SCA中级冲煮课 | 深度理解冲煮原理，全面释放咖啡风味！（可获SCA精品咖啡协会中级冲煮证书）

SCA中级冲煮课 | 深度理解冲煮原理，全面释放咖啡风味！（可获SCA精品咖啡协会中级冲煮证书）

烘焙、水量、研磨度……如何影响咖啡的风味？

当你拿到一堆不熟悉的咖啡豆时，如何确定冲泡参数？

煮出来的咖啡味道总是不稳定，该如何调整？

您真的懂酿酒吗？

中级酿造课程适合我吗？

高级玩家：

我希望从能泡一杯手冲咖啡升级到能轻松泡出最好味的咖啡。

洗手专业人员：

我希望全面掌握冲泡原理，并运用冲泡技术稳步提升咖啡品质，运用测量仪器、冲泡控制图等工具研究分析萃取，探索咖啡冲泡的要素。

酿酒比赛候选人：

通过冲泡技术全面提升冲泡稳定性，最大​​限度发挥咖啡豆的风味。

您从中级酿酒课程中学到了什么？

收获1

了解生咖啡豆和烘焙咖啡豆的结构SCA中级冲煮课 | 深度理解冲煮原理，全面释放咖啡风味！（可获SCA精品咖啡协会中级冲煮证书），以及烘焙程度、研磨程度和水等因素如何影响萃取

收获2

掌握咖啡测量仪器、冲泡控制图等分析工具，以科学的方式优化萃取

收获 3

全面提升冲泡稳定性，最大​​限度提升咖啡风味。

… …

等等，还没有结束！

完成所有课程并通过考核后，您将获得：

SCA国际精品咖啡协会颁发的国际认证

(酿造中级认证)

证书样本参考，SCA官网颁发的电子证书

SCA是美国精品咖啡协会（SCAA）和欧洲精品咖啡协会（SCAE）的简称，SCA在国际上具有极高的影响力，是咖啡行业认证的首选机构。

学习形式

小班教学，每班最多可容纳6名学生

课程时长：3天

上课时间：9：30-16：30，1小时午休

注册即可享受专属福利

1. CSCA老学员报名可享受10%优惠

2. 2人及以上团体报名可享受5%优惠

课程安排

1. 咖啡基础知识：品种、生长、加工和储存，了解精品咖啡的概念

2. 咖啡冲泡理论：了解生咖啡豆和烘焙咖啡豆的结构与冲泡之间的关系

3.咖啡豆储存注意事项

4. 咖啡冲泡方法及器具介绍

5. 不同咖啡研磨设备的区别

6. 不同的研磨度对咖啡萃取有何影响？

7. 咖啡冲泡指南：影响咖啡萃取的关键因素

8. 冲泡咖啡所用的水对冲泡过程有何影响？

9. 冲泡过滤器的种类和用途

10. 咖啡冲泡原理及流程

11. 咖啡冲泡分析

12.了解金杯萃取理论及如何调整冲煮参数？

13. 如何保证酿造稳定性

14.酿酒设备的维护与管理

课程费用

4800 新台币

学费包含：课程费、教材费、学习用品费、咖啡豆及学习期间所涉及的其他材料费。

课程押金：500元（包含在4800元内），一经缴纳，原则上不予退还。如遇特殊情况，无法正常上课，请在课程开始前3天告知。

不包括：住宿、餐饮、交通及其他个人开支

课堂展示