家用咖啡机购买指南

家用咖啡机购买指南

原生态不插电：法压壶

简评：法式压壶最大优点是不插电，不过制作时还是需要用到热水，其操作极为简便，自身相当轻盈便于携带，很适合在较局限条件下制作黑咖啡，压壶品牌众多，有适合独自使用的两杯量迷你壶，还有能供多人分享的六杯量大壶，材质有金属、玻璃或者塑料，可供选择的种类繁多。

使用方法如下，在压壶之内放入两勺咖啡粉哦，这个咖啡粉的量呢是要依据壶的大小、放入水的多少以及想喝的量来决定的，需要根据实际情况酌情处理，接着往压壶里根据实际情况加入热水呀，之后盖好盖子呢，再用力压下手柄，使得滤网一定要紧紧贴住咖啡壶底部的咖啡粉呢，然后让它静置个三五分钟，等静置结束之后呀，就能够倒出咖啡来享用啦。

推荐人群是家用咖啡机购买指南，不用电，操作方便，携带方便，清洗方便，总体来说比需要用电的咖啡机更便宜，缺点是需要磨好的咖啡粉，对豆子风味的呈现局限性比较大，口感整体比较粗糙原始，不过压壶对于做咖啡条件和预算相当有限但又不想用速溶凑合的人而言，是一个颇为理想的选择，建议缺乏经验的人在购买压壶或咖啡粉时向有经验的咖啡店员或售货员咨询具体参数，比如每次的咖啡粉用量，放水量，静置时间，然后自己摸索找到最佳配置。

胶囊机大表哥：全自动懒人机

这类机器，在各类星级酒店行政楼层较为常见，当然，现在它受到诸如等牌子的胶囊机冲击挺厉害，鉴于胶囊机已比较常见，所以这里不再详细介绍其情况。

简评：作为一款懒人机，也有打奶泡喷嘴、可做花式咖啡。

使用方法如下：这款机器优点在于学习成本近乎为零，基本上拿在手上就会进行操作，先向机器背后水箱注入蒸馏饮用水，接着依据希望达到的浓度来选择冲泡器，冲泡器有深浅之分，要是想用深的就用三袋，随后放入咖啡包，往下按压，再接通电源并打开电源开关，等待显示红灯转变为绿灯，之后按冲泡键，伴随着一系列叮叮咣咣的声音，大约10秒左右或者变红，就能得到一杯量的饮品，有着浓厚的crema，倒也算得上香气宜人。

对于常年标配美式滴滤且每每对味道切齿痛恨的懒人推荐，对于想在家里半分钟时间不用清洗渣末就能喝到不输 COSTA 的纯正味道的人推荐。不推荐给对咖啡要求高的人，这种机器就属于看起来很漂亮状况，喝到嘴里的时候总感觉差那么一点东西，没有什么回味，不够香。

微型工作站：意式咖啡机

简评：买意式，主要是逐步对速溶、美式咖啡机出品不满意。

用途哦，主要是拿来制作意式浓缩以及拿铁的啦。要是有时间呢，还能够去做做拉花哟。由于存在互联网呀，不管是图文形式或者视频形式呢，都有着相当不错的学习教程哒。花费一些时间去做准备呀，接着自己一边制作一边去调整咖啡豆的品种哟、关于粉大小的研磨方式啦、牛奶的比例呢、蒸汽大小的控制情况呀，很快便能够做出一杯自己所喜爱的咖啡啦。

做法：

(1)用一周以内研磨的咖啡粉，装满 滤杯。

(2)合适的力度按压咖啡粉。

(3)过滤出一量杯的浓缩咖啡。

(4)将冷牛奶装入拉花杯，装至三分之一杯，用蒸汽打奶泡，打到杯满。在奶泡没充满整杯时，要确保蒸汽出口在奶的表面大概1cm的位置；当奶泡充满整杯后，把蒸汽口完全插入牛奶里，直到拉花杯的把手有烫手下的感觉。要是不担心脂肪问题，制作奶泡最好选用全脂牛奶(照片里因用的是脱脂奶，气泡很快就会泄气，口感比全脂牛奶差很多)。

(5)将奶泡导入咖啡杯，随意画出你喜欢的图案。

推荐人群：有时间做一杯多种变化的咖啡的人可以考虑。

皇家比利时壶

简评：看上去具备一种较高的格调，在实际去使用的时候同样便捷，其主要的用途是针对单品咖啡（也就是单一产地的咖啡而言）。

用法是这般，这壶尽管瞅着繁杂，实际上学习所需花费的成本并不太高，学上两遍便会了，具体做法如下：

(1)磨粉 80 克左右 2-4 人份。

(2)粉加在玻璃高脚杯里盖好盖子。

将水壶打开，加入500ml热水，把盖子拧紧，与此同时，把虹吸管插好。

然后，将加满水的水壶端起后向下沉，把打开的酒精灯盖子刚好卡住，接着点火（小时候老师讲过不准用火机点火，所以采取你看着办的方式）。

(5)大约五分钟时长，水达到沸点烧开，经由虹吸管，接着水会进入装有咖啡粉的高脚杯，等水将该高脚杯注满之后，水壶因没了重量，被左边的配重球抬了起来，与此同时，本来放置在这的酒精灯盖子，因失去了水壶的阻挡，有了空间，被小配重球顺势盖上，从而实现灭火 。

(6)打开水龙头，咖啡好了。

通常我会煮两遍，因为煮一次的咖啡，有点，稍微清淡，按个人口味调整吧。

推荐人群是，价格并非那种让人觉得很容易接受觉得很亲切的，不过却能够满足对于咖啡有着较高要求的人的。据说这个壶运用了好多不一样各种各样的物理现象，将平衡学、热力学、重力学这几个领域全都贯穿涵盖了，所以也尤其推荐被给到喜爱科学喜爱生命的小朋友。