健脾养胃的五大类食物

健脾养胃的五大类食物

五种健脾胃的食物

春季天气多变，也是疾病的高发季节，如果不注意饮食，很容易引发胃痉挛，平时的一些饮食习惯可能会给自己带来一些伤害，冷热食物的碰撞，让胃部翻腾，那种滋味难以言表。粥是一种比较容易消化的食物，不仅可以健脾胃，还可以美容养颜。喝粥养生是非常推荐的养生方法，通过饮食来滋补身体。白领女性尤其要注意肠胃健康健脾养胃的五大类食物，千万不要因为工作而放弃自己的胃。下面小编就给大家介绍几款滋补粥。

目录

1四款养胃粥健脾胃

1. 薏米山药红豆粥

制法：山药切块，红枣切碎；薏米、大米洗净，加水适量，投入山药；加红枣、适量冰糖，煮至粥稠即可。

功效：山药健脾胃，薏米祛湿健脾，红枣健胃养血。女性朋友有空的时候可以喝一碗薏米山药粥，有益身心健康，预防胃病。

2.玫瑰粥

制法：摘下尚未完全开放的玫瑰花，轻轻摘去花瓣，用冷水冲洗干净；将精米洗净，用冷水浸泡半小时，取出，沥干水；将米、冰糖、玫瑰花等材料放入电饭锅，加水没过材料，选择煮粥功能，启动机器，煮好后打开上盖即可食用。

功效：玫瑰花清而不浊，温和而不猛烈，能柔肝醒胃，理气活血，散结消滞，无辛温烈燥之弊，是所有理气药中功效最强、最温顺的，在芳香之品中更是无可比拟。如前所述，玫瑰花是一种比较温和的食物，在食用过程中，循序渐进地补充人体精气，不会过快或过猛，符合女性的特点。

3.南瓜粥

做法：将米舀入锅中，南瓜碎剁成小颗粒，一起倒入锅中，倒入开水（冷水也可以，但不会像热水那样煮得快）。水量可以稍微多一点。假设你用1碗米+1碗南瓜，水量可以是食材量的3到5倍，也就是6到10碗。当然你也可以按照自己的习惯煮，只要开火煮20分钟，再焖煮10分钟左右就可以了。

功效：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，具有健脾、防胃炎、防夜盲症、保肝、嫩肤、中和致癌物质等功效。南瓜富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，预防胃炎、胃溃疡等疾病；维生素D能促进钙、磷的吸收。闲暇时多吃些南瓜是不错的选择。

4. 蜂蜜双花粥

制法：先将糯米浸泡2小时，将玫瑰花、菊花装入茶包，锅中放入适量清水，放入玫瑰花、菊花煮5分钟，加入浸泡好的糯米煮至黏稠。中途不时搅拌，以免粘锅。食用前加入蜂蜜。

功效：双花是花茶家族中的新星，具有疏肝和胃、理气解郁的功效，其性温，香气与陈皮同味，适合脾胃不调的肥胖女性朋友。蜂蜜双花粥色泽鲜美，汤色黄亮，香气清新浓郁，口感纯正平和，色泽鲜艳，美味可口。

2 五种健脾胃的食物

卷心菜

具有健脾胃、止痛、解毒消肿、清热利尿的功效，可用于内热引起的胸闷口渴、咽喉肿痛、小便不利、耳聋目盲、睡眠不佳、关节不适、腹痛等症。其所含的维生素C等成分有止痛、促进溃疡愈合的功效。白菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同炖，可治胃痛、上腹胀及胃、十二指肠溃疡；与红豆、冬瓜、冰糖同炖，有消肿利尿的功效。大便溏薄、脾胃虚弱者不宜多食。

菠菜

其性味甘凉，能润肝、利胃肠、通便秘。《食疗本草》说它“益五脏，清胃肠，解酒毒”。菠菜能促进胃、胰分泌，增进食欲，助消化；其丰富的纤维质，还能帮助肠道蠕动，利于排便。但菠菜中草酸含量较高，妨碍钙质的吸收，应避免与豆腐、海藻等含钙量高的食物同食，或烹煮前焯水，以除去草酸。

甘薯

它性平、味甘，能健脾益气。《本草纲目》记载它“补中暖胃，滋五脏”。寒冷天气食用，可养胃消食去积，还能清肠减肥。

龙眼

李时珍曾言：“食之最鲜，滋补之最宜，以桂圆为佳。”与荔枝性湿热不同，桂圆可以入药，具有壮阳、益气、暖胃、健脾等多种功效。

薯

随着天气渐冷，一些脾胃虚弱的人常常会出现食欲不振、腹胀、便溏、四肢乏力等症状，经常喝山药粥可以有效缓解胃部不适。

3小儿健脾胃汤

1. 茶树菇排骨汤

材料：排骨250克，茶树菇30克，胡萝卜半根，姜4小片，盐适量。

做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前泡半小时。胡萝卜去皮切丁。生姜切片备用。水烧开后放入排骨焯水，洗去排骨表面的浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜、生姜片放入内锅加入适量水。再将内锅放入电炖锅，盖上盖子，加入适量水。火候调到筋骨键即可。四小时后听到铃声即炖好了，加入适量盐即可开始食用。

功效：茶树菇具有健脾止泻的功效，还有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌等特殊功效，茶树菇炖排骨是一道秋季健脾养胃的汤品。

2. 莲藕红豆章鱼猪肘汤

材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5粒，带鱼1只，猪肘500克，陈皮1/3块，生姜3片。

制法：将全部材料洗净，莲藕去节切段；红豆、莲子、带鱼浸泡片刻；红枣去核；猪肘切块，与生姜同入瓦锅，加水3000毫升，大火煮开后，改小火炖两小时，下盐即可。

功效：莲藕健脾开胃，养血补血。红豆也是补血的食品。猪肘是猪肉中的极品，广东民间常用于煲汤。关键是此汤里加入了干带鱼，能滋阴，使汤更加鲜美。此汤味甘、滋润、鲜美，具有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾的功效。

3. 猪骨山药汤

配料：猪脊骨、山药、嫩玉米、桂皮、生姜、香叶、枸杞、细盐各适量。

做法：猪脊骨洗净，用刀剁成小块。猪脊骨汆水，去掉血沫备用。砂锅加适量水，下入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶，大火煮沸后改小火焖煮。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后，倒入嫩玉米块，继续小火焖煮。山药去皮，切丁。将山药块倒入砂锅。撒上枸杞。加适量精盐，小火焖煮10分钟。

功效：山药具有健脾和胃，滋润肺肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。

4、黄芪牛肚汤

材料：黄芪50克，牛肚500克，红枣3颗，生姜4片。

做法：将黄芪浸泡片刻后洗净；让卖家将牛肚洗净后用盐搓匀；红枣去核。放入瓦煲内，加水2500毫升（约10碗），大火煮开后改小火煮约2小时，加盐即可。

功效：人们认为，牛肚能消积健脾胃，而中药黄芪性味平和，有健脾补中、益气的作用。二者合煮成汤，可益气血、健脾胃，主要用于治疗脾胃气虚引起的消化不良、气短乏力、食后腹胀等症。

5. 桂圆红枣红豆汤

材料：桂圆30克，大枣50克，红豆150克，水1500克。

做法：红豆用清水洗净，浸泡2小时，桂圆去壳，果肉留着备用，将浸泡好的红豆、红枣和水煮沸，加入桂圆，再煮沸后，用小火煮60分钟。

功效：大枣性味甘温，为补脾胃、养血宁心之药，多用于治疗脾虚、血虚等病症，在大枣汤中加入几片生姜，可进一步健脾胃。

4种方法滋养你的胃

1、养成良好的生活习惯：少食多餐，七分饱即可。早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。避免暴饮暴食。

2、改变饮食习惯：按时吃饭，坐下来吃饭，不要站着或蹲着吃饭。避免吃烧烤等辛辣、煎炸、熏烤食物，不吃过酸、过冷等刺激性强的食物，不喝酒，少喝浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食物，如芹菜、蘑菇等。

3、积极食疗、按摩治疗：羊肉、狗肉等温性食物能养胃，适用于胃寒者。大蒜消毒有消炎作用，建议多吃。另外，枸杞、银耳、红枣、核桃等均可作为零食或入菜食用。饭后、睡前，可用搓手温热，以顺时针方向搓揉肚脐周围64圈，搓手温热后，按摩小腹。静心休息——胃病的发生、发展与人的情绪、心态息息相关，因此要注意心理健康，保持精神愉快、情绪稳定，避免紧张、焦虑、愤怒等负面情绪的刺激。

5.经常活动脚趾可健脾胃

肠胃不适的时候，试试活动一下脚趾吧。最近，日本医学家发现，经常活动脚趾，可以强健胃部。

中国中医科学院望京医院中医科杨国华教授指出，对于脾胃虚弱的人来说，经常活动脚趾确实可以起到健脾养胃的作用。

从经络角度看，胃经从足二、三趾之间经过，而主治脾胃的内庭穴也位于脚趾。一般来说，胃肠功能强的人，站立时脚趾抓地力强。因此，胃肠功能弱的人不妨经常锻炼脚趾。

可以边站边活动脚趾，让脚部经络受到一定的压力。可以练习用脚趾抓地、放松，以紧张与放松交替的方式刺激经络。也可以每天抽出一点时间，练习用第二、三脚趾捏东西，或者坐着、躺着时有意识地活动脚趾。坚持下去，胃肠功能会逐渐好转。尤其是现在临近年底，晚饭很多，吃饭没有节制，很容易损伤脾胃。经常活动脚趾，可以在一定程度上帮助减轻脾胃的负担。

杨国华教授建议，还可以从上到下按顺序按摩小腿，效果会更明显。因为小腿上有很多消化系统的穴位，如掌管脾经、肝经的足三阴穴在小腿内侧，掌管胃经、胆经的足三阳穴在小腿外侧，健脾的足三里穴在膝盖下三寸外侧。按压这些穴位，都能起到健脾胃的作用，尤其是足三里，过去有“按足三里胜过按雄鸡鸡”的说法。

在家做的时候不需要讲究规矩，力度以自己能承受为准，按完之后感觉舒服就可以了。不要在太饱或者太饿的时候按摩。需要注意的是小儿脾胃穴位与成人不同，所以小儿不宜选择此种健脾胃方法。