我有两罐乌干达的咖啡粉，没有也不打算买滤纸和咖啡壶，该怎么泡&保存？

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我教你一个方法。水烧开后倒入杯子，加入适量咖啡粉，搅拌30秒左右。找一些医用纱布或者干净的布，把咖啡滤到另一个杯子里。味道有点差。不过勉强能喝。个人建议买虹吸式咖啡壶。

如果要保存的话，只要放入密封的容器内就可以了。

希望你喜欢它。

虹吸壶和法压壶的价格差不多，便宜的在90-100左右。

比较薄的，建议采用虹吸法，具体步骤如下：

1）在虹吸壶底部加入适量纯净水（可以使用加热过的纯净水，以缩短煮沸时间，此操作加水量为2.5杯，也就是280毫升左右，两杯水是留给客人/朋友的，多余的半杯是给酿酒师提前尝尝味道，如果味道不正常就不要给客人喝了，呵呵）；

2）当酒精灯内有足够燃料时，将其点燃，并置于虹吸壶下座正下方；

3）将垫有滤布/滤纸的过滤器固定在虹吸壶上座上，并确保过滤器处于中央（若偏离，可用竹子搅拌棒调整）；

4）在虹吸壶内倒入适量的咖啡粉（2.5杯水对应约37克咖啡粉，可根据个人口味调整），水平摇晃上座数次，使咖啡粉均匀铺满滤网；

5）将虹吸壶上座斜着插入下座，但不要插紧（如果在水沸腾后再插入上座，沸腾的热水可能会突然喷出来，这是相当危险的，切记！）；

6）当下座中的水完全沸腾时，将酒精灯移开约10秒钟，然后再移回，但不要直接放在下座下方，而是稍微偏离中心。这样做有两个目的：第一，可以将水温降至最合适的温度——95度左右；第二，可以减小酒精灯的火力（前面说过，酒精灯调节火力不是很方便，这也是为什么有些人会轮流使用两个酒精灯，或者使用火力可调的煤气炉）；

7）将上座拉直，插入下座（稍用力）；

8）此时下座中的水由于加热后压力增大，会沿着上座的垂直管流入上座，当下座中的水只剩下1/3时，将磨好的咖啡粉倒入上座中，用竹子搅拌棒将咖啡粉从四面八方向中间打湿；

9）待咖啡粉完全湿润后，开始计时（此时不要搅拌咖啡混合物，此阶段称为“炖煮”）；

10）约45秒后，用竹子搅拌棒快速搅拌咖啡溶液，待液面出现一层泡沫后停止搅拌，等待数秒后取出并熄灭酒精灯；

11）用事先准备好的湿抹布擦拭下座，使其冷却；先擦底部再擦四周，不要在一个地方停留太久，以防下座冷却不均匀而爆裂。如果熟练的话，可以一手用抹布擦拭下座，另一手用搅拌棒搅拌咖啡溶液，以加快其冷却。

12）当下座变冷时，内部压力减小，导致上座中的咖啡溶液被吸回到下座（这也是虹吸壶名称的由来）；

13）当上座内的咖啡溶液完全吸回时，拉出上座，将下座内的咖啡溶液倒入已预热的咖啡杯中。