摩卡壶，我不觉得是鸡肋

摩卡壶，我不觉得是鸡肋

最近，我开始使用Moka锅喝咖啡，然后我不小心瞥见有人说这件事也没用吗？ ~~~我不太同意它，所以我分享我这些天使用它的经验。

我以前使用过全自动的浓缩咖啡机，但缺点是它覆盖了一个相对较大的面积。使用它花了大约2 - 3年的时间，并且破裂了几次。后来，它逐渐被我们忽略了。我最近一直在使用胶囊机。快速咖啡非常方便，但缺点是它不够强。

在今年的假期期间，我收到了一份鲜红色的新年礼物，这仍然是一种古老的方法（没有加热基地摩卡壶，我不觉得是鸡肋，我必须燃烧气体才能加热）。使用几次后，我发现提取的咖啡液非常丰富且光滑。我将在这里录制，并推荐给喜欢喝咖啡的网民~~~

让我们了解什么是moka锅~~

Moka Pot是一种使用蒸汽压力提取咖啡的工具。它的原理主要基于水的沸点和压力之间的关系以及蒸汽压力对咖啡液的提取效果。具体细节如下：

1下水的加热和蒸发

Moka锅由三个部分组成：下锅，粉末罐和上锅。将水放入锅中，加热时水的温度继续升高。当达到沸点时，水开始沸腾并蒸发成水蒸气。由于下部的锅是密封的空间，因此水蒸气无法逸出，导致下盆中的压力逐渐增加。

2压力推动水流

随着下锅中的压力增加，在压力下，热水将通过粉末罐底部的滤器进入粉末罐。粉末罐装满咖啡粉。在通过咖啡粉层的过程中，提取咖啡粉中的可溶性物质，包括咖啡因，油，风味物质等，形成咖啡液。

3咖啡液进入锅

提取的咖啡液在连续压力下继续向上流动，并通过粉末罐上方的导管进入上锅。提取过程完成后，下部锅中的所有水都转化为咖啡液并进入上锅。 Moka Pot停止工作。目前，可以将上锅中的咖啡液倒出并喝。