【咖啡语录】摩卡壶正确使用指南

【咖啡语录】摩卡壶正确使用指南

摩卡壶是由意大利人 在1933年发明的，当时第一只摩卡壶的模型就被命名为MOKA【咖啡语录】摩卡壶正确使用指南，这也是为什么后人习惯性地把这种咖啡壶称为摩卡壶。

↓下面这个常见的摩卡壶，以其发明者的名字命名

传统的摩卡壶是铝制的，可以用明火或电炉加热。由于这种铝制的摩卡壶不能在电磁炉上加热，所以现代的摩卡壶多为不锈钢材质。也有电加热的摩卡壶，如电水壶和可以直接在电磁炉上加热的摩卡壶。

摩卡壶是目前唯一能够萃取浓咖啡的家用器具。但如果你以为摩卡壶煮出来的咖啡可以取代咖啡机萃取出来的意式浓缩咖啡，那你就错了。一杯纯热水需要在9个大气压的压力下快速通过咖啡粉，而摩卡壶最多只能达到3个大气压。所以它离意式浓缩咖啡的水准还差得很远，但不可否认的是，它依然是家用咖啡器具中非常受欢迎的一款咖啡器具。

如果你是一个咖啡爱好者，又不想花很多钱买咖啡机，我建议你先试试摩卡壶。你不会失望的。下面是摩卡壶的使用方法。

1 将水倒入摩卡壶底部，确保水位不超过红色箭头标记的安全阀

2 将中细研磨的咖啡粉加入粉斗中，轻轻抹平咖啡粉表面。不要用力按压。

3.将滤纸放在咖啡粉上（一般买摩卡壶会附赠，如果没有的话可以不用）

4. 拧紧上下座，防止咖啡冲泡时漏气。

5.把摩卡壶放到电磁炉上开始加热，我买的是电磁炉加热的型号，不同型号可以用配套的设备加热。

6 等待约2-3分钟，咖啡液慢慢从底座中提取出来

7 大功告成，现在可以享用您的咖啡了。

摩卡壶点评：

器皿优点：操作简单，咖啡因含量低，可用来制作各种花式咖啡

容器的缺点：如果保养不当，可能会造成霉斑，并且需要明火或加热设备

冲泡速度：非常快，一般2分钟左右

清洁保养：比较讲究，一定要干燥

耐用性：更耐用，只需定期更换密封件

适用咖啡豆：意大利混合咖啡豆

适用场所：也可用于家庭或咖啡厅