摩卡壶的维护

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Moka Pot编辑

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摩卡咖啡是一个炉子，或者通过用蒸汽加压沸水来酿造咖啡来酿造电动咖啡壶。它以也门的摩卡市命名，是由意大利工程师阿方索·比亚蒂（ ）于1933年发明的，很快成为意大利文化的主要内容之一。继续以“”名称生产相同的模型。 Moka Pot起源于意大利，是当今欧洲和拉丁美洲最常用的锅。它已成为一种标志性的设计，展示了现代工业艺术和设计...

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摩卡锅

摩卡咖啡是一个炉子，或者通过用蒸汽加压沸水来酿造咖啡来酿造电动咖啡壶。它以也门的摩卡市命名，是由意大利工程师阿方索·比亚蒂（ ）于1933年发明的，很快成为意大利文化的主要内容之一。继续以“ Moka”的名称生产相同的模型。

Moka Pot起源于意大利，是当今欧洲和拉丁美洲最常用的锅。它已成为标志性的设计，展示了现代工业艺术和设计博物馆，包括沃尔夫森 - 富奥，现代艺术博物馆，库珀·休伊特国家设计博物馆的设计博物馆和伦敦的科学博物馆。 Moka Pots有不同的尺寸，每份食物的容量为1至18毫升。原始设计和许多现有型号都用铝和面包店处理。

维护Moka Pots

需要定期用橡胶密封和过滤器定期更换Moka锅，并检查安全释放阀是否被阻塞。当橡胶密封新建时，它可能会改变咖啡的味道，因此可以在不用咖啡或二手咖啡的“启动”它的情况下执行几次“干式试验”。这座城市有一个神话，最好将咖啡污渍留在Moka Pot中 - 腐烂的咖啡应从锅的所有部分中擦洗。 Moka Pots不是洗碗机，制造商警告。通过锅穿过洗碗机通常会导致铝保护性氧化物层的腐蚀和氧化，从而导致新暴露的铝与空气反应，从而导致脏，反应性和黑色表面。另外摩卡壶的维护，尽管没有产生不安全的水平，但使用洗碗机后，用锅酿造将导致更高的铝浸入咖啡中。建议使用温和的清洁剂。

摩卡咖啡的特征

Moka Pot咖啡的味道在很大程度上取决于咖啡豆的类型，烘烤，磨碎度，水质和所使用的热量的程度。

Moka Pots有时被称为炉灶顶浓缩咖啡机，其咖啡提取率比传统的浓缩咖啡机略高。

但是，典型的摩卡咖啡是在1至2 bar（100至200 kPa）的较低压力下提取的，而标准意式咖啡则规定了9 bar（900 kPa）的压力。因此，摩卡咖啡不被视为浓缩咖啡，并且具有不同的风味特征。