出去玩 | 这条街值得你再去一次马来西亚

出去玩 | 这条街值得你再去一次马来西亚

iPoh是Perak的首都，该市的主要道路仍然以马来语命名，例如Jalan Idris Shah和Jalan Raja Musa Aziz。您会发现广东话，哈卡和乔佐方言在这座城市中可能不会被打破。

在一个喜欢寻找食物的旅行者的眼中，山和丛林掩盖了城市的饮食文化，在顽固的工业家看来，伊欧（Ipoh）拥有非常有价值的矿产资源。

盖伊仍然被称为马来西亚的“百万富翁之城”，但似乎并不富裕。它没有明显的经济迹象，也没有像吉隆坡这样的双塔。 Kinta河将中心分为两个部分：旧城区和新城市。但是，很难将它们分开。自20世纪以来，这两个城市地区的发展实际上是互补的。随后，大锡矿使这座城市飙升至高峰。

来到iPoh之后，当地人不同意他们的历史建筑。取而代之的是，他们将为这里的独特饮食文化感到自豪，并热情地建议您去城市的每个角落发现美妙的风味，因为由于手推车被政府禁止，因此这些美妙的街头食品已经隐藏在每个角落，并幸存下来。

IPOH必须尝试的顶级清单

top1

豆芽切碎的鸡肉

推荐：Anji Shahe

地址：No.48/51/53，Jalan Yau Tet Shin，30300 Ipoh，Perak

工作时间：上午10:30至10:00pm

要吃传统的正宗豆类发芽的鸡肉，您必须去旧城区的一家名为Onn Kee的餐厅。 Anji Sha Rape （）的厨师厨师只能在15秒内煮沸以确保pho的光滑味道。后来，事实证明，无论是在汤中煮沸还是干燥，这里的pho都很好。

为什么IPOH中的SAHO面比其他地方的面条更好？

有人说，关键在于为什么iPoh的水质富含矿物质的原因。此外，Ahn Kee使用的鸡肉和豆芽的供应商是最好的当地Ayam tauge。它使用完全在自然环境中生长的鸡，并将其炖在肉汤中，然后冷却它们，然后再次烹饪，以使草药和香料渗透到肉中，因此味道特别好。

但是，不要以为豆芽鸡是以豆芽和鸡肉混合的命名的。 Anji的豆芽鸡肉的独特特征是，将鸡肉和芽菜分别镀片，然后再配上一碗芬芳可口的pho面条，以保留这三种成分的原始风味。

事实还证明，这种独立的味道也使Anji Bean发芽的鸡肉面条非常受欢迎，并使其出名。它逐渐成为像iPoh这样的象征指标，并成为海外著名的指标。

top2

白咖啡

推荐：茶餐厅

地址：2号，Jalan Timah，3000 Ipoh，Perak。

工作时间：7.30 AM - 4.00 PM

关于白咖啡的定义，通常认为在烘焙过程中添加了杂质较少的咖啡豆，然后去除高温热搅拌和木炭烧烤的焦味和酸味，保留了咖啡的原始自然风味和原始的香气，这是无休止的后果。此外，白咖啡还提到了一种特定的制备方法，可以在咖啡中添加蒸发的牛奶和冷凝牛奶。他们中的大多数都使用高空上拉方法，这可以帮助排放咖啡中的空气并使味道更光滑。它的特征是食用时在咖啡表面上有细气泡。

在伊帕（Ipoh），有一个提供白咖啡的茶室。白咖啡起源于iPoh，广东人聚集。有三家著名的商店在伊皮（Ipoh）提供白咖啡，即南西安（），长江和。这三家公司有自己的主张-是第一家发行三合一白咖啡的商店；长江河中的第一个白色咖啡品牌离开iPoh； 是伊岛最早的白色咖啡店。

top3

Hexi

推荐：

地址：Jalan，30000 Ipoh，Perak，。

营业时间：中午/夜市

什么是呵呵？首先，我们必须从“ Fish Ball Kuai Teow汤”开始。它在不同的地方具有不同的名称。例如，在马六甲，人们称其为鱼饺子，在马来西亚，Xidao Fish Ball 。之所以被称为Hexi的原因是因为人称鱼球为“ Hu Yee”，该球被翻译为Hexi。

事实证明，赫克西是鱼丸粉，几片鱼肉蛋糕，一小块冬季蔬菜。撒一些辣椒，切碎的葱和油洋葱，然后匹配看起来像飞碟和几个鱼丸的鱼馄饨，然后倒入由鱼骨，江外鱼和左口鱼制成的汤料，然后变成ipoh hexi。

伊波山城市秘密菜单

当订购一碗咖喱面条时，您需要确切知道自己想要的东西：辣椒和虾糊的热汤，鸡蛋面条和马来语桑巴酱（Tumis）的一块石灰。

这款用石灰和酸李子制成的饮料是一杯Limau Asam Boi，在炎热的天气下是一种快速的冰箱。

在一家提供传统马来美食的餐厅中出去玩 | 这条街值得你再去一次马来西亚，您必须尝试Gulai Ikan，这是一种用辣榴莲酱烹制的鱼。这家餐厅还为古代西普克·普库克·帕库（Pucuk Paku）提供服务，该菜肴炖蜗牛和蕨类植物辣奶油酱…会让您犹豫真正吃掉它！

除此之外，这里的每个摊位或餐厅都会或多或少具有自己独特的风味。只有在这里发现隐藏的菜单，您才能知道一些。

在情妇小巷里寻找美味的食物

除了曾经闪闪发光的火车站（作为繁荣的象征）外，还有一堆公共建筑，它们尘土飞扬但也充分运作。在旧城区的中心，您会在iPoh -Ermi Lane（也称为Yi Lai Hong）中找到著名的食品车道。

根据传说，当采矿业达到顶峰时，富裕的矿工和英国军官在这个地方离开了恋人，在封闭的窗户后面，它很可能充满了秘密的鸦片和赌场。

相比之下，大牛奶巷的门显然被忽略了，由于第二个牛奶巷，也可以使用San Milk巷。但是，San Milk Alley上方的彩色雨伞也是一个独特的风景。

到

推荐

天津茶室

天津茶室是盖伊（Ipoh）最悠久的咖啡店之一。著名的包括切碎的鸡肉面条，猪肉卫星和猪肉餐厅。杀手是焦糖炖鸡蛋。它们在外面有些燃烧，内部非常光滑和嫩，味道浓郁。天津茶室成立于1944年，有70多年的历史，位于伊索著名的Ermi Lane对角线。

地址：73，Jalan Timah，Ipoh，30,000 Ipoh，Perak

工作时间：08：00 AM – 4：30pm

Huang Gaoji酒店

这家旧商店是当地人众所周知的，而局外人可能会因为不起眼而忽略古老的美味佳肴。它古朴的店面使用旧的圆形座椅和木椅，这些椅子很小且拥挤。看起来很普通，但它隐藏了一个百年历史的品牌的力量和遗产。这些菜就像我们家庭中通常的食物一样，但是它们有点特别，而且价格很受欢迎。

地址：3号，Perak

工作时间：上午10:30 – 3：00pm

Fang咖喱面条茶室

这个50年历史的品牌与悠久的品牌派制造商智·汉旺（Zhong ）相同。咖喱面条带有海南风格的味道食谱，对于游客来到马来西亚的伊帕时，他们是必不可少的美味佳肴。它也是中国人最喜欢的面条食品之一。将黄色面条浸泡在牛奶橙黄色的椰奶汤中，豆芽，虾，切碎的鸡肉以及所有颜色，香气和风味。

地址：174，Jalan，30,000 Ipoh，Perak

工作时间：7.30am至1.00pm

由｜撰写

图像来源｜ mika

新媒体编辑|喵我