虹吸壶竟是这样煮出香浓的咖啡！！！

虹吸壶竟是这样煮出香浓的咖啡！！！

从目前的角度来看，虹吸锅是一种具有非常现代感的咖啡餐具。目前，许多咖啡店不再制作虹吸咖啡，或者是特殊且非关注产品的产品。当然，作为虹吸咖啡迷，如果您在外面没有它，那就直接这样做。 本文尽可能用简单的语言分享咖啡。

- 虹吸锅的结构

虹吸锅的一般结构可以分为上锅，下锅和支架。支架连接到下部锅，用于固定和支撑功能。下锅大致是一个球体，因此加热时热量会均匀加热。上锅是圆柱形的，底部有收缩，延伸了细长的导管，收缩时会有一个橡胶环。

当上锅放在下部锅上时，橡胶环将充当密封效果。此时，当加热下锅时，水加热以产生水蒸汽，下锅会产生压力，并将水吸入上锅中。锅是咖啡粉与水接触的地方。当加热源消失时，咖啡液会返回下锅，因此虹吸咖啡就完成了。

- 滤光布和滤纸

我们不想在嘴上喝咖啡斑，因此我们需要一个过滤器来分开咖啡斑。法兰绒过滤布和圆形滤纸通常使用。法兰绒是一种传统的虹吸过滤材料。它的特征是它可以保留咖啡中的油脂。缺点是使用和洗涤时更麻烦。

滤纸是一种新的过滤材料，其特征是它更干净，可以从一些微妙的东西中阻止（包括但不限于油脂）。如果您只亲自喝，咖啡就不会经常酿造。 建议使用法兰绒，以便您可以更完整地体验虹吸咖啡的味道。

- 加热来源

当前，常用的加热来源是气炉，光波烤箱和酒精灯。气炉和光波烤箱都可以调节热源的大小，并且温度相对较快，稳定。唯一的缺点是成本略高。酒精灯的成本低，但热源不稳定，因此加热时间会更长。

认为，这些加热来源可以制成优质的咖啡，关键是适应加热特性并进行适当的调整。但是，如果有条件，则应使用燃气炉或光波烤箱。

- 首先填写，然后他妈的

煮虹吸管的粉末发展步骤有两个区别。传统学校是选择先倒粉。后者认为首先添加粉末。在上升过程中，水将接触咖啡的一部分，这将导致一些咖啡“偷偷溜走”，并可能导致不平衡的提取。因此，只有在水升至锅中后才添加粉末。这与从同一时间首先填充水，然后开始时或从注水开始时制作手动咖啡时相同。

认为，新手选择以后投资粉丝更安全。这种不稳定的因素将低于第一次投资。

- 咖啡粉研磨学位

虹吸咖啡的研磨程度将比手工脱落。通过计算后，研磨度约为20号屏幕网的通行率的90％。

- 加水比

通常，虹吸咖啡的粉末和水比在1:10至1:12之间。大多数人使用1:12的比率。如果您在家酿造，则可能希望使用的通常参数，18克咖啡粉和200毫升水。

- 搅拌方法

有很多方法可以搅拌，包括旋转搅拌，交叉搅拌，Z形搅拌，∞形搅拌，拍打形搅拌等...

建议您在开始时使用Slap方法，并沿着下面的轨道拍打咖啡粉层。搅拌杆是支点作为支点作为支点的支点，两端都在脱位中来回移动。

该方法不是唯一的方法，但是认为此方法更易于控制且易于使用。

- 结束判断时间

虹吸咖啡什么时候关闭？有些人喜欢通过闻到咖啡的香气来判断。这测试了许多个人基本技能，很难用文字描述。因此，建议新手使用大型计时方法。如果您使用后液体的方法，请通过倒入粉末来开始计时。如果首先使用粉末方法虹吸壶竟是这样煮出香浓的咖啡！！！，请通过挥动搅拌杆来开始计时。关闭大火的时间约为50-70秒。

- 特定的操作方法

以前的街头烹饪例子

1。倒200毫升热水，擦干锅，然后打开加热源。

2。将上锅对角线插入下部锅中，防爆珠应接触下锅的底部。

3。当连续的小水滴出现在下部锅中时，将上锅放置并紧紧按下。等待下锅中的水吸入上锅中。

4。倒入咖啡粉，开始计时。通过用搅拌杆拍打咖啡粉以均匀地吸收水，将第一部分压入水中。

5。第二部分开始使用在25秒推荐的搅拌方法开始搅拌，因此咖啡显然分为三层：咖啡液体，咖啡粉和咖啡泡沫。

6。最后一部分开始在50秒钟以相同的方向搅拌。在60秒钟内取出火，等待咖啡液退回。

以这种方式制作的虹吸咖啡很香。尽管它不像手工烘烤的咖啡那样彻底和干净，但漂浮在表面上的油会增加很多柔和的感觉。