现代手冲咖啡，居然是来自这个国家，发明者是一位平常的家庭主妇

现代手冲咖啡，居然是来自这个国家，发明者是一位平常的家庭主妇

周末，一杯手工制作的咖啡是肉桂卷！

随着咖啡巨大的浪潮，高级咖啡已成为世界咖啡行业的主流。

许多咖啡爱好者更喜欢手工打击。但是，您知道哪个国家发明了您需要用于制作咖啡的滤杯？

它不是来自芬兰，韩国或意大利，他们热爱咖啡，而是一个您不会期望的国家 - 德国。发明家不是咖啡大师，而是一个普通的家庭主妇，后来成为公司的董事长。

欧洲制作咖啡的传统方式是使用亚麻或金属过滤器过滤炉渣。但是这两个工具都有自己的缺点。

使用后清洁麻袋很麻烦，必须非常清洁以避免气味。而且金属滤清器很难制成足够小的孔，因此过滤过多的咖啡渣以使其味道顺利。

如今，更常用的滤纸。这项技术是20世纪初由德国家庭主妇梅利塔·本茨（ Bentz）发明的。它于1908年注册，一直很受欢迎。

现年35岁的梅利塔夫人也是一位咖啡爱好者，但她认为传统的酿造方法非常麻烦，因此她一直想发明一种更方便的制作方式。

当她考虑这个问题时，她碰巧看了儿子的学校作业书。作业薄是用墨水制成的。她以突然的灵感使用了作业薄墨水纸来制作世界上第一个咖啡滤纸。

墨水纸轻而薄，使用后丢弃，不需要清洁，这比亚麻更方便。它的炉渣滤波器功能比金属网的功能更好，并且咖啡液中几乎没有炉渣过滤，并且过滤后的咖啡味道非常光滑。不久之后，梅利塔夫人还创建了“手动陶瓷过滤杯”，这也很流行。

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据说，当梅利塔夫人的朋友们喝着用“新工具”酿造的咖啡时，他们的美妙味道使他们感到震惊。

他们中的一些人建议她不妨开展业务，并将滤纸和过滤杯制成待售产品。毫无疑问，这一说法非常吸引人，但是因为当时的德国传统概念认为家庭主妇应该很好地管理他们的家人，照顾丈夫和孩子，而不是开展业务。

可以想象，尽管发明家的想法，当时梅利塔夫人仍然有许多困难将发明转变为职业。

但令人惊讶的是，尽管许多人没有乐观或支持。但是梅利塔夫人仍然使公司非常受欢迎。手工制作的咖啡用具在人们中非常受欢迎。该公司继续创新并在1920年至30年之间推出了一系列新产品。这些新产品为咖啡爱好者带来了很多便利，并大大改善了咖啡的味道和风味。

梅利塔夫人将该公司发展成为一家家族企业，直到1950年去世，她一直担任公司董事长，该公司的产品在整个欧洲都出售。正如所有手动咖啡爱好者所知道的那样，梅利塔（）仍然是欧洲手动设备行业的流行品牌。

夫人发明了“梯形过滤器杯（风扇滤波器）”，它仍然是主流手工弹奏仪器。最初的过滤杯是在铜杯下挖一个孔，但梅利塔（）推出了普通的单孔风扇形滤杯。在日本恢复了第三波咖啡之前（1959年，模仿扇形的过滤杯并改进了咖啡，将单个孔更改为三个孔以减少堵塞），这是最常用的手工弹药工具之一。

咖啡起源于埃塞俄比亚，并通过阿拉伯商人直到现代将其引入欧洲。自从意大利人发明了意大利咖啡机以来，很长一段时间以来现代手冲咖啡，居然是来自这个国家，发明者是一位平常的家庭主妇，这台具有快速多样的风味的机器才能成为主流。但是，近年来，手工酿造的咖啡以及亚洲传统文化的“茶仪式”已转回欧洲和美国。咖啡已成为世界与世界之间融合和冲突的结晶。