天热喝点“消暑粥”

天热喝点“消暑粥”

■中央南大学江亚医院营养系

副首席医师刘

随着夏季的进入，高温和高湿度“桑拿浴日”经常出现，每个人的食欲都会相应降低。如果您吃得不好，您的身体将无法获得足够的营养，您的生活和工作自然会受到影响。我建议您喝一些“吸烟粥”来补充营养，并帮助您对抗热量。

缓解热量：瓜粥。例如西瓜粥，丝瓜粥，苦瓜粥，黄瓜粥等。西瓜本质上很冷，可以缓解热量并促进唾液，淬火和利尿剂，然后将其煮成甜味，适合甜美的患者，适合于高血压患者和心血管疾病。 Luffa本质上是甜美而平坦的，具有清除热量和排毒，缓解痰液并缓解咳嗽，停止流血和冷却血液的作用。 Luffa 芬芳且令人耳目一新，是对口腔溃疡患者的饮食疗法。苦瓜粥不仅可以清除心脏并减少火灾，还可以促进胃汁的分泌并增加食欲。它更适合糖尿病患者。黄瓜粥是令人耳目一新的美味，可以补充水合并防止便秘。遇到便秘的人经常喝。

瓜很容易烹饪。烹饪粥时，您必须首先用高火煮沸米饭。当煮粥时，倒入切成碎片的瓜子，煮几次，均匀搅拌，然后煮入粥中。

缓解热量2：豆粥。例如绿豆粥，小扁豆，红豆粥等。豆类，小扁豆和红豆等豆具有增强脾脏和去除潮湿的作用，并富含B族维生素和矿物质。因此，定期饮用豆类粥可以有效地补充因汗水而流失的营养。

为了节省烹饪时间并使煮熟的豆类粥的味道更好，必须在烹饪前“浸泡”混合豆，例如绿豆和红豆。浸泡时间应超过12小时，最好是24小时。如果您想节省麻烦，则可以将混合的豆子直接放在容器中天热喝点“消暑粥”，加水覆盖成分，然后将其浸泡在冰箱中过夜，以避免细菌超过标准。

减轻热量三：肉类和粥。例如鱼片粥，皮肤瘦肉稀饭，牛奶酪粥等。鱼片粥很美味，营养丰富且易于被人体消化和吸收，有助于补充高质量的蛋白质，并且特别适合儿童和牙齿差的老人。瘦鸡蛋粥具有粘性质地和光滑的味道。它有助于补充铁和各种维生素，适合于消化不良，稀薄和低血压的人。

应当指出的是，在煮两只粥时，应少盐，以避免增加高血压的风险。此外，不要将鱼片和瘦肉煮太久，否则会加速营养损失。

缓解热量四：中医饮食粥。例如Lily ，Coix Seed ，Lotus Seed 等。Lily具有甜味，温和的性质，略带苦味，并具有清除思想和平静心灵的效果。 “ 的纲要”认为，Coix种子可以增强脾脏和胃，滋养肺部并清除热量，消除风和潮湿，滋养皮肤并保持外观，并放松身体并延长寿命。”莲花种子具有平坦的天性，可以滋养心脏并平静心灵，增强脾脏和肾脏。从营养的角度来看，这三种成分富含维生素和矿物质，在炎热时特别适合食用。