

厄瓜多尔是南美洲里少数既产出阿拉伯咖啡又产出罗百氏特咖啡的国家之一 ，然而因适宜阿拉伯咖啡树生长的土地在变少 ，所以罗百氏特咖啡的产量在渐渐增加 。最好的阿拉伯咖啡产自安第斯山 ，尤其是昌查古山谷 ，安第斯山分为两列山脉 ，从南一直向北延伸 ，直至厄瓜多尔中部 。

十八。哥伦比亚

世界上优质咖啡的最大生产国!

传统的深度烘烤咖啡具有浓烈而值得怀念的味道

1808年，咖啡首次被引入哥伦比亚，引入者是一名牧师，他从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡带到了哥伦比亚。如今，哥伦比亚是位列巴西之后的第二大咖啡生产国，其年产量为1300万袋，每袋重60公斤，巴西的年产量则是2200万袋。咖啡在哥伦比亚的地位，能从这样的事例中看出来——所有进入该国的车辆都要进行喷雾消毒，目的是避免无意中带来病害，从而对咖啡树造成损害。

少数在世界中以国名出售的原味咖啡里有哥伦比亚咖啡，在质量层面，它收获了别的咖啡难以达到的赞誉，该国是世界上最大的阿拉伯咖啡豆出口国，然而罗百氏特咖啡很少被种植，它还是世界上最大的水洗咖啡豆出口国，和其他生产国家比较，哥伦比亚更在意开发产品以及促进生产，恰是这一点连同其优越的地理以及气候条件，致使哥伦比亚咖啡质量优良味道美好全球闻名 。

在哥伦比亚的收获季节里采摘咖啡果

这儿是该国咖啡生产区，处于安第斯山麓，其气候温和，空气潮湿。哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯并伸向安第斯山。咖啡种植在这些山脉的高地。山阶带来了多变气候，这表明整年都是收获季，不同种类咖啡会在不同时期陆续成熟。幸运的是，哥伦比亚不像巴西，无需担忧霜害。哥伦比亚有着大约二十七亿株咖啡树，其中百分之六十六是以现代化栽植方式被种植在种植园内，剩下的那些咖啡树是被种植在传统经营的小型农场里。

20世纪60年代早期的时候，咖啡每公顷大约能产出600公斤，如今已经提升到900公斤左右了，个别农场甚至能够达到2500公斤。可是呢，保证质量这件事是咖啡业最为首要的问题。哥伦比亚1927年创设了国家咖啡管理协会(dе，简称为FNC)，专门负责质量方面的监管。虽说这个协会属于私营公司，不过它却是代表政府来行事的。该协会除了负责组织这个行业之外，还负责在丰收的年份筹集储备资金。过去的几年当中，咖啡价格趋向于下跌，该协会差不多已经用尽了资金储备。国家咖啡管理协会承担的职位甚要，有保健之责，有教育之责，有筑路之责，有聘请种植技术员之责，有开展调查之责，有监管产品质量之责，担当操作经办总出口量50%出口业务的直接任务，还有聘请市场营销人员之本职之所在。它与肯尼亚的国家咖啡管理协会相仿，堪称咖啡组织的典型啊。

哥伦比亚的优质咖啡

哥伦比亚那儿，种植咖啡的农场主哟，能把所有产品，按官方给出的低价，卖给咖啡管理协会呢，或者呢还能卖给出口商，嘿，这出口商呀，有可能给出较高的价格，或者呢，压根就不出价哟。实际上呀，咖啡管理协会，它也就是那个FNC啦，把控着对欧洲的出口呢，而出口到美国的咖啡，主要是要通过私人出口商来进行的哟。然而呀，所有的出口，都是要受到最低出口价的限制呢 。

哥伦比亚幸运地拥有大西洋以及太平洋港口，这能够帮助降低咖啡的运输费用，在南美，它是唯一有着这种条件的国家。哥伦比亚的主要生产区域处于中部山脉还有东部山脉地带。沿着中部山脉分布的最为重要的种植园处在麦德林、阿尔梅尼亚和马尼萨莱斯地区，在这三个地区里边，麦德林地区的咖啡质量是最好的，售价也是高的，它的特点是：颗粒饱满、营养丰富、香味浓郁、酸度适中。合真情成为简称MAM ，这三个地区是三个地区主要城市名称的首字母 。在供出口的哥伦比亚顶级咖啡内 ，MAM是大多数的咖啡产地 。沿着东部山脉来讲 ，两个最好的地区 ，是在波哥大Bogotá周围 ，再向北则在布卡拉曼加周围 。波哥大的咖啡 ，是比麦德林的咖啡酸度低 ，不过两者质量是相当的 。

哥伦比亚的咖啡育种床

克罗斯咖啡属于优秀等级咖啡，其出口到德国，德国进口量占据哥伦比亚所有出口量的百分之二十五，咖啡等级有顶级、优秀、极品三等，极品等级是UGQ、Good，优秀等级中的此种咖啡出口到德国，不同等级咖啡专业规定有别，顶级咖啡所用咖啡豆更大，原料取自新收获咖啡豆，更易保证产品质量，欧罗巴咖啡属于优秀等级，出口到北欧国家，多数咖啡店能买到优秀等级咖啡和顶级咖啡 。具备优秀等级的咖啡，通常在口感方面比顶级咖啡更为柔和些，并且其酸度也略微高一点儿，不过这二者都属于芳香型咖啡，它们的颗粒大小处于适中状态，果实品质优良。哥伦比亚咖啡，常常被形容为有着如丝一般柔滑的口感，在所有咖啡当中，它的均衡度是最佳的，口感绵软细致、柔滑顺畅，不论何时都能够饮用。

哥伦比亚咖啡种植者面临着棘手问题，这个问题是，是否要用生长快速且产量高的阿拉伯咖啡树替换波旁咖啡树。有人表示，质量会比不上之前，然而也有人声称，在最适宜咖啡生长的地方，质量差异不会太突出。

咖啡优质均衡，可以用于混合饮品。

咖啡豆产量颇高的秘鲁，森林区域里种植着占比高达98%的该国咖啡，作为生产者的众多群体是小规模经营的农业主 。

秘鲁有着不错的经济状况，以及稳定的政治形势，这保证了咖啡具备优良的品质。可是局部地区存在不少问题，除了游击战争和贩毒情况外，自20世纪90年代中期起在沿海出现的霍乱进一步致使经济陷入萧条，更严重的是，年通货膨胀率曾经达到过7000% 。

上世纪七十年代中期时，秘鲁咖啡每年产量大概是九十万袋，之后持续稳定增长到年产约一百三十万袋。私营出口商贾经由中间人收购偏远地区咖啡，不过主要市场一直由政府掌控。后来私营的秘鲁咖啡出口商会成立，该商会着重于咖啡质量提升，其首要事务是明确标准、去除劣品，进而营造出一种质量为先的氛围。这一积极举动预告着咖啡业前景光明。其后，鉴于价格呈现上扬态势，进而促使农夫将种植重点转向咖啡，而非该地区原本的传统经济作物，也就是可可 。

查西马约，库斯科、诺特以及普诺各自分布于秘鲁多处，其中，处在这些地方产出的咖啡，是秘鲁最为优质的咖啡 。然而这种在自然条件情形下生长的咖啡，大部分是秘鲁产出的，但是要确认全部咖啡树栽种状态的话，却并非易事 。这种在自然生成条件之中产出的咖啡，其价格比别的咖啡贵出百分之十到百分之二十 。从贫困状态方面来看，农夫有可能没钱购买化肥以及农药 。然而要想充分证实全部咖啡的情况，确实很困难 。

于中美或者南美的任意一种咖啡而言，秘鲁咖啡的质量能够与之相媲美，秘鲁产出的被运到德国进行混合的优质咖啡，之后再被运往日本以及美国，这也从另外一个方面揭示了其质量方面的高标准。

来自巨龟故乡的咖啡珍品

这种咖啡珍品，质量极佳，种植时不使用任何化学制剂。

圣克里斯托瓦尔（Saint Crstóbal）这个地方有着咖啡的种植行为 ，它是加拉帕戈斯群岛里具有一定大尺度规模范围界定性质概念表示的岛屿 ，并且是群岛当中能满足水的构成要素里淡属性方面补给充足条件毫无疑虑的单一本体 ，在该岛高度达到410米这位置存在一个被标称作埃尔洪科的小型水域 ，该水域水体发展延伸形成多条地表径流顺着岛屿的向着南方坡面的岩石以及火山岩的走向流动 ，含有具备充沛数量矿物质这种特性的淡水资源润泽着圣克里斯托瓦尔之上的土地 ，使得在这片区域内的土壤始终保持着湿润以及肥沃的状态 。

1875年时，厄瓜尔土著名叫科沃斯（Maňuel J.Cobos）的，于圣克里斯托瓦尔的哈森达咖啡园( El )栽种了大概100公顷的阿拉伯波旁咖啡树。种植园的海拔处于140至275米之间，该地区的气候等同于内陆910至1830米间的气候，如此梯度的地势非常适宜高酸度的特硬咖啡豆(SHB)生长，这也是咖啡 上乘的关键所在 。

世界咖啡业朝着定向批量生产模式发展了，于是，圣克里斯托瓦尔这种规模小且质量难保的咖啡业，就陷入困境了，最终呀很可能无利可图还要被迫放弃咯！

然而，在20世纪90年代初期的时候，冈萨雷斯家族买下了哈森达咖啡园。亨博尔特海流造成了局部小气候，强烈的赤道阳光以及急剧的温度变化，海平面温度为43℃，海拔275米的温度为10～16℃，这些提供了得天独厚的有利条件，进而促使冈萨雷斯家族扩大了咖啡种植园。

在此之后，借助对早期土地加以开垦，该咖啡种植园的面积又再度扩大了一番，因加拉帕戈斯群岛于历史进程里有着独特作用，厄瓜多尔政府已把该群岛辟为国家公园，不再准许把土地开垦成新的农业用地，并且严禁引进并排他性使用化肥、杀虫剂、除草剂以及其它化学制剂，所以加拉帕戈斯群岛的咖啡被公认为天然产品。

二十一。委内瑞拉

极具特色的庄园咖啡来自这一富含石油的国度。

石油曾被视作委内瑞拉主要的出口产品，虽说早在1730年委内瑞拉便从马提尼克岛引入了咖啡树，然而在石油业处于鼎盛阶段时，咖啡生产差不多被舍弃了，近来咖啡种植园已然开始复苏，原先种植的蒂皮卡以及波旁咖啡树还有新开辟的种植园，为咖啡出口奠定了基础，当下，委内瑞拉的咖啡大多出口至俄罗斯和哥伦比亚，而后在那里重新进行包装，许多新近重建的小种植园也开始自行出口咖啡。

该国众多行业里，咖啡业并非十分显著突出。委内瑞拉最佳咖啡产区，是处在西南部的塔奇拉州。然而，塔奇拉这个名称，已被毫无区分地用于全国的咖啡豆 。

有这样一些，是委内瑞拉最好的咖啡品名，其一，是产于塔奇拉的圣克里斯托瓦尔的蒙蒂贝洛，其二，是产于塔奇拉的鲁维奥的米拉马尔，其三，是产于梅里达的蒂莫特的格拉内扎，其四，是产于塔奇拉的圣安娜的阿拉格拉内扎。其他优质名品尚有，名为马拉开波斯的此物，这乃是该咖啡出口港的称呼，还有梅里达，以及特鲁希略，另外有圣菲洛蒙娜，也就是Santa ，还有库库塔。

安第斯山下，梅里达那儿有众多种植园，其中有一个是归巴勃罗和普利多家族的，它是个古老农场，已获允许缩减规模。自20世纪80年代早期接手农场后，普利多家族在从原有的波旁咖啡树上收获咖啡的同时，还种植新树种来拓展农场。

对于加拉加斯，其周围地区，曾经是被堪称著名以咖啡著称的，如今呢，现在已经恢复了生产。此外，对于图尔瓜地区，那里的琼以及安德烈斯·博尔顿他们所拥有的种植园，种植着蒂皮卡咖啡树 。

委内瑞拉那种与众不同的咖啡口味，和拉丁美洲其他地方的咖啡不一样，它有种既美味可口又清淡爽口的感觉，相较于传统咖啡，它少了那些酸味，凭借这样的特点，它不但能够用于混合，还可自成独特风格。

二十二。苏里南

咖啡史上一个重要的名字

第一个在南美展开咖啡种植行为的是苏里南，挪威曾经是该国咖啡产品的主要进口国家，可是当下该国的产量非常少仅作为历史缘故才在此说起。

在路上的咖啡采摘者（版画）

于1667年便已在苏里南定居的荷兰人，在18世纪早期时，从爪哇引入了咖啡树。那第一批咖啡树，是由阿斯姆斯特丹市市长赠送给一个海盗的，这个海盗是汉斯拜克人。准确来讲这些咖啡树被种植在了当时的荷属圭亚那地区，几年之后，就在邻近的法属圭那地区被广泛种植了。那时，有一名叫穆尔格的法国罪犯，他得到了这样子的许诺：若把咖啡树引入法国殖民地，便能够获得赦免以及自由出入法国的权利，自然而然地，他达成了这一目标。

二十三。安哥拉

曾是咖啡生产大国，如今前途未卜

20世纪70年代中期的时候，安哥拉，每年出口咖啡的数量为350万袋，其中98%是罗百氏特咖啡，这有可能是非洲最好的罗百氏特咖啡，然而在1990年，总产量却下降到了20万袋。

前安哥拉最为出色的品牌当数安布里什()、安巴利姆()以及新里东杜(Novo )，这些品牌无一例外地凭借始终保持如一的质量名声远扬。安哥拉当中很大一部分的咖啡被出口销往美国、荷兰，当然葡萄牙也在其出口目的地之列。

二十四。布隆迪

来自战乱地区的芳香浓香郁、口味柔和的咖啡

有世界上种类非常繁杂、开展极为成功的咖啡业，还有自身特色那种的布隆迪，该国咖啡是在1930年被比利时殖民者带到这儿的，如今仅仅在小农场进行种植。很不凑巧的是，当中好多农场都处于和战争频繁发生的卢旺达接壤的区域，这给咖啡生产带来了压力。布隆迪产出的咖啡，差不多都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齐的咖啡树是种在了海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡气味芬芳浓烈，拥有相当棒的酸度，产品大多都输送到美国、德国、芬兰以及日本 。

二十五。喀麦隆

适于做蒸馏咖啡的深度烘烤咖啡豆

喀麦隆种植的阿拉伯咖啡树品种是牙买加的蓝山咖啡，其种植始于1913年，该国还同样大量生产罗百氏特咖啡。喀麦隆咖啡的质量及特色与产自南美咖啡相当。该国最好的咖啡产自西北部的巴米累克和巴蒙两地。在此处，它还种植一些巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡。