一套被“小白化”的咖啡冲煮方法，任何人都能轻松拿捏，快试试吧！

一套被“小白化”的咖啡冲煮方法，任何人都能轻松拿捏，快试试吧！

这种方法通过分解咖啡冲泡过程，然后调整每个部分来控制咖啡的味道。

将咖啡冲泡过程分为两段，即第一段40%，第二段60%，分5次加水。例如，冲泡300毫升咖啡液，分5次加水，即每次60毫升水，第一段2次，第二段3次。

冲泡时间：包括蒸煮时间，总共需要2分25秒，每次注水需要45秒。

研磨尺寸：设置为粗磨。

这些相当于“四六冲泡法”的默认设置，可根据实际情况进行调整。

这样一来，每次需要调整的变量就会减少，事情就会变得相对清晰。

冲泡时如何调整？

咖啡在萃取的时候，首先萃取的是酸味，其次才是甜味。

所以，如果想加强咖啡的酸度，可以延长第一次注水的时间。我们以300毫升为例，每次加60毫升水。如果想让咖啡酸一点，就增加第一次注水的量。比如增加到70毫升。那么第二次注水的量就是50毫升，时间还是最多45秒。

如果想增加咖啡的甜度，请减少第一次倒的水量，并增加第二次倒的水量。

以上是针对第一段的40%的调整。

第二部分60%平衡了咖啡的醇厚。

如果想要咖啡口味更浓郁饱满，以300毫升为例，可以按照默认设置加水三次，每次60毫升。

如果想要咖啡风味更干净清澈，将原来的3次注水改为2次注水。

也就是说，加水的次数越多，咖啡味道越浓一套被“小白化”的咖啡冲煮方法，任何人都能轻松拿捏，快试试吧！，反之亦然。

需要注意的几点：

1、每次注水后都要等到完全流出后才能进行下一次注水，所以每次注水时间最好控制在45秒以内。

2、如果时间不够或者加水时粉末被淹没，则需要适当调整注水强度。

3.以上只是参考“默认值”，您可以根据自己的口味或者咖啡豆的特性进行调整。

前后左右调整，通过实验找到自己的口味。