滤纸比较: 漂白 vs 未漂白，如何去掉纸的味？

滤纸比较: 漂白 vs 未漂白，如何去掉纸的味？

咖啡滤纸对于品尝美味的咖啡至关重要。您应该购买漂白还是未漂白？您该怎么做才能避免咖啡的纸味？您还有什么要注意的吗？请仔细阅读并找出答案。

纸过滤器的起源

在布过滤器中（“袜子”）已经存在很长时间了，直到20世纪初才出现咖啡过滤器。在德国，家庭主妇和热情的咖啡饮料本兹厌倦了在咖啡中找到理由。她知道必须有一种更好，更简单的方法来过滤咖啡因。

在尝试了不同的材料和方法之后，她终于决定尝试儿子的吸水纸。她切成一块，将其放入金属杯中，加入咖啡粉，然后将其倒入水中。然后，她申请了专利。

1908年7月8日滤纸比较: 漂白 vs 未漂白，如何去掉纸的味？，咖啡滤纸被授予“ Top”的专利。同年12月，本茨太太创立了本兹公司。

如今，咖啡爱好者喝了各种方法，所有方法都需要过滤器。虽然有些人使用咖啡袜或金过滤器，但我们大多数人都选择漂白或未漂白的纸。

但是哪一个更好？

漂白的咖啡滤纸：

漂白和未漂白的咖啡滤纸之间的主要区别在于，漂白的咖啡过滤器已变成白色。这可以用少量的氯或称为氧漂白的东西来完成。

尽管在1980年代担心氯漂白剂过滤器可能很危险，但现在人们普遍认为可以安全地使用它们来萃取咖啡。此外，漂白过程不会增加任何饮料的味道。

但是，人们仍然担心其环境影响。实际上，2012年发表在《环境工程与管理杂志》上的一项研究发现，氯脱色是纸浆和造纸厂的“最重要的环境问题”。相比之下，氧气漂白需要更少的制造，并且对环境更好。所有主要的过滤品牌都知道他们在包装上使用的漂白方法。

未漂白的咖啡过滤器：

未漂白的过滤器没有像漂白的等效物那样鲜艳的白色，但它们在环境中稍好一些。这是因为它们不需要太多处理。

您看到和使用的大多数每日纸张都是漂白的。纸是天然棕色的（毕竟，它来自树）。不幸的是，如果您使用未漂白的过滤器或咖啡机而无需冲洗，则可能会获得纸张的风味特征。

话虽如此，您还可以根据质量从漂白的咖啡滤纸中获得纸张味。无论品牌或制造方法如何，最好在使用前冲洗纸质过滤器总是一个好主意。

如何消除纸的气味

冲洗纸过滤器将有助于避免在预热酿造设备的同时，避免咖啡中的不愉快纸味。这是这样做的方法：

将滤纸放在酿造设备中

通过将热水倒在上面（确保不要留下差距！）来预热过滤器！）

倒水

如有必要，再次冲洗

开始煮咖啡

一次冲洗后，大多数过滤纸应该可以很好地工作，但是有些滤纸可能需要第二次（尤其是如果您具有敏感的味道）。如果第二次冲洗后仍然有纸气味怎么办？更改滤纸品牌。

质量和厚度

虽然我们一直在比较漂白和未漂白的过滤纸，但您应该记住，这并不是唯一的区别。滤纸的质量对于确保清洁咖啡剖面和良好的酿造流也很重要。这里甚至有点微不足道，可能会对您的饮料产生重大影响。

此外，请确保选择适合您提取方法的尺寸过滤器并注意厚度。太薄的滤纸会导致水流太快，而较厚的纸可能会导致更多的油从中排出。如果您想购买较厚的滤纸，请准备多支付。幸运的是，价格差异很小。

那么哪种滤纸更好？

这取决于您的喜好：品味或环境的影响。

如果您想更环保，请在使用前购买高质量的未漂白滤纸并冲洗。另一方面，如果您担心咖啡可能会有纸质味道，请两次冲洗或选择漂白剂 - 理想的氧漂白滤纸。

哦，请记住，质量很重要！便宜的漂白滤纸可能会增加与咖啡一样多的纸张风味，如果可以的话，请选择高质量的未漂白滤纸。

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