【图片】为什么我的下午剩余的水有这么多？【摩卡壶吧】

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此楼层涉嫌违规，已被系统折叠

细粉吸水后膨胀程度比粗粉大，阻挡了下壶尾水继续上升。下壶内的压力来自水蒸气，不完全来自半壶内的空气，所以不是连续的，压力减小，下壶内干净的尾水就无法上升，关火后下壶就会失去压力，出现负压【图片】为什么我的下午剩余的水有这么多？【摩卡壶吧】，细粉内的水分就会被吸回到下壶内，呈现咖啡液。粗粉吸水率低于细粉，通水率高于细粉，所以回水现象比细粉轻，即使下壶有水，一般也是清水状，最多是淡淡的咖啡液色。