比利时皇家咖啡壶操作步骤及工作原理

比利时皇家咖啡壶操作步骤及工作原理

比利时皇家咖啡壶据说是过去欧洲皇室专属使用的咖啡壶，由于其造型优美独特比利时皇家咖啡壶操作步骤及工作原理，制作工艺极具观赏性，常被咖啡厅选为餐桌服务或冲泡高档咖啡的专用器皿。

比利时皇家咖啡壶设计巧妙，巧妙运用重力球和杠杆，使整个咖啡萃取过程实现了非常有趣的机械自动化。这也是这款咖啡​​壶的魅力所在——让过程比最终结果更赏心悦目。

比利时皇家咖啡壶原理：

比利时壶兼具虹吸咖啡壶与摩卡壶的特点，性能充满拉锯乐趣。

它就像一个对称的天平，右边是水壶和酒精灯，左边是盛满咖啡粉的玻璃咖啡壶，两端由一根弯曲得像拐杖一样的细管连接。

当水壶装满水后，天平失去平衡，向右倾斜；当水沸腾时，蒸汽冲破毛细管内的活塞，顺着管子冲向玻璃壶，与在另一端等候的咖啡粉相遇。此时的温度刚好是95摄氏度，这是咖啡最喜欢的温度。当壶中的水全部化为水蒸气流向左侧时，便与咖啡粉充分混合。由于虹吸原理，热咖啡会穿过毛细管底部的过滤器，再回到右侧，而渣滓则留在玻璃壶底部。此时，打开连接水壶的水龙头，一杯香醇完美的咖啡就做好了。

步骤：

1、请从配件中取出一块滤布，放入沸水中煮约10-15分钟，再用清水洗净后裹在滤嘴上；

2、请准备好工业酒精，打开酒精灯并将酒精瓶装至七成满，将灯芯调至小火（最好是小火）；

3、调整虹吸传热管；

A.请尽量将过滤嘴移至玻璃的中央。

B、同时必须将耐热硅橡胶紧紧压在水容器上，保证其不透气，且两边要平衡。

4.请将进水口拧开，注入约八成满的开水（380CC），然后拧紧进水口；

5、根据个人喜好，在玻璃杯中放入5平勺（约40克）纯口味现磨咖啡或特制咖啡；

6.请将重力锤向下按，打开酒精灯，锁紧水容器，点燃酒精灯；

7、请根据个人的饮水喜好及习惯进行冲泡（第一泡为美式咖啡，若喜欢浓咖啡请按上述方法再冲泡6次）；

8.当咖啡流回水容器时（可以看到咖啡来回流动），请稍微转动进水口，让空气对流，然后打开水龙头，即可享用您香浓的私家咖啡。

如果想喝到更浓的咖啡，可以在左边的粉仓挤水的时候用手握住重力球，这样酒精灯就不会立刻熄灭。这样可以延长萃取时间，增加咖啡的浓度。最后，喝之前记得把密封塞拧开，不然咖啡是不会从水龙头流出来的。