最接地气的咖啡----牛仔咖啡

最接地气的咖啡----牛仔咖啡

意大利咖啡，手工咖啡，挂耳咖啡，胶囊咖啡等已经是熟悉的咖啡。即使在户外，还有更多选择，例如速溶咖啡或咖啡浸袋。如果您想在户外露营时要喝新鲜的咖啡咖啡怎么办？一个非常粗糙的人喝咖啡的方式 - 牛仔咖啡就会成为。

牛仔咖啡不是品牌，而是一种咖啡提取方法。将咖啡粉放入水中并将其加热是非常简单而粗糙的。烹饪后，将咖啡渣定居下来，您可以将它们倒出并喝。这种咖啡的方式可能令人失望，因此牛仔布还需要一些技巧，以简单而便宜的方式制作优质的咖啡。牛仔咖啡有点类似于古老的土耳其咖啡制作，尽管不是那么细腻，而牛仔布的追求只是一杯热又丰富的咖啡。

牛仔咖啡和其他酿造方法之间的区别

想象一下，19世纪的场景实际上，牛仔饮料比当今大多数人更新鲜。尽管在炉灶上煮咖啡是一项耗时的任务，但咖啡饮用者别无选择，只能购买咖啡豆，然后在酿造之前在煎锅中新鲜烤它们。相应地，当今每日超市的大多数品牌咖啡都需要提前几个月烤，打包，然后运输了很长的距离，然后才能最终到达杯子。当然，如今，也可以完全可以在家烤生豆，有些人甚至使用爆米花机来烤咖啡豆。

牛仔咖啡是制作咖啡的最简单方法之一，它不需要任何特殊（或越来越昂贵）的设备来制造迷人的咖啡香气。也许这是高级咖啡界人们不喜欢它的原因之一。当使用正确的方法并控制篝火时，还可以制作出惊人的光滑茶咖啡。您可能听说人们抱怨他们不能喝咖啡最接地气的咖啡----牛仔咖啡，因为咖啡可能会使胃不舒服或引起胃酸反流，因为咖啡中可能含有较高的酸度。但是实际上，有多种方法可以使用牛仔咖啡来消除苦味和酸味！

什么时候做牛仔咖啡？

显然，当我们选择牛仔咖啡时，露营是我们最有可能想到的。我们大多数人在某种程度上渴望回到自然和过简单的生活。尽管旷野的宏伟见证了各种奇迹，但当您在旷野并喝一杯热咖啡时，感觉会更好。如果是这样，使用老式的方法制作咖啡将比各种现代小型电器更具艺术性。

为了确保煮好一杯咖啡，需要高质量的咖啡豆，因此第一个任务是获得高质量的咖啡豆。您不必新鲜烤，也可以购买优质的生豆来烤自己，也可以体验更多的咖啡乐趣。

三种最常用的户外咖啡酿造器皿是Moka Pots，加工锅和牛仔咖啡壶。摩卡咖啡有时被称为炉子顶浓缩咖啡，有时甚至被错误地称为牛仔咖啡壶。

传统的搪瓷牛仔咖啡壶

Moka Pot坚固耐用，可用于户外使用，并使用蒸汽压力将热水推到咖啡粉中。旅行尺寸不同。

牛仔咖啡的方法也适用于压锅。加入冷水以掠过漂浮的粉末，不要按下柱塞。

请注意检查咖啡豆包装袋上的烘焙日期 - 这与“最佳味觉欣赏时期”不同。我们正在寻找的是烘烤日期不超过35-40天的豆类。如果您使用陈旧的低品质豆，无论您使用哪种提取方法，牛仔咖啡或其他方法，最终只会喝一杯不良的咖啡。

咖啡粉的量决定了咖啡的总体浓度，您可以根据所需的咖啡总量来调整粉末量。要获得定期浓度的咖啡，请每12盎司咖啡液使用约1.5至2个汤匙咖啡粉，然后将咖啡粉的研磨度设置为与加工锅相同。揉手指，感觉咖啡粉颗粒应该非常大且粗糙。咖啡粉颗粒的大小将影响酿造过程中吸水率。一般来说，磨削越粗糙，咖啡吸收的速度就越快。当咖啡吸收太快时，提取的咖啡液可能会太苦，因此可能需要进行多次尝试才能找到正确的磨水水平。不同的豆反应不同，因此，根据每种新咖啡豆，还需要进行一些小的调整。

当您习惯于酿造咖啡时，您可能会发现自己不自觉地调整粉末和水比以及酿造技术以适合您的口味和喜好。由于喜欢户外运动的人通常会根据自己的需求或对咖啡的喜好使用最简单，最直接的方法，因此值得选择的“露水咖啡”或“篝火”咖啡。

如果您是一个非常愿意挑战高峰的露营者，那么还必须记住高度对咖啡酿造过程的影响。具体而言，可能有必要调整咖啡粉的量。在高海拔地区，水的沸点将下降，因此需要添加更多的咖啡粉以提取足够的咖啡液体浓度。

牛仔咖啡的优点

最大的优点是它很容易制作。您只需要一个好的牛仔布咖啡机，然后是咖啡和水。

如果没有专用的牛仔布咖啡壶，则任何可以烧开水的锅都可以做到。这是牛仔咖啡的最大优势之一 - 您可以调整程序以制作咖啡并使用任何可以使用的工具。

关于煮沸需要多长时间的意见有所不同，但大多数人都同意需要正确煮沸 - 适当的翻滚沸腾，不需要温度计和精确的温度设置。但是，过度提取会导致咖啡液在甜蜜的平衡和难以忍受的疼痛之间徘徊。请记住，牛仔咖啡不是一门精确的科学，需要一段时间才能尝试和错误才能变得完美。

两种制作牛仔咖啡的方法

如果没有滤纸，将将咖啡豆中的油和风味提取到咖啡液中，为您提供一杯咖啡，味道丰富而柔和。

建议的咖啡比是每8盎司水使用1至2汤匙咖啡豆，并且用水壶制作咖啡所用的水量略多。

方法1

将水煮沸，加入咖啡粉，煮3至5分钟，将其从火上取出，让其停止滚动，然后静置一两分钟，然后将咖啡粉颗粒沉入锅底。沿着颗粒收集的地方慢慢倒少量的冷水，大多数颗粒将用冷水沉入底部。然后，您可以享用一杯光滑的咖啡。

方法2

如上所述，在咖啡壶中开水，加入咖啡粉，然后继续煮2-3分钟。将咖啡壶从火上取出，让咖啡颗粒安定下来，并加入一些破碎的蛋壳。没错，是蛋壳，让它们用咖啡颗粒沉淀。蛋壳不仅有助于沉淀咖啡颗粒，而且它们是碱性，并且自然可以减少苦味。不要在底部搅拌沉积物，然后慢慢倒出咖啡液。您不需要任何精美的设备或餐具就可以享用一杯美味的咖啡。

牛仔咖啡，真的，折衷，简单，粗糙和脚踏实地的咖啡！有兴趣的咖啡战机可以抓住机会！

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