咖啡邂逅科技：南博会展位背后的故事

咖啡邂逅科技：南博会展位背后的故事

遭遇现代科技那粒咖啡豆，会碰撞出啥样火花？于第9届中国—南亚博览会上，记者步入咖啡产业馆，寻觅展位背后故事。

6月20日，顾客在咖啡产业馆参观选购。（彭奕凯 摄）

1万平方米的咖啡产业馆内，有咖啡原豆筛选设备，有熟豆烘焙设备，有包装设计等多种高科技设备，吸引了许多采购商，这些采购商来自巴基斯坦，来自东帝汶，来自越南等国家，他们驻足参观，在这里，能目睹自动化烘焙设备赋予咖啡豆醇厚风味，能领略创意包装设计为产品注入人文温度。

咖啡好了，供您享用！机械臂灵活转动，一杯完美萃取的咖啡，递到越南咖啡商阮明达手中。

陈欣波是新华社记者，这组照片是他拍摄的，照片中的咖啡机器人拍摄于6月20日那天，拍摄地点是咖啡产业馆。

在展馆之内，弥漫了馥郁的咖啡香气，还汇聚了来自世界各个地方的咖啡商，以及国内的咖啡设备制造商。阮明达是从越南山萝省来的，今年是他初次参与南博会，他带来了6种具有特色的速溶咖啡，其中涵盖了越南别具一格的盐咖啡，用来供中国消费者进行品尝、选购 。

阮明达更想知晓中国咖啡产业急速发展的秘密，相较于售卖咖啡而言，在推广自家咖啡之余，阮明达最爱在咖啡产业馆徘徊，阮明达一边观看一边言说：“中国以及越南的咖啡风味各有特色，然而中国的咖啡产业链更具成熟性，智能化水准更高，从包装工艺直至生产设备均呈现出领先的专业性。”

6月20日，参展商来自尼日利亚，其在咖啡产业馆，查看咖啡豆烘焙情况，新华社记者陈欣波摄

近些年来，中国市场变成全球咖啡产业之中的“后起之秀”，中国咖啡产业呈现出“井喷式”发展，这种发展体现在全产业链的各个环节，其中也涵盖了咖啡产品的智能化加工以及包装。

姚波是项目总监，任职于浙江名雄包装科技有限公司，他是咖啡包装技术领域的研发专家，曾多次前往日本等国家进行考察，他留意到，倘若一袋云南挂耳咖啡售价为两块钱，国外的包装企业大概能从中赚取一块钱，鉴于此，姚波带领团队耗费两年时间，设计出一条智能化、全流程无人工的生产线，并且对滤纸以及包装的细节予以优化。

要是撕开挂耳包之际特别费劲，冲泡之时挂耳老是挂不住滤杯，如此便会损失好多回头客。姚波讲，想要将中国咖啡做到全球顶尖水平，每一个细微之处都不应当被忽略。‍

姚波所在公司，和越南有名的咖啡品牌中原传奇咖啡，建立了合作关系，今年在南博会上，又和云南保山的咖啡企业签约，并且计划在保山建造智慧化加工厂，来助推云南咖啡品牌朝着高端进行升级。

在6月20日，有一名观众，其在第9届中国—南亚博览会的咖啡产业馆，进行了咖啡杯测的体验。由新华社记者陈欣波拍摄 。

曾几何时，云南产出的咖啡豆，大多是以较低的价格被收购了，现如今呢咖啡邂逅科技：南博会展位背后的故事，伴随着加工技术以及品控这两个方面的提升，“中国味道”正在精品咖啡的市场之中崭露头角了。根据云南省咖啡行业协会副会长胡路所介绍的情况来看，云南咖啡的精品率，早在2021年的时候是8%，到了2024年就已经跃升至31.6%了。

阮明达说，在南博会，他感受到科技正在赋能每一粒咖啡豆，让它们变得更甜，让它们变得更香，让它们变得更有故事，他期待未来能与中国咖啡企业展开更深层的技术联动，推动中越两国咖啡产业携手发展。（记者王贤思、赵珮然）