自己煮咖啡用什么工具

自己煮咖啡用什么工具

煮咖啡的工具包罗万象，先简单归纳出各种工具的优缺点

一：过滤式

手冲壶由彼得·史洛姆波于1941年设计完成，它具备齐全的功能，外形如同细长的沙漏，上部分是滤杯，下部分用来盛放已经过滤的咖啡。

HARIO®V60滤杯

V60滤杯出自日本Hario®之手，被其进行商品化，这种滤杯的样式独特，呈现V字形，并且角度为60°，因此得名V60

这款滤杯可以让咖啡的醇度和香气清晰度协调得非常好

卡莉塔波浪滤杯（®wave)源自日本，金属滤杯底部设有别致的三个过水孔，需搭配专用波浪滤纸方可使用。

卡莉塔波浪滤杯操作不复杂，只要方法得当，就能冲泡出味道浓郁、香气扑鼻的优质咖啡，非常令人满意。

二：浸泡式

这款智能滤杯（® )出自台湾宜家之手，同时具备浸泡和过滤两种用途。不过，确切地说，它的制作工艺还是以浸泡为主

在所有浸泡方式中，聪明滤杯泡出来的咖啡液沉淀物最少

爱乐压（®）是一种由塑料材质打造的咖啡冲泡器具，使用起来非常容易上手，而且便于携带。2005年，艾伦·艾德勒，一位拥有理工科背景的发明家，创造了这款爱乐压，并且他还创立了爱乐比企业。

用爱乐压制作咖啡自己煮咖啡用什么工具，比用法式滤压壶更为快捷便利。由于使用了滤纸，杯中所含的沉淀也显著减少。

法压壶在英文中被称为【法式滤压壶】，这种器具不仅使用起来非常方便，而且在法国是普及程度最高的咖啡制作工具

法压壶是所有咖啡冲泡手法里最便捷的一种，用它煮出的咖啡味道非常醇厚，而且比其他方式做出来的咖啡口感更加柔和细腻。这种做法唯一的不足之处在于，喝到嘴里可能会有细小的咖啡渣。

三：加压（浓缩）

意式咖啡机

这种冲泡咖啡的方法是在1820年出现的，是由法国人路易贝赫纳·哈勃发现的，接着被意大利人进行了改进，最终变成了普及型的咖啡

手冲过滤式咖啡的萃取程度远不如浓缩咖啡高得多。咖啡液浓稠度也是衡量其品质的关键。高压能够使咖啡粉中的油脂充分融合，形成独特的口感，让浓缩咖啡品尝起来既深厚又细腻，同时兼具醇和与温润的特点

摩卡壶

这种咖啡器具称作【意大利壶】，源于阿方索·拜尔提拉从洗衣机上获得的设计构思，随后在1933年提交了专利申请。拜尔提拉品牌现在依然生产摩卡壶，该产品依然广受欢迎，人气丝毫未低。

摩卡壶冲泡的咖啡风味比其他器具制作出来的更突出，咖啡液浓度也更高，类似浓缩咖啡的口感，不过它的压力只需浓缩咖啡机八到十倍压力的十五分之一，摩卡壶的结构和沸水直接接触的方式，容易释放咖啡的苦涩味道，对苦味敏感的饮用者需要留意

五：煮沸式

虹吸式咖啡壶

虹吸式咖啡壶诞生于1830年代，别名赛风壶以及负压咖啡壶，不仅造型与众不同，而且操作方式也颇为独特

虹吸壶冲泡出的咖啡口感十分细腻，咖啡液干净且香气清晰

土耳其壶

土耳其壶是一种别具一格且承载着悠久历史的泡制工具，它源自奥斯曼帝国时期的土耳其，用这种壶泡出来的咖啡，其苦涩感相当明显，要实现完美的冲泡，需要经过一番细致的流程，并且必须使用极细的粉末，而这种细粉的获取，又得借助专门的研磨设备。

你若想了解土耳其壶的特色，又偏爱微苦或加糖的咖啡风味，并且不介意费事去冲泡它。

这些是制作咖啡时需要的关键工具，它们的具体操作方式，以及需要搭配使用的辅助材料，都包含在内了，不过因为篇幅关系，无法逐一详细说明。

1891咖啡·川子

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