摩卡壶你真的会用吗？看完你都懂了！

摩卡壶你真的会用吗？看完你都懂了！

随着露营的人越来越多，摩卡壶也成为了户外露营的礼仪物品。在户外就能喝上一杯现磨咖啡，美式、拿铁、意式、冰饮、热饮，只要有摩卡壶，这里就教大家如何使用摩卡壶吧！

1. 摩卡壶的选择

摩卡壶分为单阀和双阀，单阀有1到4杯，这里的一杯是指浓缩咖啡的量，而不是人数，一杯大概是45ml的浓缩咖啡。单阀和双阀的区别就是萃取的浓度，由于双阀的压力更大，所以萃取的浓度自然更高，油份也更丰富。

这里我建议，如果平时一两个人一起喝酒的话，最好买双阀2杯摩卡壶，至于品牌选择，应该算是比较资深的品牌，我自己也是用的这个。

2.使用步骤

新买的摩卡壶需要先开壶，也就是用咖啡粉煮两遍，再把咖啡倒出来。这样可以去除新壶里的杂质。因为摩卡壶是全铝材质，导热快，所以新壶里可能会有一些铝粉。

具体步骤：1.首先在下壶里倒入120ml水，不要超过泄压阀的位置，不需要很精确，想冲泡一些就少放点水，没有固定的比例。2.取14g咖啡粉（这里我们以双阀双份摩卡壶为例），盛满粉碗，用手指压平，不要用力压粉，自然铺平，然后拧紧上壶。3.加热分为明火和电陶炉摩卡壶你真的会用吗？看完你都懂了！，便宜的是直接明火，但是需要一个炉架，只要10块钱。

此炉灶适用于几乎所有炉灶

4.打开煤气炉，把火调到最低，差不多到一元硬币大小，火焰不要超过下锅，然后等水烧开，咖啡液上来。

富含脂肪

5. 等到咖啡液快速流出后，将摩卡壶拿开，放在湿毛巾上等待萃取完成，防止萃取过度。最后将咖啡液倒入牛奶或冰水中，拿铁和美式咖啡就完成了！

味道比连锁店好

3. 清洁

等摩卡壶完全冷却，或者用冷水冲洗，然后拧开摩卡壶，倒出咖啡渣，冲洗上壶，取下密封条，再仔细清洗。下壶也一样。冲洗干净后记得擦干，否则很容易变黑。

整个过程就是这样，还是蛮方便的。重点是记得把液体从火上拿开，等待萃取，不然会太苦。

户外摩卡壶真是充满仪式感

4. 推荐手磨机和咖啡豆

看了很多达人的评价，买了个六角意式磨豆机，性价比高，磨起来手感顺滑，现磨咖啡的香气比较浓郁。

研磨过程非常轻松

我用过深焙和南洋中焙的咖啡豆，觉得中焙的口感更好，香气更浓郁，但价格有点贵。我也买过illy的中焙的，香气稍差，但价格更便宜，而且是密封罐装，可以保存更长时间。建议趁便宜囤货。​

出名之后就开始有点嚣张了，价格也翻倍了，最近illy价格不错，就囤了几瓶。

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总结来说，摩卡壶是一款入门级的咖啡器具，可以为你提供优质的咖啡，有了它，你可以泡出一杯和在咖啡厅一样水准的咖啡，双十一赶紧入手吧！

作者声明本文没有任何利益纠葛，欢迎小伙伴们理性交流，和谐讨论~