咖啡饮品配比 浙江缙云：黄茶产业绘就乡村振兴新篇章

咖啡饮品配比 浙江缙云：黄茶产业绘就乡村振兴新篇章

在“五一黄金周”这一特殊时期，位于浙江省丽水市缙云县的仙都景区内，名为“喜笑岩开”的咖啡馆吸引了众多游客纷至沓来。该店别出心裁地推出了“缙云黄茶+咖啡”的饮品，受到了广泛的好评，每日销量高达数百杯。

该饮品以缙云黄茶为原料，巧妙地将茶香清雅与咖啡浓郁口感相结合。这一创举在缙云黄茶备受市场欢迎之后咖啡饮品配比 浙江缙云：黄茶产业绘就乡村振兴新篇章，成为了缙云县在拓展缙云黄茶产业链以及推动农文旅融合的众多成功案例中的一个亮点。

山沟沟里出品的茶叶 走进世界峰会殿堂

缙云黄茶的起源可追溯至轩辕黄帝的时代，相传黄帝乘龙升天之际，其金丹仙气四溢，使得沿途山野间的茶叶瞬间由绿叶变为金黄。每当春回大地，万物复苏之际，茶树便绽放出金黄色的嫩芽。周边的农民们采摘这些金黄的嫩芽，经过炒制干燥后泡制，茶水呈现出金黄的色彩，茶叶光亮如金，香气持久，滋味甘甜醇厚。缙云地区的居民们因这茶叶是黄帝所赐，故称之为“黄茶”，亦称“皇茶”。

缙云黄茶。

2006年，农业科技工作者在缙云上湖村的茶园里首次发现了黄化单株。经过精心培育，缙云黄茶中的“中黄2号”品种成功通过了国家级的品种鉴定。检测结果显示，缙云黄茶的春季茶叶中，一芽二叶的氨基酸含量在6.8%至8.3%之间，茶多酚含量在12.4%至15.9%之间，咖啡碱含量在2.8%至2.9%之间，水浸出物的含量（以干重计）在42.1%至46.4%之间，其内含物的配比十分协调。缙云黄茶在制作时并未采用闷黄技术，因此茶叶中的众多维生素得到了有效保存。

2011年，缙云县三溪乡厚仁村的村民李森洪，毫不犹豫地用自己所有的积蓄，承包了村里那片广阔的500亩林地。随后，他注册成立了缙云县轩黄农业发展有限公司，开始在海拔高达800米的山坡上，着手种植独具特色的缙云黄茶。到了2016年，在一次偶然的机会中，李森洪精心挑选的缙云黄茶，与著名的西湖龙井茶一同，幸运地被选为了G20杭州峰会的指定用茶。

会议结束后，李森洪陆续接到来自全国各地的茶商来电，数量众多，他们纷纷表达出想要代理他公司缙云黄茶的强烈愿望。李森洪回忆说，目前，他名下的缙云县轩黄农业发展有限公司所生产的“轩黄贡茶”品牌茶叶，每年都出现供不应求的现象，一茶难求。

高山上“黄金芽”成为贫穷山村的“摇钱树”

缙云县大源镇龙坑村海拔较高，位置偏僻，深藏于群山之中。在2016年种植槙黄茶之前，龙坑村的经济状况和农民的收入水平在大源镇一直处于最低水平。为了改变这一状况，当地政府推出了精准扶贫政策，并积极动员在外从事商业活动的村民郑国杨返回家乡，带领村民们共同走上致富之路。

2017年，郑国杨回到家乡，就任龙坑村党支部书记一职。他决定将种植缙云黄茶作为带动村民致富的关键项目，并积极动员全村的村民参与黄茶种植。为了激发村民种植茶叶的热情，他个人出资三十多万元，为村民购买了茶苗，并且还负责承包了村里九百多亩的荒山。

郑子友是参与种植茶叶的村民中的先驱者，2023年，他种植的12亩黄茶带来了18万元的收入。因此，尝到种植茶叶甜头的郑子友决定扩大种植规模，在邻近的村庄租下了7亩土地继续种植茶叶。随着郑子友的带头作用，龙坑村种植茶叶的村民数量逐渐增多，茶园连成了一片，布局错落有致。

大源镇龙辕黄茶基地。

郑国杨表示，全村的村民如今都投身于茶树种植，特别是核心区域，黄茶种植的规模已扩展至1500亩。不少村民的种植面积超过了20亩，他们的年收入也超过了20万元。他接着说，起初回乡种茶只是他的兼职，但现在它已经成为了他的主要职业。

缙云地区，诸如龙坑村这样的村落，因种植黄茶而摆脱了困境，这样的例子比比皆是；与此同时，与缙云接壤的仙居、永嘉、青田等地的山村，也都因此获得了实惠。

种植、加工、销售“一条龙” 茶农种茶无后顾之忧

清明时节前后半个月是缙云黄茶的最佳采摘期，此时大量采摘的茶叶原料对加工过程提出了高要求。得益于缙云政府部门的不懈努力，2020年该茶被纳入全国浙南早茶优势特色产业集群。为此，建成了20条黄茶自动化生产线，使得茶农们可以在周边地区轻松找到加工点。

过去茶叶采摘旺季常常手忙脚乱，但随着县农业部门的鼎力相助，公司引进了最尖端的生产设备，即便是大量的茶叶原料也能轻松处理。在最为繁忙的时段，日产量可达大约1000公斤的干茶。浙江久昇仟农业开发有限公司的总经理胡旭亮如此介绍。

郑国杨、胡旭亮等企业深植本地，而缙云茶商则远赴他乡，为缙云黄茶拓展市场。在上海经营茶叶生意超过二十年的缙云茶商俞远坚，凭借个人努力，在上海这座汇集世界名茶的繁华都市中，每年销售量超过4吨，成功让缙云黄茶在市场上站稳脚跟。此外，他还自费在松江区八府茶城的多栋大楼外墙上设置了“缙云黄茶”的广告牌，以此推广家乡的特产。

为了提升缙云黄茶的品牌影响力，俞远坚、李森洪、郑国杨、胡旭亮等众多缙云地区的茶企与茶商纷纷创立了各自的茶叶品牌，诸如龙辕、回头草、轩黄、久昇仟等知名品牌，已在全国范围内赢得了良好的声誉。

缙云县近年来积极深挖黄茶文化，精心制定了黄茶产业发展的战略规划，并实施了多项扶持措施。这些措施包括每年投入1000万元的资金支持，旨在标准化推进品种选育、苗圃建设以及追溯体系的构建，从而加速推动产业规模的扩大和效率的提升。在品牌推广方面，我们每年积极参与众多茶叶博览会，举办缙云黄茶文化节以及推介会等共计20余场活动，力求充分展现缙云黄茶的文化内涵和独特魅力。同时，在全国范围内成功开设了30多家缙云黄茶品牌专卖店。

深化黄茶产业的融合发展 不断延伸产业链

在推动茶产业发展的同时，缙云县充分认识到“物尽其用”的重要性，持续在拓展产业链的各个环节中进行深入探索和积极创新。

除了“黄茶搭配咖啡”这一组合之外，“黄茶搭配奶茶”等新品也逐步崭露头角。龙坑村的郑国杨携手一家知名奶茶品牌，成功将缙云黄茶引入奶茶领域。缙云县溶江乡的黄茶基地主动将废料转化为宝贵资源，依托技术革新和工艺升级，将废弃的茶末加工成茶皂，并精心打造出洗护套装，最终推向市场。

依托茶园资源，精心打造农文旅融合项目。在舒洪镇大佑云天景区，200余亩的缙云黄茶田宛如一幅天然画卷，游客可在此体验采茶、制茶、泡茶的乐趣。同时，基地内设有茶文化展览馆、农家乐、民宿以及婚庆主题公园等设施，将农业与旅游业完美结合。

据悉，自2020年起，缙云县作为全国浙南早茶优势特色产业集群的一部分，已成功打造了7个数字茶园。此外，还培育了一个千亩黄茶村，以及26家50亩以上的主要茶叶基地和8家通过SC认证的主体企业。截至目前，已有39家茶叶企业建立了可追溯体系，覆盖率达到了70%。

缙云黄茶的地域保护区域已覆盖18个乡镇和253个行政村，这一举措促进了1.5万人的就业，人均收入也因此增加了3800元。至2024年，种植面积扩大至1.35万亩，产量达到58吨，产值更是高达1.2亿元。缙云黄茶作为缙云县乡愁与富民产业的重要象征，已荣膺乡愁富民产业的一张璀璨名片。在茶博会、中茶杯、国饮杯等多项评比活动中，它屡获殊荣，共夺得10余次金奖和特等奖。此外，缙云黄茶还荣登“中国茶叶区域公用品牌文化力指数TOP50”的排行榜。

缙云县农业农村部门负责人强调，他们计划进一步推进黄茶产业的多维度融合发展，积极促进产业结构的升级换代。这包括在种植、生产加工、市场销售以及产业链的延伸等方面进行深入探索和持续发展，以此展现出黄茶产业的巨大活力和显著的带动作用。（邱一/文 缙云县委宣传部/供图）