零经验如何选到最合心意的摩卡壶？

零经验如何选到最合心意的摩卡壶？

自1933年发明以来，Moka Pot捕捉了成千上万的咖啡爱好者的心。许多想进入Moka Pots陷阱的新移民总是会遇到一些选择问题：哪些品牌可靠？我应该选择哪种材料？我应该选择什么杯咖啡？我应该放多少粉？如何加水？如何控制水温？应该使用多少火将其加热？ ......ETC。如果您有上述问题，那么以下信息对您的选择至关重要。

购买前的注意事项：

1。材料

这是首选的考虑。因为Moka锅的提取原理是通过加热并产生蒸汽压力来提取咖啡粉。在高温下长期加热后，Moka锅的材料将直接影响使用的安全性和健康状况。

通常，Moka Pots由食品级铝和不锈钢制成。当涉及铝制Moka Pots时，您必须提及一个的品牌。世界上第一个莫卡锅是由他的家人发明的。考虑到结构强度和足够的延展性，铝比钢更容易形成和过程。另外，将在暴露的铝制产品的表面（即氧化铝保护层）上形成密集的氧化膜。这种氧化铝层具有抗酸腐蚀，耐高温性的耐药性，并且不容易在水中溶于水中。它比铜和钢更容易维护。

在清洁方面，大多数铝制铝锅是八角形体，它们的边缘和弯角半固定。内壁没有深凹槽，更容易清洁。没有细菌无法通过清洁完全繁殖。不锈钢Moka锅的角落会更加复杂，内壁设计将是不规则的，并且相对较难清洁，因此无法有效清洁。

此外，铝热传导效率将更高，并且加热时会迅速冷却。当然，如果您认为铝制产品仍然有些担心无法克服它，那么不锈钢也是一个不错的选择。

2。密封

有两个影响密封的因素。首先，上锅和下锅之间的密封，其次是压力缓解阀的密封。密封只能通过使用发现。关于释放压力阀的密封，我们可以考虑拥有百年历史的。他们的压力缓解阀具有独特的专利技术，可确保其安全使用。

3。选择杯部分

Moka Pots的型号通常以数字杯为特色，但在这里杯子是指浓缩咖啡的概念。一个杯子对应于约45毫升浓缩咖啡，而不是喝咖啡的人数。只需根据您的日常咖啡容量习惯选择即可。不要以为您是唯一喝它并购买1杯Moka锅的人。 1杯Moka Pot的体积将很小零经验如何选到最合心意的摩卡壶？，以至于您认为这是一个可爱的装饰。通常建议购买3-6个Moka锅。

购买后使用：

1。应控制什么温度？

官方建议是冷水，但在日常生活中，冷水和热水很好，但是使用热水确实可以缩短提取时间。最终生产的咖啡的味道的差异实际上与您选择的咖啡豆以及离开火的时间有关。

2。如何调整粉末和水的比率

每个Moka锅都有固定的粉末罐和上和下锅的容量。使用时，在安全阀下，下锅的水量在0.5厘米处受到控制。将咖啡粉填充到粉末罐中，并轻轻使其平滑以使其更加平滑。毕竟，摩卡咖啡的最大优势是它方便且迅速集中。不必太担心定量比率。如果您尝试更多，您将大致掌握适合您的比例。

3.火时间

烹饪时，新手可以先用中火加热，当咖啡开始流出时，它将在低火上煮熟。当您听到吹气声时，液体开始大量涌出，请立即取下Moka Pot。

停火后，如果提取的液体较小，则可以用残留温度提取一段时间；如果提取量正常，则可以将锅放在冷毛巾上时，将锅放在冷毛巾上，或直接用冷水冲洗以冷却其以避免过度萃取。制作咖啡后，请记住及时品尝。

该方法只是一种参考，您仍然需要根据自己的实际情况进行协调和选择。咖啡只是在玩时玩得开心。尝试找到适合您的味道是最重要的！