做杯好咖啡的秘诀

做杯好咖啡的秘诀

堅持手感咖啡香，就只需要一杯好理由。

让你重新爱上喝咖啡这件事！

详细介绍了手冲咖啡的多样冲泡技巧，涵盖了从器具挑选到滤布手工制作的全过程，并对生豆烘焙技艺进行了由浅入深的图文解析。此外，还特别邀请了16位日本咖啡专家现场讲解，向众人展示了咖啡的迷人魅力，以及它那让人难以抗拒的品味美学。

天天都是咖啡日：

十六位热衷于与咖啡共度时光的鉴赏家，将深入探究咖啡爱好者们如何将品饮咖啡转化为生活中最愉悦的体验。

涓滴而成咖啡香：

备受关注的咖啡馆现场演示，详细解析手冲与烘焙咖啡豆的每一个环节，图文并茂，让您在家中轻松复刻知名店铺的绝佳风味。

乐在咖啡二三事：

举行手冲滤杯竞赛、开展自制滤布制作活动、展示行家里手的珍藏器具、分享花式咖啡调配秘籍、推荐与咖啡完美搭配的美食与甜品，以及达人倾情推荐的咖啡店铺！

「让我们一起回到喝咖啡的原点，品尝手冲咖啡的美妙滋味。」

——（手冲单品专门店At Home Cafe 店长）

咖啡对我来说，是一种传递精神能量的载体。一杯出色手工冲泡的咖啡做杯好咖啡的秘诀，理应具备其独特的灵魂。

——山田珈琲店（KŌNO器具. 熟豆贩卖. 咖啡教室）

丸味咖啡生活，将甘甜与苦涩完美融合，每一滴都凝聚着浓郁的香气，从而酿就了一杯极致的幸福感。

——丸角自转生活咖啡，手冲单品专门店

「咖啡对我而言是无止境的探索。」

——咖啡大叔（达人部落客. 咖啡烘豆师）

图书目录播报

【Life with 】咖啡飘香的生活

中川CHIE小姐表示：“咖啡并非特殊之物，它却是我日常生活中的至爱。”

盐山奈央小姐「乐在用心「手作」咖啡的生活。」

岩崎朋子小姐「忠实而不动摇，与咖啡一起。」

YOUKO小姐对咖啡的喜爱源自于父亲的教诲，她家中常常弥漫着新鲜研磨豆子的香气。

柿泽信子小姐手捧咖啡杯，同时翻阅着珍藏的图鉴，那正是我心中最幸福的时光。

曾根美叶子小姐「二手古着与咖啡之间，一定存在着某种关联。」

【Learn about 】学会做出好咖啡

做杯好咖啡的秘诀

多款咖啡滤器试用评比

向“粉花”学习甜甜圈滤杯的用法（指导人：藤冈惠小姐）

在「喫茶MINKA」中学习如何运用法兰绒滤布（指导教师：川端美香女士）

在「Café Douce Ebis」体验爱乐压的操作技巧（由鹿内千夏女士亲自指导）

向MOON学习制作冰咖啡的过滤冲泡方法（由高桥美贺女士指导）。

滤杯与滤纸、滤壶、咖啡机以及各类咖啡机、户外装备和其他各式各样的工具。

咖啡好搭档：糖 / 牛奶

在家煮杯美味的义式浓缩咖啡（指导人：川越惠小姐）

在咖啡馆里享受浓缩咖啡&拿铁咖啡（受访者：泽田洋史先生）

满室咖啡香，咖啡豆烘焙的迷人之处

学会烘焙咖啡豆（指导人：狩野知代小姐）

我爱上手工烘豆的理由

今日野女士、芦川直子女士、KAWAI女士、KAZUE女士

与盐山奈央小姐一起动手做出咖啡滤布

【Fun with 】沈浸咖啡之樂

法国（Au Temps Jadis）

奥地利（CAFÉ ）

越南（ CHOP）

丹麦（.THE ROYAL CAFÉ）

美国（ ）

精选 花式咖啡配方

焦糖玛奇朵，棉花糖豆乳拿铁，义式脆饼白巧克力拿铁，比切林摩卡咖啡，开心果冰拿铁咖啡，卡鲁哇牛奶咖啡，冰咖啡欧蕾，阿法奇朵咖啡。

YOUKO小姐直传秘技 以咖啡入菜的料理与甜点

咖啡卤猪肉 / 咖啡胡萝卜沙拉

咖啡义式脆饼 /咖啡葛粉麻糬

恋爱与咖啡（文. 手工装饰拼贴：星谷菜菜小姐）

推荐搭配咖啡的点心与伴手礼

值得订购的优质咖啡豆

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