中调：桂花 小苍兰

中调：桂花 小苍兰

爱马仕香水系列-云南桂花，2005年

品牌：爱马仕

香味：花果香

前调：橙子茶叶

中调：桂花、小苍兰

基调：皮革杏

属性：中性香味

调香师：Jean-

以上信息来自香水时报

这是男神JCE为我梦想职场Hermès打造的沙龙系列香水，同样有着难以磨灭的东方印记，入手它是最好的选择。

据说这款香水的灵感来自于JCE的云南之行，其实云南的桂花并不出名，谁叫他们欧洲没有桂花呢，所以才这么吃惊呢。

用完香味纸后，一股清新的柑橘香味扑鼻而来。我在 Times 上找到的前调是橙子和茶，但我觉得更像是一颗泰国青柚在你面前被切开。这种柚子香味多于味道，对于那些爱香味胜过味觉的人来说，这可能是一份难得的礼物。

然后还有淡淡的茶香，JCE本人在上世纪80年代就因为宝格丽绿茶而一夜成名，而云南丹归则有那股早已流传下来的淡淡影子。

接下来就是重头戏了，桂花。其实欧洲人其实不太喜欢桂花，因为它的香味很吝啬，只在中国南方和南亚地区萦绕。小时候我家门前有一大片桂花田。金桂、银桂、红桂。每到月饼季，桂花就会肆无忌惮地提醒你，从嗅觉到视觉，都是一场盛宴。奶奶喜欢把新鲜的桂花加到茶里，再加一点糖，达到非常微妙和谐的味道。

桂花

所以很长一段时间，桂花都承载着我对故乡的思念。可惜节假日不开，离开故乡后，再也闻不到那种能把人紧紧包裹的桂花香了。路上偶尔会有一丝清香钻进鼻尖，那就是桂花，未见其形，已闻其香。

刚搬家的时候，我尝试过把桂花晒干，用最朴素的方式保存香气，但失败了，香气散去，凑近闻，只剩下类似茶梗的香气。当时我用的是银桂，因为它的香气比较清淡，总觉得有点风格。

小孩子最爱银桂，甚至金桂比红桂更受他们的青睐。红桂对他们来说，就如同檀香梅花对汪曾祺的同乡——他们称之为“桂花香”。但桂花也很倔强，像茉莉一样大骂：“去你妈的，我要这样香。”它一直香个不停。现在渐渐喜欢玫瑰了，桂花自然也是爱不释手。毕竟做桂花，还是桂花最好吃，浓郁的香气往往更能感染人。

在我的心目中，桂花配茶很美妙，就是我奶奶泡的那种甜茶，但配柑橘，就有些格格不入了。柑橘应该是初夏的味道，清新而充满活力，天气28度，下课后体育课有点汗流浃背的高中生，不太适合桂花的宁静。这也是JCE的个人喜好。他的作品几乎都涉及柑橘，风格鲜明，但又不能因地制宜。

如果说柑橘味还在理解范围之内，那么尾调的皮革味就像是桂花树下广场上跳霹雳舞的老太太。又是欧洲人的坏本性，在所有香味里都加了肉，皮革、龙涎香、狸猫什么的。就像几年前去过新天地，鼻尖上的动物味足以让我晕两天。天知道我对皮革的晕程度。

如果做桂花的话，我会加点水香，加点薄荷，营造出夏夜微风的氛围。一阵阵甜甜的桂花香，让人惊艳。基调绝不走动物味，广藿香的苦涩更能衬托出桂花的甜美，或者加点松墨，真的感觉是淡淡的清香。最后是木质的回味，比如小时候玩过的桂花林旁边有一棵高大的松树。今年的桂花已经谢了，不过还有明年可以期待。

虽然JCE的香水留香时间是出了名的短，但四天前写这篇评论的时候，我曾把一些香水涂在手腕上。今天，当我用手撑起头时，我仍闻到一股淡淡的香味。发酵茶的味道。很像我小时候看到的桂花，在太阳下晒干后失去了香味。也许只是巧合。