新咖啡大师技术宝典手工咖啡实战

新咖啡大师技术宝典手工咖啡实战

这本书专门讲解制作手冲咖啡的具体方法，对咖啡发烧友和职业咖啡师来说，是解决疑问、增长见识的参考书，也是提高技术的工具书。内容围绕六个方面展开新咖啡大师技术宝典手工咖啡实战，分别是咖啡豆的研磨技巧、水质的科学选择、冲泡和萃取的要点、品鉴咖啡的感官方法、使用各种滤杯冲泡的技巧、以及冷萃咖啡的制作工艺，涵盖了125个核心知识点。这些问题源于日常的咖啡教学和培训活动，经过归纳总结，以问答方式呈现，精准剖析核心难点，深入阐释咖啡相关的技术环节和科学依据，内容简洁且操作性强；书中还包含超过一百幅高清图片和图表，图文结合，清晰易懂，帮助你轻松理解咖啡知识，让咖啡爱好者提升专业技能，成为咖啡领域的行家里手。