丁钢强：从营养转向营养和食养相结合

丁钢强：从营养转向营养和食养相结合

我们的记者Yu 和Sun 在北京报道

目前，随着经济发展和消费的升级，中国人的饮食营养概念已经发生了全新的变化。在这种情况下，为了满足消费者的口味，必须改变相关行业的发展。

“我国粮食和饮料行业的发展已经从一无所有变成了从弱者到坚强的事物。” 7月18日，中国疾病控制与预防中心营养与健康研究所主任，中国营养学会党委员会秘书，中国食品科学与技术学会副手。主席丁·甘奇安格（Ding ）在《中国商业新闻社》组织的“饮料行业洞察洞察沙龙”的“加法和减法”中说。

中国营养学会党委员会秘书，中国食品科学与技术协会副主席，中国疾病控制与预防中心营养与健康研究所主任丁·甘奇安格（Ding ）

从营养的角度来看，我国家的食品行业经历了四个发展阶段：从1980年代充满胃的时代到1990年代的大量商品，然后再到2001年以后的健康食品的快速发展。 ，直到现在进入饮食疗法和医疗保健阶段。

丁·甘奇安格（Ding ）认为，食品行业与保健之间的关系非常接近，可以说食品行业是健康行业。事实证明，丰满是为了健康，饮食丰盛也适合健康，现在饮食也适合健康。

根据“中国居民饮食指南”的科学研究报告，中国居民的饮食有很多问题，例如钠摄入过多，整个谷物过多，水果少，很少的水果，很少的坚果，很少的蔬菜和更少的纤维。这些物质的缺乏基本上与导致人类疾病负担的因素相同。

那么，如何改善这些问题？ Ding 指出：“吃更少的营养是不好的，吃太多的东西也不好。您必须处于正确的位置。因此，您必须选择合适的剂量，即确切的营养。”

此外，某些“医生和食物尊敬的成分”可能对疾病产生良好的影响。据他介绍，国家卫生委员会非常重视饮食疗法，医学和食物的同源物质，并已连续发布了8个指南，以提供有关诸如高脂血症，高血压，高血糖，高血糖，高尿酸，高尿酸，痛风，肾脏，肾脏，肾脏疾病，肾脏疾病，肾脏，肾脏，肾脏，肾脏疾病丁钢强：从营养转向营养和食养相结合，肾脏，肾脏，肾脏，肾脏疾病，肾脏疾病，肾脏疾病，肾脏，和超重的肥胖。

例如，糙米适合高脂血症。传统的中草药，例如菊花，浓汤，金银花和桑树叶，对治疗高血压具有重大影响。桑树叶，木薯种子，莲花种子，和是糖尿病降低血糖的主要建议。绿豆清除热量并排毒，特别适合夏季；红豆，山药，阿斯托拉素，山楂，桃仁，当归等对肾脏疾病患者有益。高尿酸的患者可以选择中药，例如灰质种子，红豆，栗子，莲花种子，山药，木瓜，阿斯托拉加鲁斯，Poria和 root。 ;肥胖可以受到药用和食物同源物质的调节，新鲜的芦苇根，浅竹叶，kudzu root和coix种子。对于生长缓慢的问题，您可以吃豌豆，山药，涂料种子，莲花种子等。

如今，这些成分也适用于饮料行业，从而促进了健康保存方向的饮料产品的开发。

根据丁·甘奇安（Ding ）的说法，早在1980年代后期，我国的儿童通常患有不良的食欲，并且缺乏铁缺乏贫血。当时，市场上的儿童口服液体遵守了中药保存的概念，并增加了中医食材的开胃。加入营养成分，例如硫酸亚铁和葡萄糖酸锌。水果牛奶饮料类别还将增加钙和维生素D等营养。

“我认为饮料行业目前需要进行新的转变。它不仅必须满足品味，而且还必须营养丰富，而且还必须区分产品的类别以适应不同的人群。它必须与原始的转变一般营养与健康和营养的结合。”丁格奇安格指出。