意式浓缩是这样炼成 论摩卡壶的使用方法

意式浓缩是这样炼成 论摩卡壶的使用方法

宋爸爸

从我的意大利室友那里学到的技能。

意式浓缩咖啡。

清晨的强力兴奋剂。

视频版本正在制作中。

材料

摩卡咖啡壶

如果一个人喝，就买一壶；如果两个人喝，就买一壶……以此类推……

研磨咖啡

我使用了来自 Seven Seeds 的豆子。

白糖

加红糖或不加红糖，由你决定

牛奶

全脂或者脱脂牛奶，或者豆浆也都不错，其实不加也一样好吃~

水

注意菜谱里的水位线！

如何制作意式浓缩咖啡？如何使用摩卡壶

关于摩卡壶的一些想法：

摩卡壶有不同尺寸，取决于人数。我家买了一个给一个人喝，另一个给两个人喝。两个人的份量正好能冲出两杯。

不同品牌的摩卡壶价格相差很大，小毅推荐给我这个，强调一定要买这个牌子的，一分钱一分货，便宜的摩卡壶容易坏，至少我家这个双人摩卡壶是完好的，用了两年多了。

关于咖啡豆的一些想法：

刚开始喝咖啡的时候，以为所有的咖啡豆味道都一样，但慢慢发现有些豆子有淡淡的苦涩和酸味，却很香。都说中国云南的豆子好，但在考拉国，这是我的七粒种子

这是摩卡壶的结构，共有三部分。

我画了一个简单的效果图，这是我对摩卡壶原理的理解：

摩卡壶里装满了水和咖啡粉。

坐在炉子上烧水，水蒸气升起，过滤咖啡粉，带来香气。

水蒸气凝结，提取出来的就是浓缩的意大利咖啡。

很科学，很简单，很神奇，是不是？！？！

摩卡壶底部有一个压力按钮。

加水的时候不要超过气压按钮，大概就是红线的位置。

这样煮出来的咖啡刚好够一个人喝。

接下来的步骤非常简单。

将咖啡粉放入漏斗的中层。

填满后稍微抬高过平面，不要压意式浓缩是这样炼成 论摩卡壶的使用方法，只需将上下部分拧紧即可。

把它放在炉子上，用中火煮。

只要小心不要烧坏锅柄即可。

作为一个好奇的人，萃取的过程是这样的。倒进去的是水，出来的就是咖啡。

好吧，我承认每次最让我享受的并不是喝咖啡的过程，而是煮咖啡时房间里弥漫的香气。

当听到咕噜咕噜的声音，并且有蒸汽从壶嘴不断冒出时，基本就煮好了。关掉火就煮好了。

我没有拍摄蒸汽的照片，所以您可以发挥想象力并进行实验来获得真正的知识。

加入糖、一些咖啡并搅拌均匀。

据小毅解释，从咖啡壶里最先萃取出来的咖啡最香，用这种精华来搅拌糖味道最好。

正好，一杯浓缩咖啡。

视频版本正在制作中...

很快。