暖冬进补 白木耳黑木耳更合适

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照片/广州每日全媒体记者Weng

据说“在冬天，您会滋养身体，并且在来年将摆脱老虎。”许多古老的广州人们会在冬季使用饮食疗法来滋养自己的身体。广州医科大学第二附属医院的副首席中药从业人员郑提醒广东现在像春天一样温暖。如果您服用红色人参，韩国人参，羊肉和当归，您可能会生气。采用一些白色真菌或黑色真菌来滋养它更合适。郑亚瓦（Zheng ）介绍了白真菌和黑真菌都是胶体真菌植物，并且在我国的消费和药用历史悠久。

白色真菌，也称为刺耳和雪耳，被认为是“鸟巢”，是普通人的良好滋养产品。中医认为它本质上是温和的，味道很香，并且具有滋养阴和滋润肺部，滋养胃并促进液体的影响，使血液和滋养的繁荣保持一致。它特别适合具有阴茎宪法的人来规范其健康。

饮食疗法建议

1。螺旋炖葫芦

成分：20克螺丝虫，20克干莲籽，20克干山药，1个鸡蛋，少量的糖或盐。

方法：浸泡并洗涤螺丝虫和莲花种子，将它们放入带有栗子的砂锅中，然后用高火煮沸，然后用低火炸约60分钟，然后将其煮至 and Lotus Seeds的程度；然后搅拌均匀，然后将鸡蛋倒入汤中，加入少量的糖或盐。

功效：滋养肺和肾脏，适合晚上经常排尿的人。

2。刺鸡

成分：20克干的杂质，半黑鸡，少量狼莓，两个或三个果汁和少量盐。

方法：浸泡螺丝虫并去除茎，洗净黑色鸡肉，将它们切成碎片，将其切成棉铃和红色枣，加入适当的水，用高火煮沸，然后用低火煮一分钟，加入适当的盐，然后调味，然后食用。

功效：滋养脾脏和肺部，适用于有症状，自发出汗，失眠和梦想等症状的人。

3。肋骨汤

成分：20克干螺丝虫，100克木瓜，200克猪肉肋骨以及适当量的绿洋葱，姜和调味料。

方法：浸泡刺并洗净，将木瓜剥皮并切成碎片，将肋骨切成碎片，然后将其浸入水中。在汤锅中加水，加入肋骨，绿洋葱和姜片以一起烹饪。用高火煮沸并添加颤抖，然后用低火煮约1小时。将木瓜块放入汤中，再煮15分钟，加入季节。

功效：滋养内部器官暖冬进补 白木耳黑木耳更合适，并有助于缓解诸如干嘴和舌头，嘶哑的声音等症状。

黑真菌本质上是温和的，味道甜美，具有振奋的气，清除热量，去除潮湿和停止出血的作用。现代研究表明，黑真菌具有高含量的铁，糖，蛋白质等，其主要功能成分是黑真菌多糖，可帮助降低血糖，降低血脂，降低胆固醇并增强免疫力。

饮食疗法建议

1。冷黑真菌

成分：10克黑真菌，醋，盐，芝麻油和其他调味品。

方法：首先浸泡黑真菌并将其洗净，将其浸泡在沸水中，然后冷却，然后加入适当量的盐，醋，大蒜，香菜和芝麻油将其混合在一起。

功效：它有助于促进血液循环并清除血液停滞，补充血液并补充气。

2。炖瘦肉和黑真菌

成分：10克黑色真菌，100克瘦猪肉，3片姜和一点盐。

方法：将瘦肉切成丁，去除黑色真菌的花梗并洗涤，加入3片姜，适当的水，用低火煮30至40分钟，然后加盐以味和饮食。

功效：调解脾脏和肾脏，适合于肾脏缺乏症和耳鸣的人的日常消费。

3。炖的黑鸡和黑色真菌谷仓

成分：100克黑鸡，10克狼莓，10克干的黑真菌，几片姜和一点盐。

方法：首先将黑色真菌浸泡在冷水中，等待浸泡黑真菌，然后将姜切成薄片，将其切成薄片和鸡肉和鸡肉，加入适当的水，用高火煮沸并煮1小时，加入少量的盐，以品尝和饮食。

功效：调解肝脏和肾脏，适合生病后身体和身体弱的人。

尖端

许多家庭经常有刺激性和黑色真菌。因为它是干货，所以您需要在进食前将其浸泡。郑亚瓦（Zheng

1。黑真菌应被食用并浸泡。烹饪之前，您需要浸泡在温水中。水温不应超过60℃。浸泡时间应为2到3个小时。浸泡过的真菌吸收水并具有柔软的质地。注意不要浸泡太久以避免椰子椰子的生长以引起食物中毒。

2。浸泡螺丝虫的最佳方法是将其浸入冷水中6至8个小时。此外，在炖杂糖时，最好一次添加足够的水。如果您在中间加水或稀释螺丝中的明胶，它将影响味道。 （All Media记者Weng 通讯员Xu ）