拿什么与癌症抗衡？

拿什么与癌症抗衡？

2013年9月6日，创新工作主席Kai-Fu Lee在微博上宣布他患有淋巴瘤。听到这封信并为他感到遗憾，他感到震惊！李·李（Kai-Fu）老师说，他的病情宣布的前一天：“面对癌症，每个人都是平等的。”是的，无论您是富人还是贫穷，无论您是名人还是普通人，面对癌症，这些条件将被忽略，而健康的身体是最重要的。

在对中国主要城市居民的死亡率分析中，恶性肿瘤占了第一名。在恶性肿瘤中，该疾病中的十大患者是肺癌，消化系统癌（胃癌，大肠癌，肝癌，食管癌，胰腺癌），乳腺癌，淋巴瘤，膀胱癌和甲状腺癌。这十种类型的肿瘤占所有恶性肿瘤的76.39％。尽管有许多原因导致恶性肿瘤，但权威数据表明，不良饮食习惯占所有病原因素的10％-70％。

Kaifu老师还在微博上写道：在我以前的职业生涯中，我一直相信“努力总是有回报”的信念，因此我一直将自己置于沉重的负担。我什至坚持要努力每天挤三个小时的工作。我也很天真地与其他人竞争，“睡眠较少”和“谁可以在清晨及时回复电子邮件”……我试图让“努力工作”成为自己的标签。现在，冷静下来并反映：这种持续性为牺牲健康而不一定是正确的。通过这段话，我们可以找到几个关键字：压力，劳累过度，熬夜和不规则饮食。让我们回想起著名的新闻广播主持人Lu Jing和演员Li Yu都死于淋巴癌，Steve Jobs死于胰腺癌，我们周围的许多名人和我们周围的人都患有癌症。不难发现它们的共同特征是：高工作压力，频繁的超负荷，不规则的睡眠和饮食。他们通过努力实现了自己的工作，但是他们的健康远离他们看不见。

作为营养学家，我可能会更多地关注人们的饮食习惯。因此，让我们谈谈哪些饮食生活方式与肿瘤密切相关。

1。长期高能量摄入量。动物实验表明，长期能量限制可以减少多种肿瘤的发生，延长自发性肿瘤的孵育期，还可以抑制肿瘤的存活率和生长速率。相反，长期的高能量摄入是与超重和肥胖的不可避免的联系，肥胖与小肠癌和乳腺癌密切相关。

2。蛋白质摄入。饮食中的蛋白质摄入过高或低饮食会导致肿瘤发育。高蛋白饮食会诱导肿瘤的发生，尤其是淋巴肿瘤是最常见的。虽然低蛋白饮食可以增加肝癌和食管癌的发生率。曾经是素食或绝对低蛋白质饮食的人的胃癌发病率要高于正常饮食的人。

3。脂肪摄入。饮食中的高脂摄入量会增加乳腺癌，肠癌和前列腺癌的发生率，因为过量的脂肪摄入会刺激胆汁的分泌并使其过多地分泌。胆汁中的胆汁酸和胆固醇可以进入小肠并引起癌症。

4。饮食纤维摄入。近年来，我们吃了越来越精致的食物。精细加工的大米，面条，剥落的水果，非常精细的菜肴等，这些菜肴明显地缺乏饮食纤维的摄入，减慢了胃肠道蠕动，延长了食物残留物在大肠中的停留，并增加了结直肠癌的发生率。

5。摄入维生素。维生素A，维生素C和维生素E被称为抗氧化剂的三枪手。他们在饮食中缺乏摄入量确实与某些肿瘤的发生有关。维生素A可以修复上皮细胞损伤并防止多种肿瘤，例如口腔粘膜肿瘤，皮肤乳头状瘤等。维生素C可以抑制肿瘤的发生，阻止体内硝基胺的合成，并减少肿瘤的发生率。维生素E在致癌物上具有排毒功能，并与矿物硒相结合，具有极大的预防作用。

6。矿物摄入量。矿物质中的硒具有较强的抗氧化特性，可以阻止致癌物与宿主细胞的结合，增强人体的解毒能力，从而防止肿瘤的发生。它可以预防乳腺癌，结肠癌，直肠癌，前列腺癌，白血病，卵巢癌和其他肿瘤。

7。喝酒。大量饮酒会增加肝脏酒精分解的负担，导致脂肪肝脏沉积在肝脏中，并且随着时间的流逝，它会损害肝功能并增加肝癌的机会。

8。不良饮食习惯。根据在上海调查的数据，饮食习惯与胃癌的发生有关。那些没有时间准时三餐的人的危险因素为2.65，暴饮暴食的人的危险因素为3.82，对于那些经常在饭菜中生气的人的危险因素为7.0。可以看出，良好的用餐习惯和气氛非常重要。此外，不良的饮食习惯，例如饮食刺激性和浓稠的食物，也会损害胃粘膜并增加胃癌的机会。

9。饮食中的致癌物。例如，烧烤中的致癌物：杂环胺，多环芳烃； 蔬菜等中的硝基胺化合物会增加肿瘤的发生率。

10。烟。众所周知，吸烟与肺癌的发生密切相关。吸烟还会引起口腔癌，食管癌等。每天吸烟20多烟的人的肿瘤发生率显着增加。

以上是与我们日常饮食习惯中肿瘤发生密切相关的因素。因此，在日常生活中，我们应该做：

1。多样化食物以促进更多营养的摄入量。

2。摄入适当的能量以保持健康体重。确保体重指数（BMI =重量/高度2）在18.5至23.9之间。

3。多吃新鲜的蔬菜和水果。这不仅允许您获得丰富的维生素C，还可以获得许多植物化学物质，例如叶绿素，胡萝卜素，大蒜素等。这些都是医疗保健的作用，并且对防止癌症的发生具有一定的作用。此外，细菌和藻类含有多糖物质，该物质是表面上的粘性物质，对肿瘤也有预防作用。

4。适度进气。每天不要超过75克红肉（猪，牛肉，绵羊和其他牲畜肉）拿什么与癌症抗衡？，也不超过100克鱼类和虾。选择肉时，首先建议选择鱼和家禽。

5。控制调味料的摄入量，尤其是植物油和盐。

6。吃新鲜和卫生的食物，不要吃发霉的食物。同时，请注意合理的食物储存。

7。注意食物的烹饪方法，尝试使用蒸，煮沸，炖和其他方法来避免油炸，烧烤和超高温度。

8。如果喝酒，您应该限制金额。如果您遇到不可避免的社交活动，请尝试尽可能少的饮料并在饮用之前先吃一些主食和牛奶，以减少酒精对体内的伤害。消除酒精中毒！

9.确保体育活动，每次超过40分钟，可以确保每周4-5次体育活动，以在运动和进食之间达到平衡。

这么多说，我希望每个人都从他们的日常生活中的每一刻开始，总是回忆：金钱在外面，地位是暂时的，荣誉是过去的，只有健康是您的。珍惜生活是最大的财富。

同时，我希望Kaifu老师能尽快康复！