如何选购咖啡滤纸？会影响咖啡的味道吗？

如何选购咖啡滤纸？会影响咖啡的味道吗？

滤纸也有不同等级，品质较差的滤纸有时会将纸浆的味道溶入咖啡中，所以建议先用热水烫一下滤纸，避免纸味。其实市面上滤纸的种类很多，材质有麻、竹纤维、棉、高级日本纸等，滤纸的纤维长短会影响口感如何选购咖啡滤纸？会影响咖啡的味道吗？，有些较厚的滤纸也能修饰咖啡的口感，例如美式滤纸，因为足够厚，可以滤掉大部分杂质，口感可能比用其他滤纸更好。

咖啡滤纸该如何选择？

漂白滤纸与未漂白滤纸

咖啡滤纸多为木质，木材蒸煮后的纸浆多为褐色，需经过数道漂白工序，才能变成白色。

漂白与未漂白咖啡滤纸的区别如下：

1、漂白：是指咖啡滤纸经过漂白处理，使滤纸看上去比较白。

2、未漂白：指的是没有经过漂白的咖啡滤纸，滤纸外观接近浅棕色。

相较于白色滤纸，原木色滤纸没有经过漂白工序，但滤纸本身的味道更浓。冲泡咖啡时需要注意用开水充分浸湿滤纸，有些滤纸至少需要浸湿2~3遍，以减少纸张的味道进入咖啡中。

漂白滤纸，进口漂白滤纸，在选材、工艺、品控上要求严格，主要是现在用酶漂白，这种酶漂白是生物活性酶，在医学领域应用广泛，危害程度可以忽略不计。将滤纸润湿可以增加与滤杯的贴合度，也可以省去润湿滤纸这一步，直接把粉末放进去冲洗。

【滤纸参数】

滤纸品牌及型号

价格

水过滤性

滤纸本身的味道（与注水后滤纸味道的强度相比）

其他方面

弧形滤纸 1-3 杯（美国）

约1.7-1.9元/页

强大的

几乎没有滤纸气味

滤纸用后可清洗，重复使用2-3次。需折叠。

Kono 滤纸 1-2 杯（日本）

约0.48元/页

中强

几乎没有滤纸气味

滤纸质地适中，装满水后与滤杯贴合度很好，适合V60

Tiamo V-01滤纸

约0.27元/页

中等的

有滤纸味，但很弱

滤纸较薄，注水时与滤杯贴合度不理想

185 瓦楞滤饼滤纸（日本）

0.7元/页

中间

滤纸的味道是木浆的味道，不过好像比较好闻。

滤纸很薄，适合咖啡滤杯。

Hario-V60滤纸

约0.5元/页

中强

几乎没有滤纸气味

滤纸需搭配Hario V60滤杯使用

加厚 52gsm（美国）

约0.4元/页

中强

几乎没有滤纸气味

厚度适中，侧面导槽，提供手注体验

滤纸可分为两类

漂白与否首先在视觉上体现出最大的区别，我们常用的白色滤纸就是漂白过的，过去人们认为漂白过的滤纸就是含氯的化学药品，所以很多人会选择非漂白的滤纸，因此大多数人认为白色滤纸一定要用水冲洗。

近来，随着无害漂白剂的使用，为了健康而洗涤的观念已逐渐消失。

滤纸需要冲洗，因为它有浆味！

除了健康原因，滤纸清洗还有一个重要原因，就是人们觉得滤纸有纸浆的味道。大部分未漂白的滤纸都有纸浆的味道，但白色滤纸也有纸浆的味道，千万不要忽视，用完一大包滤纸后，打开新包装闻一闻，看看有没有味道。

如果滤纸有异味，冲洗可能会去除部分异味，但有时可能无效。

烘焙程度较深的咖啡豆的香味会比滤纸更浓。

深烘焙的豆子香气很重，所以会掩盖滤纸的味道，这种情况下就不清楚是否需要洗滤纸了，甚至有人说滤纸只有一点果肉味。

浓咖啡的味道肯定会比滤纸更浓。

浓咖啡的味道肯定会比滤纸更浓，所以不需要洗滤纸。