青岛人叫它刺儿鱼，外地人也这么叫，你知道吗？

青岛人叫它刺儿鱼，外地人也这么叫，你知道吗？

青岛人因其身上有细刺而称其为古眼鱼，外地人称其为刺鱼。

体侧扁长椭圆形，一般长13～16厘米。它们个头不是很大，两三对就可以找到，最大的有半斤。现在市场上也能看到这种鱼，但数量不多。三四块钱一斤。背面为绿色，腹面为银白色。有一个背鳍，最后一个鳍延伸成丝状，像一根长长的胡须。背鳍和尾鳍为黄绿色，胸鳍为浅黄绿色，腹鳍和臀鳍颜色较浅。

产于我国南海、东海、黄海、渤海。春季和秋季是捕鱼的旺季。它们生活在靠近海岸的中上层海水中，成群活动，游动速度快，以浮游生物为食。以前，在海滩上撒网，一张网可以捕到很多东西。

肉质细嫩，味道鲜美，是一种小型食用鱼。鲜食多以煎炸为主，也可加工成盐渍、干制品。

中国科学院海洋研究所王存信教授口述本报记者刘一清录音