国家食养师浅聊二十四节气——小暑食疗养生

国家食养师浅聊二十四节气——小暑食疗养生

遵循节气，保持健康

一、小暑饮食养生原则

1. 小火饮食

注意防暑降温，饮食要营养丰富，多吃清淡解暑的食物，如面条、薏仁、糯米、绿豆、绿豆芽、苦瓜、冬瓜、西红柿、黄瓜、丝瓜、蚕豆、芹菜、李子、莲子、西瓜、桃、杏、木瓜、桂圆、椰汁、金银花、菊花、绿茶等。

2.饮食调整

饮食偏颇，会造成营养不良。过多吃辛辣、温燥、热性食物，会使热蕴于胃肠，以致口渴、腹胀疼痛、便秘等。过多吃咸味食物，会造成血瘀，面色晦暗。过多吃苦味食物，会造成皮肤干燥、脱发。过多吃辛辣食物，会造成筋脉紧绷、指甲干燥。过多吃酸味食物，会造成皮肤变硬、厚皱、嘴唇干裂等。过多吃甜食，会造成骨痛、脱发。过多吃生冷、凉性食物，会造成腹痛、腹泻，会损伤脾胃阳气。

二、小暑养生注意事项

1.注意饮食卫生

小暑时节，雨水较多，气温较高，使夏季本就常见的消化道疾病更加容易发生，因此小暑时节一定要注意饮食卫生。

2. 外出注意防中暑

中暑是夏季常见的疾病，而小暑时节的气候特点，更容易引发中暑。所以，外出时一定要做好防暑措施，带好阳伞、遮阳帽等工具，多喝水，尽量避免下午阳光炎热时外出。

三、小暑节气的由来

小暑是农历二十四节气中的第十一个节气，也是夏季第五个节气，标志着盛夏时节的正式开始。太阳到达黄经105度时，就是小暑节气开始。“暑”是炎热的意思，小暑是有些炎热，不是非常炎热。意思是天气开始变热，但还没有到最热的时候，全国大部分地区基本都是如此。古人还把小暑分为三个时期：“一时暖风来袭；二时蟋蟀入室；三时鹰开始捕食。”意思是说，小暑开始的时候，大地上再没有一丝凉意，风中满是热浪。 《七十二时令集解》：“六月……暑为热，热有小热、大热之分，月初为小，月中为大，如今热尚小。”

小舒的饮食食谱推荐

1. 人参冰糖燕窝粥

推荐理由：中医认为，面色的健康与脾息息相关，如痤疮多因脾内湿热盛所致；黄褐斑多因肝郁脾虚所致；面色晦暗萎黄则是脾虚气血不升的表现。因此，夏季养颜最好调理脾胃。燕窝含有丰富的胶原蛋白，能健脾开胃，有效保护消化系统，是爱美女性、脾胃虚弱的老人、儿童夏季进补的最佳选择。

食用方法：取燕窝3g、西洋参3g、精米100g、冰糖适量，煮至粥状即可食用，每周服用2至3次，连续三个月效果更佳。

吃货点评：此粥健脾胃，抗疲劳，滋阴去火，长期服用效果更佳。

2. 薏米绿豆粥

推荐理由：《神农本草经》将薏米列为上品，称其久服可祛湿、益胃、消水肿、健脾胃、轻身益气。绿豆有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效。加糖可和肺、疏肝、滋阴止咳。此粥是夏季健脾胃的佳粥。

食用方法：薏米30g、白米10g、绿豆30g、白糖适量，煮约30分钟至粥状即可。此配方可搭配使用，以发挥各单品功效。

美食家点评：此粥健脾祛湿，清热解毒，生津止渴，夏季适时服用，有很好的保健作用。

《孝经》说：“夏至后十五日，北斗星指向丁，为小暑。”我们在评书里听过“南方为丙，丁火”的说法。北斗星指向的位置国家食养师浅聊二十四节气——小暑食疗养生，正好是火的位置，所以小暑是暑气的开始，“小暑，暑气未达极。”接下来，还会有更闷热的暑气。

小暑这天，太阳在黄经105度，“日在井十三”，即朱雀七宿之首“井木庵”旁十三度。《黄帝内经》云：“星宿者，主日月之运行。”星宿影响着日月，日月又影响着地球和我们的生活。

衣服要随天气变化而增减，饮食要随天地变化而改变。

《黄帝内经》云：“不知老之所为，不知气之盛衰，不知虚实之因。”随着年龄的增长，我们的身体慢慢地开始衰弱，这是因为体内气虚实不平衡造成的。

“五味若能细心调和，则骨直筋柔，气血畅通，皮肉紧实，则骨气精进，顺道而行，法度而行，则天命常在。”

调和五味五脏，常保筋骨柔顺，气血通畅，皮肤紧实，精神充盈，按此规律调理身体，便可长寿。

小暑第一期叫“暖风来袭”，风是今年的主角，小暑时节吹起的暖风让人心烦意乱。小暑开始时，阳气开始衰弱，阴气逐渐旺盛，阴寒内盛。所以要少吃生冷凉的食物。温为四时养生，生冷食物吃多了容易腹泻。小暑初起，辛辣食物加重，以平衡甜味，减少酸咸食物。苦味食物可以吃，但不能吃太多。

《黄帝内经》云：“五谷为养，五畜为益，五蔬为饱，五果为助。”食物排列顺序，有君臣之分，有主次之分。