聪明人如何冲泡咖啡？第3种方法亮了！

聪明人如何冲泡咖啡？第3种方法亮了！

首先观看视频：智能杯的基本用法

文章的结尾有好处，请不要错过:)

【智能过滤杯介绍】

智能过滤杯（MR）最初是由我国台湾咖啡玩家发明的。它是一种结合手动滴注滤液和法式滤光到压力的工具（免费按压锅）。它的结构相对简单，非常与手动的过滤杯非常相似。它最大的创造力是杯子的底部有活塞。

中间的圆是一个可移动的部分，通常处于潜水状态，下方有四个腿，可以使其悬浮，活塞牢固地阻塞了水流。当放置在咖啡杯上时，将移动的零件向上推，咖啡液可以向下流动。

由于智能过滤杯在咖啡圈中很受欢迎，因此主要的咖啡餐具还推出了具有相似原理的智能和简单的杯子。今天，我将使用陶瓷锥形光滑杯子来解释使用情况。这个杯子的底部有一个阀门。您需要手动地控制过滤器杯的开关，并随意控制手动咖啡的浸泡时间，这很方便使用。

【智能过滤杯的基本用法】

1。打开阀门，将其放在水杯上，放入合适的滤纸中，然后用热水将滤纸弄湿；

2。关闭阀门，将咖啡放在称重上，加入新鲜的咖啡（一次15-20克），然后清除咖啡秤的重量；

3。注入约90度的热水，开始计时，然后填充水，直到适当的水停止；建议以1:16的比率酿造。如果使用15克咖啡粉，请填充水，直到约240克；

4。盖住盖子，以防止水温太快下降，并静置3分钟；

5。定时为3分30秒后聪明人如何冲泡咖啡？第3种方法亮了！，将智能过滤器杯放在咖啡杯上，打开阀门，咖啡液流流出；

6.咖啡掉落后，取出智能杯子，扔掉滤纸和咖啡磨碎片，您可以享受美味的咖啡。

【聪明的过滤杯咖啡的优势】

智能过滤杯酿造方法更接近咖啡杯测量的浸泡方法，该方法自然可以呈现咖啡的固有风味。与手动刷滴注过滤相比，变量更少，提取更稳定，这使您可以用相对准确的参数制作一杯咖啡，而且行业中的许多优质咖啡店也在使用它。只要磨水程度，水温，粉末水比和浸泡时间（从从填充水到开关开口到开关开口），每个人都可以轻松煮一杯咖啡（只要豆子足够好）。

【需要蒸/搅拌智能杯才能酿造咖啡吗？ 】

用智能杯酿造咖啡时，您需要蒸吗？需要搅拌吗？这是许多咖啡爱好者在使用智能杯子时会问的问题。在手工烤咖啡中蒸是一个普遍的举动。目的是让新鲜的咖啡豆发出气体并打开提取通道，这有利于滴灌滤清器提取。但是，浸泡方法实际上并不需要蒸的步骤（杯子的测量不会蒸汽...）。浸泡方法中的水接触到粉末之后，咖啡可溶物的持续释放越多。释放的时间越长，释放越多，浸泡时间越长，提取率就越高，浓度越高。至于搅拌，它可以提高提取率，但也会增加不稳定性。轻轻混合并剧烈搅拌会产生不同的影响。如果您使用太多的力，甚至可以刺穿滤纸。因此，我们相信，当用智能杯子酿造咖啡时，就无需搅拌，只需站起来即可。当需要移动滤杯时，漩涡在滴咖啡液体的滴水过程中也会形成自然搅拌效果。变量越少，生产就越稳定！

【使用智能过滤杯升级】

除了上面介绍的基本用法外，此随附的杯子还可以被视为普通的手持杯子。当阀在第一个蒸汽阶段关闭时，它使用其浸泡功能使咖啡粉与水完全接触，打开提取通道并提高提取速率；当阀门在下一个正式注水阶段打开时，它被用作大型手动刷杯，显示熟练的手洗技术，并用更饱满的风味层提取咖啡，这是值得尝试的。 （这种用法经常在咖啡酿造比赛中看到）

该阀在蒸阶段关闭以利用其浸泡功能

在正式注入阶段打开阀门以使用其滴水过滤器功能

【智能过滤杯的时尚使用量

夏季最受欢迎的咖啡是什么？冷冲泡咖啡，突然跳了出来吗？没错，使用智能过滤杯，您可以使冷酿造咖啡非常简单。将基本用法中的热水更改为冰水，盖上盖子，然后将其放入冰箱的冰箱中，冷藏6小时，然后将其放在咖啡杯上以打开阀门，然后准备一杯冷啤酒咖啡！我相信，有了这个技巧，您将无需去咖啡馆再订购冷啤酒咖啡！

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【礼貌3.0建议酿造参数】

一杯豆的数量：15克咖啡豆（粉碎成粉末，常规手工秤）

水温：92℃

粉末和水比：1：16

[手扣法]蒸：蒸20秒，添加了2个部分，并在2分钟内完成提取

【智能杯酿造】在3:30浸泡后打开阀门