家用咖啡器具之法压壶和冷泡瓶简测 | 咖啡职人日志

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上班前有一杯咖啡？

在煮咖啡之前，您应该选择“武器”？

有成千上万种制作咖啡的方法，例如手动咖啡，意大利浓缩器等。当家里没有自动化设备时，实际上有很多工具可供选择，并且不同工具的操作方法非常不同。

如今，高级咖啡馆（ ）的一家传记咖啡馆将分享两种家用咖啡用具的特征和用法方法，并迅速保存它们并记住它们！

咖啡师：毛毛

国道书店传记咖啡馆的高级咖啡师

1。精细的压锅

易于操作，易于清洁，隐藏功能

也称为法国过滤器Press，Tea ，Press是一种简单的酿造装置，由耐热玻璃瓶（或透明的塑料）和金属过滤器组成，并带有原始的杆，该机构起源于1850年左右。起初，它主要用于酿造红茶，因此有些人称其为茶水酿造餐具。

在新闻锅中制作咖啡的原理：使用浸泡方法家用咖啡器具之法压壶和冷泡瓶简测 | 咖啡职人日志，并通过蒸煮方法与水和咖啡粉充分接触，释放咖啡的本质。

我推荐一个个人喜欢的咖啡餐具 - 法国新闻水壶。如果您是一个懒惰的人，是一个追求咖啡的竞争对手，那么您必须尝试一下。

加工锅易于操作，易于清洁。它还具有多种隐藏功能，例如酿造茶和牛奶。餐具可以涵盖多种用途，那么你怎么能不喜欢它？

加工锅由两部分组成，包括锅的身体和盖子，用压杆和一个过滤器组成。

·操作方法·

1）根据锅的容量放置粗咖啡粉（建议使用咖啡粉和水的酿造比1：16-1：18）

2）倒入热水，放在锅的盖子上，但不要按过滤器，然后进行4分钟的时间。

3）4分钟后，向下压过滤器，倒出咖啡，开始享用一杯醇厚，美味和芬芳的咖啡。

·清洁步骤·

1）取出锅盖，拧下过滤器并冲洗干净。

2）倒出咖啡渣，冲洗锅的身体。 （哈哈，那很简单）

·有关键点·

1）磨削程度比白糖更粗糙。

2）水温更适合88度。如果没有温度测量设备，则可以将煮沸的热水放在室温下2-3分钟以自然冷却。

·生产的咖啡的特征·

1）按压锅属于完全沉浸式酿造方法，所获得的咖啡液可以最大程度地提高咖啡豆本身的风味。

2）通过金属滤清器过滤，将少量的细粉带入咖啡液中。因此，该产品具有丰富的味道，柔和的味道，有点粗糙。

用方法按下制作咖啡时，您只需要准备方法按压，咖啡粉，热水，电子秤和计时器即可。简单方便，咖啡味不会大不相同。但是由于这个原因，一些咖啡爱好者认为，生产媒体的生产相对较低，这不如传统过滤咖啡那么有趣。

2。冷浸泡瓶

夏天必须有一个必须有的工件

冷冲泡是指在低温下用冷或冰水制成的咖啡。冷冲泡咖啡的历史悠久。据说最早的发明者是从事欧洲和亚洲之间从事咖啡贸易的荷兰殖民者。他们一年四季都在海上航行，并试图在缺乏热水时使用冷水来酿造咖啡。后来，这种方法被传播到日本。

自4月以来，上海的温度一直在迅速升高，曾经感觉就像夏天一样。因此，我建议每个人都有一个冷啤酒瓶 - 它不仅可以制作冷冲泡咖啡，而且还适合制作冷酿茶。为炎热的夏日做好准备！

冷浸泡瓶由三个部分组成：瓶子的主体，瓶盖和带有过滤器的粉末盒

·操作方法·

1）根据容量准备适度的咖啡粉并将其加载到粉末盒中。 （建议使用咖啡粉和水的酿造比为1:10）

2）安装粉末盒，加入冷过滤水。

3）盖住瓶盖，然后将其轻轻地摇晃几分钟，使咖啡粉与冷水完全接触。

4）将其放入冰箱中，然后将其提取14小时，取下粉末盒，然后完成冷啤酒咖啡溶液。

5）根据您的喜好加入冷水，冰块或各种果汁饮料。

·清洁步骤·

1）倒出咖啡渣并清洁粉末盒。

2）冲洗瓶子和瓶盖。

·有关键点·

1）研磨度与白糖相同。

2）库存解决方案完成后，可以将其存储在冷藏4-6天中。

·生产的咖啡的特征·

1）冷酿咖啡储备溶液是一种高浓度的咖啡液，可通过在低温下浸泡和提取长时间获得。因此，在风味方面，传统手动式咖啡的灼热和木质风味很少。功能干净，圆形和醇厚。

2）高浓度液体可用作各种特殊咖啡冷饮的基础，以增加饮料的味道。

冷浸泡瓶是在夏季制作咖啡饮料的首选。冷冲泡溶液与清爽和清爽的苏打水一起食用，然后将其挤入半份的柠檬汁中。一口，无数的气泡带有柠檬的酸味，可以点燃您的味蕾。它唯一的缺点是其漫长的生产时间。也许美丽的味道总是值得等待的。想要喝酒的朋友需要提前浸泡它。

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